万丰美食菜谱大全无油版红烧肉怎么做 ？
食材明细
五花肉一斤二两
大料两颗
白糖适量
酱油适量
盐适量
咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
无油版红烧肉的做法步骤
1
五花肉切成块，根据个人喜好决定大小。五花肉用磁化水清洗后，控干水分，用不粘锅炒。不用放油，这也是无油版红烧肉的关键。
2
炒出油之后，把油倒出（可以用这个油做别的才，比如炖豆角之类），加白糖继续翻炒，观察颜色，一定用小火，等糖色炒差不多了，然后加入酱油，八角和盐，略加翻炒。
3
大概炒五分钟左右，加入少量料酒，然后加入开水没过肉，小火炖一个小时。
4
等到汤汁靠的差不多了，就大火绶汁，撒上一些葱花，出锅装盘。
无油无盐红烧肉的做法，无油无盐红烧肉怎么做 ？
用料
五花肉 500g
冰糖 6粒
生抽 适量
老抽 3勺
葱 2段
姜 3片
八角 一粒
桂皮 1段
香叶 2片
料酒 1勺
温水 适量
独家：秘制红烧肉（无油无盐版）的做法
五花肉洗净、切两厘米块，放入平底锅小火煎。这步很重要，最后腻与不腻全靠这步，一定小火，慢慢煎！
两面煎至金黄色，换一个更大的锅、或砂锅。
加入葱、姜、冰糖翻炒。炒至葱姜爆香、冰糖溶化。
加入料酒、八角、桂皮、香叶、温水没过肉，小火炖至汤汁少许，大火收汁！
如果喜欢鸡蛋，可以在步骤4中加入煮熟的鸡蛋！
无油瘦肉版红烧肉怎么做好吃 ？
国民主打菜红烧肉，深受国内外朋友的喜欢。肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉的做法各地也会稍有不同，而且各家做出的味道不同。今天这款健康无油又解馋的红烧肉，就出自于这口美亚锅。美亚锅不沾效果非常好，不用添加油还可以把肉中多余的油脂煎烤出来。使肉吃起来没有油腻感，但是一点也不柴。更加健康了。(收起)
食材
主料
臀尖肉
500g
辅料
冰糖
适量
盐
适量
葱
适量
姜适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
1.准备好猪臀尖肉。
2.葱切段，姜切片，准备好八角 桂皮 香叶和辣椒
3.将肉冲洗干净后切成小块。
4.锅中注入水，加入肉块烧开，将肉焯水后沥干水分。
5.另起锅，烧热，不添加油，把沥干水分的肉码放在不粘锅中。
6.小火煎制表皮微黄后加入八角 桂皮 香叶一起煎制至表皮结痂。
7.倒出多余的油脂，加入白糖继续小火翻炒至上色。
8.加入红烧酱油翻炒均匀后再加入葱姜继续煸炒均匀。
9.倒入开水，没过肉。
10.大火烧开，转小火焖制40分钟。
11.加入盐调味，加入冰糖调色。
12.继续焖制20分钟后收干汤汁即。
小贴士
最好要选用不粘锅，这样在煸煎肉的时候，不易粘锅。喜欢吃肥肉的同学可以选用五花肉，但是煎煸肉的时候要倒出多余的油脂。
红烧肉怎么做好吃，无油红烧肉的家常做法 ？
食材明细
五花肉一斤二两
大料两颗
白糖适量
酱油适量
盐适量
咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
无油版红烧肉的做法步骤
1
五花肉切成块，根据个人喜好决定大小。五花肉用磁化水清洗后，控干水分，用不粘锅炒。不用放油，这也是无油版红烧肉的关键。
2
炒出油之后，把油倒出（可以用这个油做别的才，比如炖豆角之类），加白糖继续翻炒，观察颜色，一定用小火，等糖色炒差不多了，然后加入酱油，八角和盐，略加翻炒。
3
大概炒五分钟左右，加入少量料酒，然后加入开水没过肉，小火炖一个小时。
4
等到汤汁靠的差不多了，就大火绶汁，撒上一些葱花，出锅装盘。