万丰美食菜谱大全南瓜面包家常做法，正宗南瓜面包怎么做 ？
用料
主料
高筋面粉250克
南瓜泥100克
玉米油25克
绵白糖20克
牛奶15克
鸡蛋40克
辅料
酵母粉
3克
精盐
2克
全蛋液
少许
白芝麻
少许
南瓜面包的做法
1.
南瓜用蒸锅蒸熟
2.
取100克南瓜，装入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥
3.
面包机内桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、盐和鸡蛋
4.
再加入高筋面粉和酵母粉
5.
启动面包机和面25分钟
6.
然后饧发40分钟
7.
将饧发好的面团，揉搓排气
8.
分成3份，滚圆，松弛5分钟
9.
取一个面团，用擀面杖擀长
10.
卷成卷
11.
三个全部做好后，稍微搓长
12.
编成三股麻花辫
13.
然后卷起
14.
放入披萨盘中
15.
二发20分钟，表面刷上全蛋液，撒上芝麻
16.
入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火175度，烤15分钟，在烤制10分钟，表面上色后，加盖锡纸烤至结束即可
烹饪技巧
因为南瓜泥含有一定的水分，所以牛奶的用量可根据面团的吸水性酌量添加。
★南瓜面包的做法4种，南瓜面包怎么做好吃 ？
南瓜面包一
原料：南瓜泥130克，高筋面粉200克，低筋面粉50克，奶粉一大勺，水40克，酵母4克，糖55克，盐1克，黄油40克，鸡蛋1/2只(剩余的1/2只最后刷面包表面)。
制作：将全部原料放入面包机，选发面团功能（我的是ACA600的机子，选的功能P8），1小时50分后基本发酵完成。取出轻压里面的空气，分割成大小相的的份数，一半直接滚圆，一半包馅，整形后松驰20分，放置烤盘上做二次发酵。二次发酵至两倍大，涮上鸡蛋，入烤箱！烤箱预热200度，烘烤8分钟即可。
南瓜面包二
原料：南瓜，乐普面粉，酵母2克，糖20克，盐少许，蛋黄半个，植物黄油10克。
制作：先把南瓜蒸熟捣成泥备用。用50ml的温水把酵母冲开，然后加如蛋黄，黄油，南瓜泥，盐，糖一起搅拌和成面团。把面团做成面包的形状放在金属饭盒里发酵。（发酵的时候要放在温暖的地方）面包发酵到1倍大左右就可以进烤箱，烤箱先预热10分钟。然后调到170°烤15-20分钟即可。
如何做南瓜面包 ？
1.材料除黄油外揉成均匀的面团
2.加黄油揉至扩展阶段
3.放温暖湿润处发酵（发酵好的标志是按一个孔不会缩也不塌陷，掰开呈蜂窝状）
4.取出分割成四个剂子（两大两小，大的大约是小剂子的两倍），排气滚圆，醒15分钟
5.每个剂子再分成3等分，揉成中间粗两头细的长条
6.每3条编一个麻花
7.大麻花环成一个圈
8.小麻花从圈的接口处绕过也环成一个圈
9.最后发酵至1.5倍大，表面点缀一些水滴巧克力做蘑菇斑
10.烤箱180℃，上火（正常烤箱的同学们请用上下火），上色后加盖锡纸总共烤45分钟，（正常烤箱的同学们大概25分钟就够了）
做南瓜面包怎么做好吃 ？
食材
主料
高筋面粉200g
低筋面粉 50g
牛奶135g
辅料
南瓜420g
白砂糖40g
黄油40g
鸡蛋液10g
南瓜子仁适量
酵母3g
白砂糖35g
黄油25g
鸡蛋25g
步骤
1.面包体的做法：把材料准备好。
2.按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆，发酵，发至2.5倍大。
3.拉开面团时，会出现蜂窝状。
4.取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为8等份。
5.揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
6.擀成圆形。
7.翻面后包上南瓜馅（具体做法见步骤12--16），包成圆球形。
8.把面包胚放在烤盘上，轻轻压一下，用剪刀剪8个口。
9.放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
10.取出，刷上全蛋液，并摆放上南瓜籽。
11.放进烤箱中层，上下火，175度，13分钟左右。
12.南瓜馅的做法：把材料准备好。
13.南瓜去皮切成小块，用微波炉或锅煮至熟透。
14.取出，趁热压成茸。
15.放入锅中，加入砂糖，中小火翻炒。
16.炒至浓稠时，加入黄油，拌匀即可。
小贴士
1、步骤2中的所指的扩展阶段，指的就是扯一个面团下来，用手拉，可以拉到很薄，不容易破，用手指捅它，被捅破的面粉会出现很圆的洞洞。
2、焙烤的时间和温度要视自个烤箱脾性而定，在烤的过程中，要留意观察，烤至面包上色即可。
南瓜面包的做法有哪些？介绍南瓜的食疗作用 ？
面包专用粉50千克、南瓜粉4千克（南瓜粉可买市场成品，也可自行生产）。活性干酵母0．50千克、白砂糖2千克、植物油1千克、奶油3千克、奶粉4千克、鸡蛋5千克、面包改良剂0．40千克、水25千克。提交回答
怎么用烤箱做南瓜面包 ？
烤箱做南瓜面包
1.高筋面粉300G，可以自己定量的，因为面粉的吸水性不同
2.加一点盐
3.加入白糖
4.南瓜削皮洗干净
5.切片放入微波碗里
6.放进微波炉高火打几分钟，直到南瓜变软
7.用勺压碎，有料理机可以打得更碎
8.加入面粉中
9.把面团揉得光滑
10.放入烤箱中用发酵功能发酵，没有的可以放在温热的地方发酵
11.等面团涨到两倍大的时候拿出来
12.分成小团一个一个
13.排气
14.用刀切几个口 造型
15.卷起来
16.造型后的样子
17.放进烤箱进行第二次发酵
18.等面团长成2倍大后拿出
19.用一个鸡蛋黄
20.刷在面团上 这样烤出来的面包颜色好看，可以撒一点芝麻
21.放进烤箱150度15分钟，根据不同的烤箱调节温度和时间
22.烤好了，黄黄的好看又好吃
南瓜吐司面包的做法，南瓜吐司面包怎么做好吃 ？
南瓜吐司面包的做法
1.在和面盆里放入冷却的熟南瓜泥，还有酵母粉
2.再放入面粉，盐，白糖用厨师机和到面团光滑
3.放入软化的黄油，和至面团能拉出大片薄膜
4.和好以后把面团滚圆，放入盆内盖上保鲜膜或者湿布发酵
5.面团发酵至2倍大，手指在中间戳一个小洞，洞不会马上回缩就说明发好，要是立刻塌陷，那就说明发过头了
6.发好的面团用擀面杖按压排气，然后滚圆
7.再把面团分割成均等的三份滚圆
8.取一小块面团，擀成牛舌状
9.再把面片卷起，卷两圈半到三圈，收口捏紧，依次把另外三个做好
10.做好以后把三个面包胚依次放入吐司模具内
11.把吐司模放入烤箱内，底部放一盆热水，选择发酵模式
12.发到9分满拿出
13.在吐司表面晒上面粉，花纹处画上可可粉
14.烤箱预热180度，放烤箱倒数第二层，上下火35-40分钟即可，如果表面上色过深，要加盖锡纸
南瓜花环面包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
南瓜花环面包的做法
1.
南瓜去皮洗净后，切成细末
将鸡蛋、水、汤种、白糖、盐、高筋面粉、南瓜末、酵母依次按顺序放面包桶用
2.
启动面包机，选择和面状态（15分钟左右），待面包机停止工作后，加入黄油，启动面包机，选择和面状态，继续和面
3.
待面包机二次和面结束后，常温发酵1小时左右
4.
将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成12等份（每等份约85g），盖上保鲜膜松弛5分钟。
5.
取其中一个面团，用手揉成细长条，然后将头尾相互衔接在一起（衔接前，将揉好的面条像拧麻花一样随意扭几下），盖上保鲜膜进行二次发酵
6.
待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，180度中上层烤20分钟即可
提子南瓜面包怎么做 ？
用料
高筋粉（金像牌）300克
糖30克
盐2克
安琪酵母2.8克
奶粉8克
全蛋液35克
南瓜泥140克
牛奶/纯净水75克
无盐黄油15克
提子30克
朗姆酒和凉开水(比例为1：1，比如20克朗姆酒加20克凉开水1:1
全蛋液（表面装饰用）15克
提子南瓜面包的做法
南瓜切块蒸熟，将碗内多余的水倒掉，冷却压成泥备用
面团材料中除黄油外的所有食材混合均匀，揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至扩展阶段（能撑成有筋度的大薄膜，俗称出膜）
放至盆中盖上保鲜膜进行发酵，发酵的最佳温度为25-28度。
将提子中朗姆酒中捞出，用厨房纸吸走多余水份，放入碗中备用
发酵至2倍大，有手指蘸少许面粉在面团中间戳个洞。面团不回弹不泄气，就说明发酵好了。
将发酵好的面团取出排气，称重后分成2份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
取松弛好的面团，擀开。光滑面朝下，均匀的撒上提子
卷起，把口收好
放在温暖的地方（温度为38度，湿度为75%）发酵至2倍大，用手指按压面团表面有微微回弹
把烤箱预热至180度
面团表面轻轻刷上全蛋液，放入烤箱，烤20-25分钟左右出炉，如面团表面上色过快，可以盖上锡纸
南瓜盘花面包的做法，南瓜盘花面包怎么做好吃 ？
用料
高粉（王后日式吐司粉） 250克
即发干酵母 3克
软化的黄油（总统） 25克
盐 3克
白砂糖 35克
全蛋液 25克
奶粉 10克
凉水 130克
长南瓜 适量
南瓜花包的做法
南瓜洗净、切块，上锅蒸熟，用图上的三分之二就可以了
压泥、冷却备用
先将高粉、奶粉、盐和糖用刮刀拌匀，再倒入酵母、拌匀。
加入蛋液和水（新手建议先加百分之八十的水）
厨师机一档拌匀，成团之后转二档打至面团变的较光滑、能拉出膜（膜很容易破、没有什么弹性）
切换一档，慢慢加入黄油至均匀，换3档揉至完全扩展阶段（面团能拉出薄膜，有弹性、不易破，破口处非常光滑）
注意随时观察面团状态
取出面团、滚圆，放入容器（最好是塑料容器），盖上保鲜膜，开始发酵。
室温24度左右发酵至两倍大，手指沾粉戳洞，洞不塌陷，不回缩（或者回缩不明显）即可。
均匀分割成80克一个的小面团，滚圆、松弛15分钟（要盖上保鲜膜哦）
操作台撒粉，取一个面团、手上沾粉，轻压面团，用擀面杖擀长，翻面、拉出四个角，擀成长方形。压好底边。
抹上南瓜泥，用利刃在二分之一处划5刀
自上而下卷成卷
轻拿放在烤盘上、两头相接卷成花环状。
放入烤箱（发酵功能）发酵，烤箱底部放一盘热水。
发酵至用手指轻案面团、面团不回缩即可。
取出发酵好的面团、刷上一层薄蛋液，180度预热烤箱10分钟。
上火170，下火160，中层烤15分钟即可。上色加盖锡纸。