万丰美食菜谱大全豆怎么做好吃，猪肉炒荷包豆的家常做法 ？
主料
猪肉
100g
荷包豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
烧酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
1.猪肉切粒
2.荷包豆除去外壳
3.洗净备用
4.猪肉粒放适量酱油，烧酒，盐腌制10分钟
5.热锅下油，放拍碎的姜爆香
6.放腌过的猪肉粒翻炒至转色
7.接着放荷包豆翻炒一下
8.放3碗水，盖盖子小火煮至荷包豆开裂口感绵绵的
9.放葱花段盛起
10.完成
小贴士
荷包豆含有有毒的凝聚素——植物凝聚素（Phytohaemagglutinin），因此需要烹饪至完全熟透才能食用
豆炒肉怎么做好吃，荷包豆炒肉的家常做法 ？
1.原料图。
2.肉
3.切好的肉下锅炒出油。锅中留适量底油。
4.下蒜头炒出味。
5.倒入豆子加盐。略炒片刻。
6.倒入清水煮到半干盛出。
7.肉加上盐，料酒，生抽，耗油炒入味。
8.倒入豆子炒干水分盛出装盘。
9.成品
荷包豆猪脚汤怎么做好吃又简单，做法图解 ？
用料
猪尾 一根 荷包豆（干豆） 一抓
丁香 2粒
荷包豆煲猪尾汤的做法
荷包豆干豆泡冷水泡一天。泡发后约大了2倍。
猪尾巴用刀剔除细毛，烧水烫一下，除腥。
小火烧热油，把猪尾巴煎一下，直至皮焦黄即可。
煎猪脚同时，烧水先煮豆子。猪脚煎好后，一起放入滚开的豆子中。高压锅大火压10分钟，转小火再压15分钟，就好了。
小贴士
丁香味道重，我喜欢煲好了汤再放。
荷苞豆的做法，荷苞豆怎么做好吃，荷苞豆的家常做法 ？
材料
嫩豆腐1块，淮山100克，涪陵榨菜40克，青豆数粒，香菜叶数片，枸杞数粒，盐适量，香油1茶匙，高汤半饭碗，水淀粉1汤匙
做法1、将淮山洗净，入蒸锅内蒸熟。
2、将榨菜切成末，青豆、枸杞、香菜叶准备好。
3、将豆腐入盐水中泡过后，用过滤网将其挤压入碗里，成细泥状。
4、将蒸熟的淮山去皮后，用擀面杖捶成泥状。
5、将淮山泥与豆腐泥放在一起加适量盐，并用擀面杖捶至其均匀混合。
6、取汤勺数个和茶杯1个，逐个在汤勺底部和茶杯里放入豆腐淮山泥。
7、在上面铺一层榨菜。
8、再盖上一层豆腐淮山泥，使其表面平滑，茶杯里另外放入青豆装饰。
9、在豆腐泥表面铺上香菜叶，用枸杞点缀。
10、将汤勺豆腐淮山泥一起放开水蒸锅，蒸5分钟，至定型关火。
猪肉炒荷包豆的做法，猪肉炒荷包豆怎么做好吃，猪肉炒 ？
主料
猪肉
100g
荷包豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
烧酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
1.猪肉切粒
2.荷包豆除去外壳
3.洗净备用
4.猪肉粒放适量酱油，烧酒，盐腌制10分钟
5.热锅下油，放拍碎的姜爆香
6.放腌过的猪肉粒翻炒至转色
7.接着放荷包豆翻炒一下
8.放3碗水，盖盖子小火煮至荷包豆开裂口感绵绵的
9.放葱花段盛起
肉丝炒荷包豆的做法，肉丝炒荷包豆怎么做好吃 ？
食材
主料
荷包豆
50g
猪肉
20g
辅料
油
2勺
盐
1勺
大蒜
2瓣
生抽
少许
步骤
1.荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋
2.切成细丝，备用
3.蒜切片，猪肉切细丝
4.热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝
5.加少许盐和生抽，炒匀至变色
6.倒入荷包豆，加盐翻炒
7.直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可
小贴士荷包豆需要完全熟透才能食用。
荷包豆煲猪骨怎么做好吃，荷包豆煲猪骨的家 ？
荷包豆炖猪骨的做法步骤
1
洗净荷包豆,用水浸泡最少两个钟
2
浸包了的,表皮邹邹的.
3
选用新鲜猪骨.我用的是脖子上的.肉较好吃
4准备好少许鱿鱼和姜片
5
把鱿鱼放煲底
6
再把荷包豆也入
7
适量加入冷水.不要放太多哟
8
看看吧,这就是炖了两个钟的荷包豆炖猪骨.好喝啊,超赞!!
9
汤料也不浪费.
10
荷包豆超粉!超棉!超好吃
荷包豆跟花生米煲汤能吃吗? ？
你说的是荷包蛋吧！这个是可以的！我在我店里做的一道菜是花生鸡蛋煲猪手，用的就是荷包蛋！~
富贵豆的做法? ？
肾豆，又名花豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆； 也有的形如装钱鸡的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆 一、 皇帝豆龙骨汤
【原材料】皇帝豆200克、龙骨300克
【调味料】姜5克，葱白5克，白酒2ml、盐4克
【制作过程】
1、 将豆洗净，姜切片，葱白切段、龙骨洗净斩段；
2、 锅上火，加水烧沸，下入龙骨焯去血水后洗净；
3、 将豆、姜、加入龙骨中煲熟，调入盐、葱白、白酒即可；
此汤豆酥烂香甜，汤汁色泽红润，香浓不油腻
【功能】利尿化湿、健脾暖胃
二
肾豆炖排骨
【原材料】肾豆、排骨、枸杞、生姜。
【调味料】 盐、黄酒
【制作过程】
1、 将豆洗净，排骨洗净斩块；
2、 锅上火，加水、烧沸，下入排骨、焯去血水后洗净；
3、 将皇帝豆、生姜、枸杞一同入锅煲熟，调入盐、黄酒即可；
【功能】健脾壮肾。
三、
煮皇帝豆
【原材料】皇帝豆、猪骨高汤、八角、茴香、花椒
肾豆清炒【调味料】盐、葱花
【制作过程】
将皇帝豆、猪骨高汤、八角、茴香、花椒加水适量煮熟后加入盐、葱花装盘即可；
四、肾豆鸡煲
主料：肾豆三大把（手抓）、桂东三黄鸡一只
辅料：香菇若干、胡萝卜两只切厚片、玉米两只切小段、生姜小半只拍扁
步骤：1、提前三个钟将荷包豆用温开水浸泡，待皮泡软后去皮。（可不去皮，但去皮煲后豆肉便会溶入汤中，味道非常好。）
2、提前十五分钟用温开水浸泡香茹，去菇脚。
3、煲中乘放适量水，大火煲。同时放入鸡块、生姜。
4、水快烧开后去除鸡肉汤中“愤怒的泡沫”（废血沫），并放入荷包豆、胡萝卜块、玉米段。
5、水开后，将火调至最小。
6、一个半钟再放入香菇，。
7、再煲半个钟，便可放适量盐即可。
【功能】：滋阴补肾。
五、其它
1.肾豆猪骨汤：配料：猪骨、肾豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能：清补祛湿。
2.肾豆炖鸡煲：配料：肾豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣。功能：健脾补胃。
3.肾豆蒸猪脚：配料：肾豆、灵芝、枸杞。功能：补肾壮阳。
4.端午包棕子：配料：糯米、肾豆、咸蛋黄、瘦肉、食盐
5. 肾豆水鱼汤：配料：肾豆、枸杞、白参、水鱼