万丰美食菜谱大全抹茶牛奶布丁怎么做 ？
抹茶布丁： 材料： 鲜奶400g 砂糖75g 抹茶粉1小匙 水1小匙 蛋黄2个 全蛋2粒 动物性鲜奶油100g 做法： 1.在锅中倒入牛奶与砂糖一起混合煮至砂糖融化备用。 2.容器中加入3g的抹茶粉和5g的水一起搅拌均匀，再加入蛋黄、全蛋，拌匀后再加入了鲜奶油混合均匀。 3.将煮好的牛奶冲入抹茶蛋汁中拌匀，再填入容器中，将容器放在烤盘上。 4.烤盘中加适量的水送入预热好的烤箱，以上火160度下火150度，隔水蒸烤30分钟即可。 抹茶布丁： 原料：牛奶120克，鲜奶油（Fresh Cream）400克，细砂80克，水100克，吉利丁片6片（或者吉利丁粉15克），绿茶粉20克，蜜红豆少许 友情提示：怕胖的同学可以选择脱脂牛奶和脱脂鲜奶油。糖也可以减量。 制作： 1， 吉利丁片泡冷水软化备用。 2， 细砂加水煮沸。离火后加入绿茶粉，拌匀。 3， 把吉利丁从冷水中捞出，用手挤干水分。隔水溶化成吉利丁溶液。加入2中。 4， 牛奶和鲜奶油一起加热到60度，与3混合。 入模具冷藏24小时，食用时加入蜜红豆，风味更佳。
做抹茶布丁的牛奶是纯牛奶吗？ 5分？
就是纯牛奶啊 选日期新鲜一点的
做抹茶布丁，牛奶加吉利丁片为什么不会凝固？ ？
1.布丁体：抹茶粉5g、鲜奶油10g、牛奶90g、糖15g、吉利丁2g。 2.其他：鲜奶油少许、草莓1个、红豆粒或小羊羹少许。 工具：汤匙2支、锅子1支、杯子1只。 事先准备： 1.布丁体：把吉利丁片泡在冷水中5分钟，将抹茶粉与糖拌匀，将牛奶与鲜奶油加热至沸腾，倒入抹茶粉中搅拌均匀，放入吉利丁片搅拌均匀，倒入杯中待凝结。 2.将鲜奶油打发备用。 作法： 1.将凝结好的布丁取出。 2.将汤匙沾水，挖取打发鲜奶油，放在杯子中央。 3.在左侧放上草莓，随意撒上红豆粒（也可撒上切丁小羊羹）即可。 小技巧： 布丁体材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）与吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分钟，再将抹茶牛奶加热至沸腾，最后放入吉利丁片搅拌均匀再倒入杯中待凝结。
怎么做布丁最简单 抹茶布丁怎么做 ？
食材明细
牛奶200克
淡奶油50克
白砂糖50克
鸡蛋1个半
抹茶粉1/2小勺
甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度
抹茶布丁的做法步骤
1
备好所有的食材：牛奶200g、鸡蛋1个半（半个是蛋黄哦）、白砂糖50g、淡奶油50g（这里用的是雀巢滴）、抹茶粉2/1小勺、布丁小瓶。
2
取1/2小勺的抹茶粉放在一个大碗中！切忌不能放多哦！
3
牛奶和白砂糖倒入奶锅中，小火加热并不停搅拌，直到砂糖融化，牛奶冒热气就可以了！
4
把加热好的牛奶冲入装有抹茶粉的大碗中！
5
搅拌均匀！我是用手机拍滴，像素不是很好，其实是浅绿色滴！
6
鸡蛋和蛋黄混合搅打均匀！
7
将搅打好的蛋液缓慢倒入牛奶液里，这步很关键哦，牛奶一定要冷却到不烫手了再倒入鸡蛋哦，不然一不小心会变鸡蛋花了！
8
倒入淡奶油，搅拌均匀！（这个鸡蛋晶状物较多，之后会过滤掉！）
9
搅拌均匀！
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把布丁液过滤2-3次！
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过滤好的布丁液静置30分钟以上！
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把静置好后的布丁液倒入小布丁瓶中，放入烤盘，在烤盘中倒入水（最好是热水），高度没入布丁瓶的1/3，我家烤盘比较低，所有只能将就一点了，把烤盘放入预热好的烤箱，165度，30分钟左右，直到布丁液完全凝固即可！
13
这就是烤好后的抹茶布丁啦！淡淡的抹茶味，很喜欢的说！实物是淡淡的绿色，很清新的颜色哦！水平有限，拍的有点发白。没能拍出漂亮的淡绿色哦！
小窍门
制作抹茶布丁，虽然我不是行家，但是在实践中也总结了几点经验哦，希望可以帮助到亲亲~
1、抹茶粉的用量很重要，不能放多，就算是超级喜欢抹茶的亲也不能贪多哦，抹茶放的太多，会导致无法和布丁液结合，在烤制过程中会产生沉淀，影响美观！
2、加热后的牛奶一定要等它冷却，不然冲入鸡蛋液的时候一不小心就成蛋花啦！
3、要烤出口感嫩滑的布丁，一定要过滤2-3次哦！
4、烤制的时候一定要隔水烤制！不隔水烤制布丁会老,口感会不好！
使用的厨具：其它、电烤箱
做抹茶布丁，牛奶加吉利丁片为什么不会凝固？ ？
工具：汤匙2支、锅子1支、杯子1只。事先准备：1.布丁体：把吉利丁片泡在冷水中5分钟，将抹茶粉与糖拌匀，将牛奶与鲜奶油加热至沸腾，倒入抹茶粉中搅拌均匀，放入吉利丁片搅丁均匀，倒入杯中待凝结。2.将鲜奶油打发备用。作法：1
做抹茶布丁不用淡奶油行不行？用其他的东西来代替行不？话说这个淡奶油到底在布丁里面起什么作用啊？？如 ？
可以的吧，我之前有用牛奶代替。就是跟加淡奶油的时间一样
抹茶布丁的做法，抹茶布丁怎么做好吃，抹茶布丁的家常 ？
材料
抹茶布丁粉20克,白糖25克,水200ml.
做法
1．将抹茶布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。
2． 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
3． 水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入硅胶模型内凉透，然后放入冰箱两个小时取出食用.
抹茶布丁（简易）怎么做 ？
用料
牛奶200克 抹茶粉5克
吉利丁粉5克 细砂糖30克
抹茶布丁（简易）的做法
先将200克的牛奶隔水放入锅中加热
然后把30克细砂糖和5克抹茶粉放入牛奶中搅拌均匀（牛奶不要热到冒泡）
把牛奶从锅里取出，放入吉利丁粉搅拌均匀。
放入你喜欢的模具里。
冷却后不会热了再发入冷藏室（四小时记得是冷藏室！）
煮抹茶布丁能不能放30%的牛奶在放70%的水混合在一起煮熟，然后再放布丁粉和糖 ？
可以，不过这样做出来的抹茶布丁的口感上来说牛奶的奶香味不浓，再来就是布丁的口感偏硬。