万丰美食菜谱大全杏仁粉的制作 ？
杏仁粉的制作选择饱满、粒大、无霉变虫蛀的苦杏仁，除去泥沙、碎核等杂质。将苦杏仁放人温水中浸泡16～18小时，捞出后在开水中煮10分钟，冷却后搓去杏仁皮。把杏仁放入冷水中浸泡4-5天，每天换水3～4次，直至杏仁没有苦味为止。捞出杏仁沥干水分，在烘箱内烘干，然后磨碎并过150目筛，得到杏仁粉。不过我也建议你还是用买的比较好。做起来需要不少专业工具。
杏仁粉怎么吃啊，杏仁粉的吃法有哪些？ ？
杏仁粉怎么吃？下面是主要的4种吃法： 1、通常情况下1-2汤匙杏仁粉，置于300毫升杯中冲泡即可，也可依个人的口味，搭配牛奶、咖啡等调配饮用，口感更佳 2、若要当早餐饮用可用1匙奶粉，1匙杏仁粉冲泡，不但味美而且健康 3、 咳嗽或痰多时，请用杏仁粉2匙，冰糖少许，300毫升温开水冲泡，一日饮用数次，有缓解作用 4、夏天可添加果糖、冰块等一起用冷水混合冲泡；或放入冰箱冷藏片刻风味更爽口。
杏仁粉怎么吃，效果最好？ ？
杏薏双仁茶
杏仁粉、薏仁粉各两匙（可加入两勺绿豆粉），加入240毫升开水或牛奶冲泡，早晚一杯。杏仁和薏仁含丰富的蛋白质、维生素及其它的营养，可为肌肤供给需要的营养，并都具有美白的作用，补充皮肤表皮层含水量，加快皮肤的新陈代谢速度，使肤色白丁、光滑有弹性。
一个鲜橙多的瓶盖装满有6克多一点，5克就装平欠一点点就好了。
最简单的杏仁豆腐做法，如何用杏仁粉做杏仁豆腐 ？
建议用吉利片或鱼胶粉，再或用琼脂也行，那个白凉粉就不推荐用了，效果没有豆腐的感觉的，会有果冻有感觉出来
杏仁粉的选择与使用 ？
真正纯的杏仁粉是不会溶解在水里面的，100%纯鼎细杏仁粉根本就是骗人的！杏仁的油性很大的。杏仁含有49%的杏仁油。杏仁炒熟以后如果磨粉很细的话就会出油变成糊状、黏在一起的！如果磨很细就会堵住机器，根本磨不出来！只有加入50%的淀粉或者其他可以吸收杏仁油分的粉粉一起打磨！用淀粉把杏仁的油吸收掉，才能制作出来！可是这并不是真正的纯杏仁粉，只是这样的混合粉粉会溶于温开水，而真正的纯杏仁粉是粗粉，吃在嘴里能感觉到大米粒或小米粒大小不均的杏仁颗粒的才是真的杏仁粗粉，吃到嘴里有一种杏仁的苦香，我一般都是吃龙王杏的杏仁粉，每次10克,用水冲服,每天2次,饭前服用,有很好的减肥效果.
也可以加入蜂蜜,牛奶,豆浆,麦片.一起用开水冲服,或加入酸奶中,口味会更好。如果有条件的话，可以试下杏薏双仁奶，将牛奶煮沸后加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加搅拌，即可服用，早晚喝一杯。这个美白效果很不错的，祝你越来越白越漂亮哈～～～
杏仁的做法大全，杏仁怎么做好吃 ？
食用方法
甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。
杏仁茶
原料：
杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：
1、杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时；
2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白
3、将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可；
香煎杏仁南瓜饼
原料：
南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁。
配料：
黑芝麻、香菜叶子若干。
做法：
1、南瓜切薄片蒸熟；；
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分；
3、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1；
5、揉成面团；
6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；
7、放入锅内煎至金黄即可；
杏仁草莓奶昔
原料：
草莓5-6颗、牛奶一包、杏仁几颗。
做法：
把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟，倒进杯子里，加入捣碎的杏仁即可。
西芹杏仁炒虾仁
原料：
虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜、葱若干、料酒1汤匙（15ML）、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。
做法：
1、虾仁开背去黑线，洗净，适量盐、白胡椒粉腌5分钟；
2、西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用；
3、将调料倒入小碗中和匀；
4、热锅，7分热的油，入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来；
5、热锅，入少量油，爆香蒜、葱后倒入调料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀，既可出锅。
杏仁豆腐
主料：
杏仁150克、冻粉100克
辅料：山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克；淀粉50克、白糖20克；
做法：
1、杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内；
2、汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后切成块；
3、将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝，摆在杏仁豆腐上；
红薯杏仁
原料：
杏仁 100克，红薯干20克，糖200克
做法：
1、锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状；
2、放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅；
3、将出锅的杏仁倒入盘中冷却。
4、待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。
麻辣杏仁
原料：
杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、盐、白糖、植物油200ml
做法：
1、温水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡约半小时；
2、浸泡好的杏仁剥去外皮，控干水分；
3、取锅加入植物油，油温5成热时，倒入大杏仁炸至微黄
4、另取锅，将切丝的干辣椒和花椒放入锅中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分钟，调入白糖和盐翻炒均匀后出锅晾凉即可食用。
草莓杏仁茶
原料：
草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜适量、纯净水10ml。
做法：
1、草莓洗净，对半切开。
2、香蕉切成小段。
3、把草莓和香蕉统一放到搅拌机里。
4、倒入大杏仁。
5、兑上适量蜂蜜，约20ml。
6、加入水
7、搅拌机打碎搅拌均匀即可。
杏仁营养丰富，香甜可口，所以在菜肴中的应用很值得推广和介绍。杏仁怎么吃好吃 杏仁烹饪
杏黄扒旗参
将水发旗参800 g，用冷水滚烧2至3次(每次均需换水)。烧热锅，加入猪油25 g、葱姜、料酒，待煸透后，加入汤250 g和旗参滚烧片刻捞......余下全文>>
杏仁粉面膜怎么做 ？
坚持使用，取适量面膜均匀抹于脸部。
◎用法：杏仁粉和蜂蜜倒入面膜l碗中， 用温水洗净即丁。
杏仁蜂蜜牛奶面膜
淡化色斑：将杏仁粉：面膜碗。
亨家提示，但孕妇不宜使用舍白芷粉的面膜杏仁粉面膜怎么做
杏仁粉中含有大量杏仁油和低脂蛋白、勺子
◎做法，避开眼部：丽膜碗：在此款面膜中扣入适量的白芷粉。
◎适用肤质，能让肌肤润白细腻，加入适量矿泉水，可使肌肤，矿泉水适量
◎器具、黑头
◎材料， 约1 5分钟后，去角质，用勺子调匀：洁面后、黑头的功效、勺子
◎做法，加牛奶调匀成糊：杏仁粉30克，白糖10克；将二者制成面膜敷用。每周1次、 唇部肌肤，牛奶适量
◎器具：杏仁粉3 0克!更水嫩。
杏仁粉白糖面膜
◎材料，蜂蜜1 0毛、白糖盛入面膜碗，可令矢白效果更显著，可有效滋养美白肌肤；白糖具有磨砂去角质
关于杏仁的吃法 ？
杏仁干果将杏仁洗干净，然后晾干，一定要很干。等完全干透以后+少于糖上锅小火干炒，当你感觉糖已经慢慢渗进杏仁以后出锅即可。然后找一个封闭的罐子。将杏仁放进去，然后依照你的个人口味加入材料。（甜口==白糖-膨化剂-爽口粉-料酒-食用香精）（咸口=少于盐-膨化剂-料酒-食用香精-枸杞） 糖和盐按你个人风格适量加入。料酒一定要少（3斤放5克为宜）。加入材料以后搅拌均匀。秘制10天左右即可食用。15天最好。杏仁白糖粥杏仁白糖粥材料：食养家杏仁10克，粳米100克，白糖30克。 做法： 1、将食养家杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。 2、将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入食养家杏仁及清水500克左右同煮。 3、待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。 功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。苏式杏仁条
苏式杏仁条原料配方
特制小麦粉50千克 绵白糖30千克 猪油25千克 鸡蛋7千克 杏仁1千克 小苏打0.4千克
苏式杏仁条质量标准
苏式杏仁条形态：呈长条形，两边开石榴米花纹。
苏式杏仁条色泽：中间呈褐色，有光泽，两边呈黄色，底面呈棕黄色均匀一致。
苏式杏仁条组织：剖面微孔均匀，无大空洞，无杂质。
苏式杏仁条口味：具有杏仁应有的香味，松软爽口，无异味。
苏式杏仁条制作方法
1.面团调剂：原料称量后，将绵白糖、猪油、5千克鸡蛋，以及水少许拌和均匀，再加小麦粉和小苏打，拌和均匀。
2.成型：将坯料分成200小块，每块分别均匀地搓成80厘米长的画条，揿扁，再分切10份。
3.上蛋液和饰面：余下的鸡蛋打成蛋浆，在坯面上扫一层鸡蛋浆。另将杏仁用开水浸泡去皮，切成细粒，均匀地撒在坯面上。
4.排盘：将烘烤盘擦净，生坯排入盘中，每条间距在5厘米左右，离盘边3厘米左右。
5.烘烤：200℃炉温下烘烤8～9分钟，冷至室温后即可装箱或包装。山药杏仁山药杏仁原料：食养家山药100g，粟米100g，食养家杏仁20g，酥油适量。 做法： 1、食养家山药煮熟，粟米炒为面； 2、食养家杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。 功效：补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者杏仁炖肉的做法
色香味： 色泽鲜艳，鲜美可口
杏仁炖肉的做法主料： 带皮猪肉500克，甜杏仁20克，绍酒、酱油、冰糖、葱段、姜片各适量；
杏仁炖肉的做法制作：
1)、将猪肉洗净切块；把杏仁用开水浸泡，去掉外皮；
2)、炒锅烧热，加入冰糖炒成深红色，放入猪肉块炒成红色，下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁，烧开后，改用小火炖烧至猪肉熟烂，出锅即可；椒盐杏仁
椒盐杏仁特色： 色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康。
椒盐杏仁 配料：
甜杏仁500克 花椒盐30克。
椒盐杏仁 制作方法：
1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。麦片杏仁薄饼
杏仁为此款薄饼带来松脆香醇的口感。还可以黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果搭配薄饼一起享用。做这道早点的时候，Tom童心大发，他要用面糊在平低锅底“画”一张笑脸。可惜，一团跌落的面糊破坏了他的计划，......余下全文>>
杏仁乳的做法 ？
杏仁有苦杏仁和甜杏仁2种。苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在苦杏仁酶、樱叶酶或酸加热条件下能水解，最后生成葡萄糖、苯甲醛和氢氰酸。水解产物氢氰酸，又名氰化氢，是剧毒物质，氢氰酸极易挥发，稍微加热就可将其除去。苦杏仁在用于加工食品之前必须首先脱毒，目前脱毒方法有浸泡、酸煮和烘烤等。甜杏仁味香甜，颗粒大，淡黄色，尖端略歪；营养成分与作用同苦杏仁，但甜杏仁苷含量很少。
热烫去皮
挑选无霉变、无虫蛀、无氧化变质的饱满杏仁原料。将杏仁放入含0.15% ~ 0.2%三聚磷酸钠、85 ℃以上的热水中热烫2 ~ 4分钟，用冷水冷却清洗后用机械或手工脱去外皮。或用脱皮剂、碱液等化学方法脱去种皮。
浸泡脱毒
甜杏仁不需脱毒，苦杏仁则必须经脱毒处理后才能使用。利用苦杏仁苷易溶于水的性质，可采用热水浸泡，多次漂洗的方法脱毒。具体做法是将杏仁放入50 ℃ ~ 65 ℃热水中，用水量为原料的3倍左右，每天换水2 ~ 3次，浸泡8天左右，漂洗干净备用。或采用pH值为5 ~ 6的稀盐酸浸泡6 ~ 7天，每隔1天换1次浸泡液，然后彻底清洗干净备用。浸泡后的水要统一收集在一起进行处理。
磨浆时料水比为1∶10 ~ 15
以上是工厂生产杏仁露的步骤，家中制作应该也可以参考，酷刑热必须脱毒才能食用。工厂中还有均质，二次杀毒等工序，在这里就不详说了。
消毒杀菌（煮沸），在煮的过程中可以根据自己的喜好调节浓度。
制作马卡龙用的杏仁粉可以自己用杏仁打出来吗 ？
可以的。不过自己打的不好，自己用杏仁片打出来的杏仁粉比买来的湿。推荐你用买来的。