万丰美食菜谱大全法式长棍面包怎么吃？好硬啊。拜托了各位 谢谢 ？
呵呵，可以用牛奶沾着泡一下吃啊
法式面包棍怎么吃 ？
要简单蘸着汤吃、奶油浓汤、罗宋汤啊或者任何喜欢菜汤比土豆炖牛肉
想自己家简单鼓捣鼓捣教给做法跟意大利餐厅里出来叫蒜片味道接近哦
做法：法棍根, 切片. 大蒜剁成茸, 加少许牛油, 少许盐, 少许白胡椒(没有忽略). 拌好调匀, 用小餐刀均匀抹面包两面.烤箱预热, 放进烤箱烤小会儿, OK了. 烤时间视烤箱功率自行掌握, 般几分钟好(烤时间少点儿, 面包周边脆脆, 间还有点软, 嚼头好)
TIPS:* 没有烤箱, 用微波炉烧烤功能, 香味稍逊.
* 没有牛油, 用普通花生油也, 没有牛油香. 减肥, 用橄榄油.
* 没有法棍, 随便找几片切片面包也行. 其实只要愿意, 任何貌似面包样东东都OK, 烤好蒜蓉馒头没有蒜蓉面包干脆, 口感软和些
法国长棍儿面包的由来 ？
法式长棍面包是由19世纪中期，奥地利，维也纳的面包工艺传承下来的，那时一种叫做deck（意为：厚底板）的烤炉开始被广泛使用。Deck炉是一种由传统的砖炉和气炉子结合而成的烤炉，它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石堆或者耐火砖来烘烤。Deck烤炉需要注入水蒸汽，并且为了制作上佳的Baguette，有许多不同的注入水蒸汽的方法。烤炉通常高于400华氏度（204摄氏度），蒸汽的注入使得面包外皮在被加热充分之前就已经开始膨胀，最后形成一个又轻又有空气感的面包。曾经就有长面包，但是面包师不经常制作。在1920年的十月，一项法律规定面包师不应该早上4点之前工作，这就使得当时人们在早餐时食用的圆形面包难以完成制作，而这个问题被后来出现的细长的Baguette解决了，因为它的准备和烘焙更为迅速。
法式长棍面包怎么吃 ？
那个面包太硬，不适合国人的饮食习惯。
通常直接吃即可。
周围的朋友有蘸茶水吃的，有蘸果酱吃的，有和着牛奶吃的。
当然，那么长一根，好歹得掰开才行，也可以用刀切成块。
吃的时候一定要注意了，硬生生的嚼可能会弄伤你的牙床的。
法式面包就是法棍怎么保存 ？
保存方法
●当天吃的话，用布抱起来后放进纸袋或双重纸袋里常温保存。(装塑料袋的话，水分无法排除，脆脆的表皮就会变软)
●第二天吃的话，尽量在新鲜的时候用以下的方法放进冷冻库保存。
① 把面包切一次吃的量
② 把断面合起来，用保鲜膜包一次吃的量。把面包放入大小合适的冷冻袋里抽出空气。
③ 把冷冻保管日期写在袋子上，两周之内吃完
法式长棍面包的做法 ？
法式长棍是一种最传统的法式面包。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，所用小麦粉的要求很高，要未经漂白的高筋面粉，还会加一些全麦面粉， 其特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。这种淳朴的口感和很多人追求柔软香甜的面包口感很不一样 虽然原料和做法都很简单，但是要做出完美的法式面包也不是一件容易的事，在各道工序中对面坯的正确制作和观察都特别严格。今天试做一次，条件有限，不是很好，也算做出了外脆里软的口感。 原料：高筋面粉800克，低筋面粉200克，盐15克，酵母10克，水580克-600克，【应该再加面包改良剂2克，家里没有就没加】。 制作方法：将配方中的原料混合均匀，加入一定比例的温水，在搅拌桶里搅拌成面团，面团温度在25℃左右，静置45分钟左右做基本发酵，再次搅拌出筋，用手撑开一块面团，可以呈现一层薄膜。 分割，搓成长条，醒发至原体积2倍大时，划上几刀，并喷水再入烤箱，这样成品表面会因糊化而自然脆裂。烤箱温度200℃，烘烤时间30分钟左右。
法式长棍面包热量和普通面包差不多是吗 ？
配方一样就相同，但正宗的法棍的原料就只有水、盐、酵母和面粉，所以同重量的甜面包相比，法棍更健康，热量更低，更耐吃。最后说一句，法棍很难，做得我都崩溃了，其实就是法国烤油条。
法棍面包如何保存？ ？
法式面包
最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后，面包内部的水分会不断向外部渗透，最终会导致外壳吸收水分变软。常温条件下，超过8个小时的法棍面包，外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤，也很难回复刚出炉的口感。注意：法棍面包的保存不能放入塑料袋，而要放入纸袋保存方法
●当天吃的话，用布抱起来后放进纸袋或双重纸袋里常温保存。(装塑料袋的话，水分无法排除，脆脆的表皮就会变软)
●第二天吃的话，尽量在新鲜的时候用以下的方法放进冷冻库保存。
① 把面包切一次吃的量
② 把断面合起来，用保鲜膜包一次吃的量。把面包放入大小合适的冷冻袋里抽出空气。
③ 把冷冻保管日期写在袋子上，两周之内吃完。
食用方法
●切块大的话，先自然解冻，然后用锡纸包起来放入烤箱，知道里面变热后打开锡纸再烤1分钟，这样的话皮是脆脆的。
●放烤箱之前吹雾的话，里面会更软的，外皮会更脆的。
●微波炉的解冻，加热条件很难设定，所以不推荐用微波炉。
法式面包棍儿怎么做 ？
用料
高筋粉 500g
酵母 10g
盐 10g
水 一半
橄榄油 适量
粗粒小麦粉 适量
法式面包棍儿的做法
高筋面、酵母、盐、橄榄油(在面上撒两行就行）、水（面粉的一半的量）混合起来。先用低速拌面粉，混合差不多了转高速搅拌，可以提高韧度~面粉混合后，手里沾适量高筋粉把面揉在一起成团，放入碗里盖上保鲜膜开始发酵。（最好用深点的碗，我的太浅了……）
面团发酵，放置2个小时（如果放在暖气上，1个小时候左右就可以）
发酵时间不好掌握，也可以从面团拉丝情况看是否发好
面团分为4份小面团（由于我的模具只能放3个……所以我只分成3分，事实证明确实我做的面包确实有点超出模具的工作范围…………）
分出的小面团揉成棍状放入模子（模子淘宝有卖的），继续醒1小时
揉面棍方法：
1、撒少许面粉，将小面团压扁
2、左右两头往里对折一下
3、面团前端往后翻折一小段，要翻着3-4次，一直到面团最下端
4、然后马上用双手擀成长条状，从中间往两端擀（有一个面团我就不是马上擀的，结果沾的到处都是，特不好擀）
1小时后，在面包上撒上小麦粉，用锋利的刀斜划3-4刀~
烤箱上下加热；预热220度；烤30分钟后转200度，烤10分钟即可
面包入烤箱时，要在下层撒一杯子水，这样会产生蒸汽，蒸汽能在面包表层形成一层发亮而松脆的薄膜~
拿出来后放铁丝托上冷却，蒸汽散发保持面包外皮香脆的口感~
切开看看~内边软软~可以做三明治~或者沾橄榄油+意大利醋吃
法国人的长棍面包怎么那么硬? ？
硬不是法国人的长棍面包的特性、表皮脆、里面软才是长棍面包的特性、搐于你说的硬可能是放的时间太长、或者烤的时间太长