万丰美食菜谱大全酸菜巴沙鱼片的做法 ？
主料
草鱼1000克
酸菜200克
辅料
黄豆芽
200克
鸡蛋清
1个
柿子椒
5克
红椒
5克
调料
食盐
2.5茶匙
鸡精
1茶匙
姜
3片
蒜
5瓣
八角
1个
花椒
10粒
桂皮
1个
干辣椒
6个
料酒
2汤匙
淀粉
1汤匙
泡椒
10个
高汤
适量
细香葱
10克
植物油
3汤匙
酸菜鱼片的做法
材料：草鱼1000克、黄豆芽 200克
配料： 酸菜200克、 泡椒10个左右、 细香葱花10克、 姜片 3片、 蒜瓣 5瓣、 桂皮 1个、 八角 1个、 干辣椒 6个、 花椒 10粒左右、 盐1.5茶匙、 鸡精1茶匙、 高汤 适量
腌鱼料：料酒 2汤匙 、淀粉 1汤匙、 鸡蛋白 1个、 盐 1茶匙
1.食材准备：我买了条草鱼，让卖鱼的大爷帮我片好的，家里人爱吃绿豆芽，但多数是用黄豆芽
2.鱼骨挑出备用，鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右
3.黄豆芽菜洗净，入锅炒至5成熟，盛入容器内垫底备用
4.配料准备，酸菜切小断，热锅入植物油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香
5.下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味，加入高汤烧开
6.将鱼骨鱼尾放入炖10分钟左右，再将鱼片放入烫熟
7.加鸡精和盐调味，将里面的鱼肉和配料捞出放入容器
8.将汤底过滤一下放入，再淋上热油，柿子椒、红椒点缀一下即可上桌
杏鲍菇炒巴沙鱼片怎么做好吃 ？
杏鲍菇炒巴沙鱼片
食材：巴沙鱼片200g、杏鲍菇100g、胡萝卜适量、油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、胡椒粉适量；
做法：
1、巴沙鱼片。洗后切片；
2、杏鲍菇，切片；
3、所有食材。鱼片用盐，胡椒粉，黄酒腌一下；
4、先炒鱼片；
5、炒杏鲍菇；
6、一起炒，加糖和盐；
7、装盘。
柠檬鱼片怎么做好吃，柠檬鱼片的家常做法 ？
步骤
1.鱼切片
2.放白酒，柠檬半个，盐少许腌制鱼一个小时
3.把鱼炸至金黄，
4.锅里加点水烧开，把半个柠檬挤出汁加糖，加点凉开水，到进锅里，生粉加水勾芡，淋在鱼上
有关土家族的资料。 急！ ？
土家族资料
【简介】
族名 “土家”在当地汉语中是本地人的意思。土家族人自称“毕兹卡”，意为本地人。
1956年才被识别为单一民族，1990年统计人口为570.422万人,2007年为802万人。主要分布在湖南省西北部（湘西土家族苗族自治州）、湖北省的恩施土家族苗族自治州、宜昌的五峰土家族自治县、长阳土家族自治县以及四川省石柱、秀山、酉阳、黔江等县，与汉、苗等族杂居。 土家族织锦以其色彩斑斓、织工精巧闻名于世。有自己的语言。
【服饰】
土家族女装为贰衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边筒裤；男装为对襟短衫。“过赶年”，即提前l～2天过年，是其重要节日。土家族男子穿琵琶襟上衣，缠青丝头帕。妇女着左襟大褂，滚两三道花边，衣袖比较宽大，下着镶边筒裤或八幅罗裙，喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物。
【民居】
土家族爱群居，爱住吊脚木楼。建房都是一村村，一寨寨的，很少单家独户。所建房屋多为木结构，小青瓦，花格窗，司檐悬空，木栏扶手，走马转角，古香古色。一般居家都有小庭院，院前有篱笆，院后有竹林，青石板铺路，刨木板装壁，松明照亮，一家过着日出而作，日落而息的田园宁静生活。
【习俗】
男女多经对歌相爱结婚。有“哭嫁习惯”习惯。女子在出嫁前7~20天开始哭，哭嫁歌有“女哭娘”、“姐哭妹”、“骂媒人”等。开始是轻歌唱，越接近嫁期越悲伤。直到哭的口干舌噪，两眼红肿。他们把是否善于哭嫁作为衡量女子才德的标准。
土司制度前，土家族实行火葬。土司制度时期至今实行土葬，葬礼由土老司主持操办，土老司祭祀亡人时，将天窗口的纺车倒纺三下，念经送亡人过天桥上天廷。然后假扮亡人，围绕“哈哈台”转圈出门，死者子女跟随土老司哭丧，土老司唱丧歌，吹牛角，顿时火炮连天，哭唱哀鸣，极为悲痛，历时几天几夜。然后将装好遗体的棺木抬上山埋葬。改土归流至民国时期，土家族丧葬由道士主持，停尸三、五、七日后，由道士根据主人家境做不同等级的道场，有“小十王”、“大十王”、“隔夜素堂”、“一竖桅”、“二竖桅”、“七竖桅”等名称。一般道场都履行下柳床、开路、荐亡、交牲、上熟、散花辞解、解灯、打烧棺、辞灵、扫堂等具体操作程序。死者亲属披麻戴孝，跟随道士行丧礼，还请人唱孝歌，以哀悼亡人。新中国成立后，土老司、道士停止活动，以开追悼会唱丧歌代替道场。
【饮食习惯】
土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。 日常主食除米饭外，以苞谷饭最为常见。有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时，过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。 土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。民间常把豆饭、苞谷饭加合渣汤一起食用。 土家族的饮酒，特别是在节日或待客时，酒必不可少。其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯正。 典型食品：土家族人最爱吃粑粑（糍粑）腊肉、油茶等食品，还有合菜；团馓；绿豆粉（米粉）；油炸粑。
吊脚楼
【特点】
最基本的特点是正屋建在实地上，厢房除一边靠在实地和正房相连，其余三边皆悬空，靠柱子支撑。吊脚楼有很多好处，高悬地面既通风干燥，又能防毒蛇、野兽，楼板下还可放杂物。吊......余下全文>>