万丰美食菜谱大全白山药怎么做好吃，白山药的吃法 ？
山药最好还是煲汤，这样能充分分解出它的营养成分，当然也可以切片炒，炒之前先把切好片的山药过下水再炒
白山药怎么做简单好吃 ？
清炒白山药
1、山药去皮，切成条，立即放入放了醋的水中浸泡；
2、胡萝卜去皮，切成与山药同大小的条；
3、锅中煮开水，下山药条焯熟，沥干备用；
4、热油锅下蒜蓉爆香，倒入胡萝卜翻炒至断生，再倒入山药炒匀，并加盐和蚝油调味；5、最后再加点香菜增香即可！
白色山药能不能食用 ？
不能，食用：1、山药粥：将山药去毛洗净去皮，切成3—4厘米长的山药段，每日晚做米粥时与米一起煮熟食用。 2、拔丝山药：（1）原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。（2）加工制作：将山药去净外皮，洗净后，切成棱块；枸杞子洗净，剁碎。制作时，锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油；锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。 3、山药扣肉：（1）原料：山药400克，带皮五花猪肉500克，青菜、大蒜、八角、精盐、酱油、白糖、豆腐乳汁、湿淀粉、清汤、植物油各适量。（2）做法：山药去皮后切成段；猪肉入开水锅中煮至七八成熟时取出，用酱油抹匀上色，八角剁成末，蒜捣成泥；用小碗加入蒜泥、精盐、白糖、八角末、腐乳汁、酱油兑成汁，然后再在锅上加工。首先在锅内加植物油，烧至八成热时，将山药入油中炸熟后捞出净油；再将猪肉放入锅内炸至红色，捞出净油，晾凉，切成和山药一样大小的块；然后将肉块放入兑好蒜泥作料酱油汁中拌匀略腌，肉的皮朝下和山药相向摆在大碗内，放入蒸笼内蒸至熟烂取出，用青菜垫底，将肉扣在盘上；余汁倒锅中，加清汤、酱油烧开，用湿淀粉勾芡，浇在扣肉上即成。 4、山药长寿鸡：（1）原料：山药50克，母鸡一只，红枣100克，粟子50克，党参30克，莲子30克，葱、姜、胡椒、精盐、味精、料酒各适量。（2）做法：鸡宰杀脱毛后，从腋下开一小口，取出内脏，洗净；山药洗净去皮切成片，红枣去核洗净，粟子去外壳，莲子用水泡软，挑去莲芯，党参洗净，葱、姜均匀切碎，精盐上锅略炒；然后烹调：将山药片、大枣、粟、莲子、党参、胡椒、精盐、料酒一起装入鸡腹内。腿折下，鸡头朝上，放盆内，加适量清水，放蒸笼内蒸至鸡肉熟烂时取出，撒上葱姜末，加入精盐、味精调好味即成。
白烧山药的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
葱烧山药的做法步骤
1
山药去皮洗净切滚刀块。
2
姜切丝，蒜拍碎，葱分三份：葱白切段为一份，葱叶部分分一小半切成葱花成一份，剩下的葱叶切段为一份。
3
锅中倒入适量油，至五成热时倒入姜丝、蒜粒和除葱白、葱花外的葱叶段，小火炸至金黄捞出姜葱蒜不要。
4
将葱白倒入葱油中，煎至两面金黄起皱。
5
倒入山药，加2汤匙蚝油、1小勺老抽，3汤匙生抽和1小勺白糖，添水没过山药。加盖大火烧开转小火焖煮约5分钟。
6
待汤汁收浓时尝尝咸淡进行调味。起锅前洒上葱花淋少许香油即可装盘。
刚挖出来的白山药能不能吃? ？
药书言：山药。味甘气平，补脾之阴乃诸药之首。本属食物。刚挖最新鲜，生食不建议，烹饪后当然可以吃，越新鲜味道越佳。有人对生山药过敏，接触皮肤有灼热 刺痛感，建议戴手套清洗，切块。
小白嘴白山药吃起来甜是怎么回事 ？
白山药，自古就有“山药山药，山中之药”的说法。白山药作为保健食品，在中国至少有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》更把山药列为上品。可以补脾健胃，降低血压和血糖，抵抗肿瘤，延缓衰老等功效， 常食有益身体健康。
山药白米饭的做法，山药白米饭怎么做好吃，山药 ？
主料
米饭
100g
山药
200g
瘦肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
花生米
1勺
葱花
适量
步骤
1.准备好的食材。山药洗净、刨皮。
2.山药与瘦肉切片。葱切末。
3.热锅凉油、下山药、肉片中火煸炒。
4.炒到肉变色后加入开水。
5.将米饭倒到一边，盖盖小火熬煮。
6.待汤汁浓稠时开盖、放盐。
7.撒入葱花拌匀。
8.再来一勺花生米。一碗黏稠、沁着山药清香的米饭就好咯。