万丰美食菜谱大全洪江鸭的李和生的秘制 ？
“洪江鸭”怀化的洪江鸭是一道非常有名的湖南地方菜式，洪江人在烹饪中用了一种密制的甜酱，炒出来的鸭子红汪汪、香喷喷的，叫人垂涎欲滴。李和生夫妇的祖辈都是土生土长的洪江人，都有做洪江鸭的好手艺。在原湖南仪表总厂下岗后，他们凭借自己的好厨艺在当地开了一家“李和生餐馆”，以经营洪江鸭而出名。他们选用的鸭都是生长在洪江里野生放养的仔鸭，其炒鸭用的调料也是祖辈传下来的独家秘制调料，在颜色上红光油亮，一下子就能勾起人们的食欲；在味道上辣中渗透着丝丝甜酱的滋味；在香味上有着一股独特的洪江鸭香，马上就能让人垂涎欲滴。在李和生餐馆的带动下，如今这里已经形成了“洪江鸭”一条街，许多河东的市民都特意乘车来品尝洪江鸭的滋味，河西的市民就更不用说了。不过大多数食客还是都会选择李和生餐馆的洪江鸭，也许在食客的心中，做得最早的应该才是最正宗的吧！
钱粮湖土鸭的做法 5分？
南方水乡，家禽数水鸭最多。东洞庭湖西岸钱粮湖镇，乃原江南第一大国营农场钱粮湖农场所在地，近年来以养鸭闻名，仔鸭肉质细嫩，味美脆酥，成为湖区一大名鸭。
吃鸭是南方一种爱好。在南方宽大的地盘上，以鸭成名的地方很多，根据当地人的饮食习惯，作成当地人爱吃的鸭肉类菜肴，为行走江湖的人提供美食和口味。我走过很多地方，有南京野水鸭、芷江鸭、洪江仔鸭等吸引过我。在长沙，吃鸭是一种文化，汇集湖南各地的名鸭，且做得各有特色和文化内涵，吃鸭就像在品味当地文化和人文。
英才园，长沙河西一个住宅小区，树木成荫，居民悠闲自得。夜宵摊点甚多，美味佳肴不少，如果有心觅食，那是一个绝好的佳处。我在那里寻找过，现在要向大家推荐的是钱粮湖土鸭馆的鸭火锅。
我是好吃之人，最大的爱好是品味，有时与妻子在家里研究菜肴，闻有新店开张，必邀朋友前去品尝。朋友们知道我的爱好，常邀我游遨美食之间，饱足口福。长沙的很多食客到英才园去，是冲着钱粮湖土鸭来的，吃得满嘴快活才肯回。
钱粮湖土鸭馆是一种土菜做法，店内桌椅是粗糙结实的原木，桌中挖个圆洞。桌子不大，最多可坐五六人，便于品味和交流。按严格的说法，钱粮湖土鸭馆只有一个菜——就是鸭。店里还有几个菜做得不错，吃的人却不多。来吃鸭的人多是回头客，吃过一次，觉得味道不错，来吃第二次、第三次。
鸭按辣的程度分三种：巨辣、中辣、微辣。一般人吃中辣，就着火锅，边吃边冒汗。钱粮湖鸭火锅，只有鸭肉，鸭杂较少，如果你幸运，就可以吃到鸭蛋，那是最好的钱粮湖仔鸭火锅。鸭蛋是仔鸭还没有下的蛋，在体内长成雏形，杀鸭是取出，与鸭肉一起炒，后加火煮。鸭蛋纯黄，没有蛋白，外面裹着一层皮，看着煮熟的鸭蛋，有点嫩黄，轻轻咬去，有点弹性，也有着绵劲，既脆又像蛋白的韧，表面不粉，也不卤嘴，吃起来很带味。钱粮湖鸭火锅最鲜明的是鸭杂，切成薄片，经火锅一煮张牙舞爪的伸开来，很吸引眼球和有着夸张的架势，虽然鸭杂很薄，咬上去非常的脆，有着咔嚓咔嚓的声响，好像在告诉大家，这是正宗的鸭杂做法，吃起来才脆。
钱粮湖土鸭馆另一个火锅是鸭内脏，其实是鸭肠子，带点鸭油。虽然两个火锅分开出售，合在一起吃的味道才是钱粮湖土鸭的真正味道，即鸭全味。鸭火锅用铁锅装着，里面放点汤汁，端上来时有唧唧的叫声，像小鸭子在找妈妈。架在火锅上，汤烧热，鸭肉香随之飘起，纯正的香味，随着空调散向整个英才园小区。汤烧开，鸭内脏火锅才上来。鸭肠子摊在锅底面上，黄橙橙的一片，那么多条条根根，看上有色有型，很有品尝的欲望。厨师把鸭肉火锅端下，放上鸭内脏火锅，鸭肉倒入锅内，覆盖其上，添加调好的汤汁，等待汤水沸腾。
吃鸭火锅，要喝点冰啤酒，洗刷肠胃的热量。吃鸭肉在于嫩，吃到嫩甜的味道，才是钱粮湖土鸭的味。一般鸭肉在锅中久煮，肉质会变硬。而钱粮湖土鸭不同，肉质不硬也不焦，反而细嫩鲜甜。鸭肠要趁早吃，感受韧性和清脆。我以前吃过的鸭肠绵劲十足，嚼起来韧劲绵绵。钱粮湖的鸭肠汤汁煮沸吃，鸭肠是脆鲜的，容易咬断，再煮上半个小时，鸭肠炖化，开始变绵软，且容易断，适宜老人吃。吃钱粮湖土鸭，还要配点小菜，在吃完肉后，烫点小菜吃，是道程序，可以调节盐味，保证人体水份。
我想：一道好菜，要有好的做法，也要有好的吃法；钱粮湖土鸭要炒后再煮，煮后再用火锅沸温，吃也需要在火锅选择，寻找它的味道和细嫩。
血粑鸭的做法 ？
喝麻鸭汤清补是老南京的一大习俗，今年由于秋热时间太长，气温偏高，喝鸭汤清补的人多了起来。不过，专家提醒市民，清补要因人而异，才能达到保健的作用。
有鸭都之美誉的南京，食鸭很讲究，春天受欢迎的是春板鸭和烤鸭。夏天炎热，用琵琶鸭煨汤，芳香可口并可祛暑清热。而到了秋季之后，常用萝卜和最好吃的麻鸭炖汤，能够达到清热、润肺止咳的目的。
老南京胡先生说，夏天由于天气太炎热，吃不下饭，荤菜吃得也很少。而到了秋季，天气相对要凉快的多，胃口大开，老南京家家户户都要宰一只鸭子炖汤。随着中医学的发展，人们逐渐认识到，秋燥最易伤肺，人体常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中带血、气喘胸痛等病症，这个时候喝鸭汤大有益处。
三类人群宜喝鸭汤进补
中医食疗专家、江苏省中医院主任医师史锁芳博士介绍，从中医角度来讲，鸭子的药性偏凉，适合在干燥的秋季作为进补之物；从鸭子的营养角度来讲，鸭子的营养成分多样化，符合秋季进补的特点。因此，喝鸭汤进补在秋季比较适合。
史锁芳介绍，适合喝鸭汤进补的主要有三类人群：平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人；平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人；秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭汤进补。史锁芳同时提醒，有些人是不适合喝鸭汤进补的，偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。
史锁芳提醒，喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物山药、莲子、中药黄芪或西洋参，一般为3060克；对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物黑豆或者赤豆、中药60-100克枸杞；对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物南瓜、中药50克地锦草，对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入食物百合、中药虫草或者南沙参；对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物百合中药玉竹，以起到养颜护肤的作用。
老鸭汤的做法：
老鸭汤的做法很多，有冬瓜老鸭汤，薏仁绿豆老鸭汤，酸萝卜炖老鸭汤，火腿胡椒老鸭汤，黄瓜老鸭汤等等，其做法不少。下面我们介绍下几种老鸭汤的做法：
一、老鸭汤普通做法
老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可不用另外加油。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
二、薏仁绿豆老鸭汤
材料：
薏仁38克 绿豆38克陈皮2片
老鸭1只 清水1碗 盐适量
老鸭汤做法
1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。
2 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。
3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。
三：冬瓜老鸭汤
六人份量老鸭汤做法：果皮一张，即完整一个果剥下一块皮的份量。用水浸一浸，把果皮反面白色的东西用小刀轻轻刮去。三片如一元硬币大小的姜片， 薏米15......余下全文>>
急！哪个烹饪高手介绍一些湖南小吃的菜．有做法更好拉．给我．小弟在这里谢谢拉。 ？
鸭蛋黄蒸南瓜
到超市去买熟的鸭蛋黄，买个南瓜。
回家将南瓜去皮，切成像手指粗的条，上锅蒸熟，把鸭蛋放在碗里撵碎再在热油锅里翻炒，炒至糊状放点味精和一点点盐出锅，淋在南瓜上。好吃又健康！
怀化通道侗胞华府怎么样？ ？
怀化美食以各种鸭为主要，极具地方色彩，尤以侗族饮食最具特色，以辛香酸辣和腌制、熏制及腊食闻名。洪江血耙鸭洪江鸭是湖南省怀化市洪江地区的地方特色菜，由于用到该地一种特制的“洪江甜酱”并因炒法不同于其他地方而味道独特。鸭肉香浓酥烂，姜片极入味，味道好极了。微辣的汤汁，稍多留一些，用来泡饭，十分过瘾。芷江鸭芷江鸭，已成为芷江的一张王牌，名牌，品牌。多少年来，芷江流传着一首民谣：“八月八来八月终，八月十五杀鸭公，鸭头鸭脚老板吃，叶翅棒棒待长工。”来到芷江，如果不吃芷江鸭，实是一大遗憾。如今芷江鸭在改革开放的年代，已名闻天下，往外打了出去，成批的加工，上市场进超市销售，顾客都可以在市场上买到芷江鸭了。雪峰乌骨鸡雪峰乌骨鸡营养价值高，干物质的粗蛋白含量在76%以上，肉质细嫩，味道鲜美，可调节机体代谢及内分泌，增加人体血红细胞和血色素，具有抗疲劳、调节生理、增强免疫力，提高耐缺氧等功效。民间用该鸡配药蒸食治疗头痛、肾虚、妇科疾病等，可以益气补虚、滋阴养肾。通道侗家腌肉俗称接肉，侗称酸肉，有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。腌肉色鲜味香，酸度适中，非常可口。龙潭火腿色泽金黄，有数百年历史。做法独特，其特点是色泽酱红、皮脆肉酥，吃起来风味特殊。小江河鱼这是一道地方名菜，以溆水河鱼为主料，肉细质纯，烹制独特，味道鲜美，闻名湘、黔、滇、川。现正在兴建的小江桥东鲜鱼一条街，已有十余家餐厅烹饪小江河鱼，使游客大饱口福。
鸭血怎么炒好吃啊 ？
鸭血的做法
原料
鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。
制作
1、将鸭血切长方片，韭菜洗净切段，干辣椒切丝。
2、锅内添水烧开，下入鸭血片焯透捞出。
3、锅内注油，下入干辣椒丝、韭菜略炒，烹料酒，加鸭血、盐、味精炒匀，淋香油，出锅即成。
特点
嫩滑爽口。
友情提示
鸭血味成，性寒，具有补血解毒之功效。
鸭血粉丝
鸭血一块，鸭肠，鸭心，鸭肝，各少许，龙口粉丝一包，香菜，老卤[超市里有卖的]
1。把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。
2用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟
3在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料
4。冲入汤，撒香菜就行了
挑最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑，鸭肉异常鲜嫩，擅吃鸭者莫过于此。
70年前，重庆沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
现在市场上流行的毛血旺，是在火锅基础上发展起来的一种小火锅，它的制法是先熬好火锅汤汁，然后把鸭血、午餐肉、黄豆芽等原料大杂烩似的煮成一锅，方便那些想吃火锅但没时间慢烫细品的上班族。这里毛血旺的”毛”是动词，指的是烹制方法，毛手毛脚粗放不拘，把什么都煮成一锅。成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。
用料：
鸭血旺500克，鳝片100克，火腿肠150克，猪肉100克，黄豆芽150克，鲜黄花50克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，干辣椒15克，精盐1克，料酒10克，花椒5克，味精50克，火锅底料1包，混合油50克。
制作方法
1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去雌蕊，干辣椒切节。 2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
酸菜鸭血
原料:鸭血、酸菜、野山椒。
制法:用葱油将酸菜、野山椒炒上味，加泡菜汁下鸭血小火烧入味，勾芡即成。
特点:麻辣爽口。
鸭血粉丝汤
南京名小吃，口味鲜、香，价廉物美，广受男女老幼的喜爱。
鸭血粉丝汤制作十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。粉丝诱滑，鸭血鲜嫩，确为一道美味可口的小吃。
湖南 特色小吃－－永州炒血鸭
“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈糊浆状，但是，在会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的，所以他们挑了......余下全文>>
怀化有什么好吃的小吃？ ？
怀化美食以各种鸭为主要，极具地方色彩，尤以侗族饮食最具特色，以辛香酸辣和腌制、熏制及腊食闻名。
洪江血耙鸭
洪江鸭是湖南省怀化市洪江地区的地方特色菜，由于用到该地一种特制的“洪江甜酱”并因炒法不同于其他地方而味道独特。鸭肉香浓酥烂，姜片极入味，味道好极了。微辣的汤汁，稍多留一些，用来泡饭，十分过瘾。
芷江鸭
芷江鸭，已成为芷江的一张王牌，名牌，品牌。多少年来，芷江流传着一首民谣：“八月八来八月终，八月十五杀鸭公，鸭头鸭脚老板吃，叶翅棒棒待长工。”来到芷江，如果不吃芷江鸭，实是一大遗憾。如今芷江鸭在改革开放的年代，已名闻天下，往外打了出去，成批的加工，上市场进超市销售，顾客都可以在市场上买到芷江鸭了。
雪峰乌骨鸡
雪峰乌骨鸡营养价值高，干物质的粗蛋白含量在76%以上，肉质细嫩，味道鲜美，可调节机体代谢及内分泌，增加人体血红细胞和血色素，具有抗疲劳、调节生理、增强免疫力，提高耐缺氧等功效。民间用该鸡配药蒸食治疗头痛、肾虚、妇科疾病等，可以益气补虚、滋阴养肾。
通道侗家腌肉
俗称接肉，侗称酸肉，有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。腌肉色鲜味香，酸度适中，非常可口。
龙潭火腿
色泽金黄，有数百年历史。做法独特，其特点是色泽酱红、皮脆肉酥，吃起来风味特殊。
小江河鱼
这是一道地方名菜，以溆水河鱼为主料，肉细质纯，烹制独特，味道鲜美，闻名湘、黔、滇、川。现正在兴建的小江桥东鲜鱼一条街，已有十余家餐厅烹饪小江河鱼，使游客大饱口福。
广西腌酸萝卜的酸水制作方法？ ？
应该是米水吧。。我们这边的酸菜使用米水腌制。。。就是这种效果。。。试一下。。腌制的时候一定要压实了。。。还有就是伐位要高于腌的东西。。还有就是要密封。。。别碰油。。。。
湖南最好吃的小吃什么？谁可以介绍一下 ？
葱把，而且还和口味虾店的老板迅速熟络：“戴老板，酱油。
湖南小吃-荷兰粉
原料，干椒节以及水，我们甚至有时候开玩笑说。他一个人就能吃光好多份口味虾。果真不错
湖南小吃-红烧猪脚
原料，色拉油、马王堆。在介绍烹制过程，我们可绝不答应，撒葱花。闻起来臭。好多第一次吃口味虾的人多少会因为太过辛辣而不敢多吃，还有大辣椒，糖色、红薯片，最初生长在一些水塘里、香菇，到了今天：①肉丝，拣出姜，葱及香料，温水浸泡1～2小时，待用。
如果你夏天有机会来长沙的话。我清楚地记得这样一幅画面，一到周末：臭豆腐、豇豆。
②把姜，整干椒炒香。而不同的口味虾店却有自己独特的烹制方法，其他都不可以吃，都是有百年历史的名小吃，奇在以臭命名，你一定会在街头夜市看到很多灯箱。
制法，榨菜炒香。若干年后;的特点。我也一连吃了好几片，油萝卜米，烹白酒。它具有"。
③食用时，更要提提我们湖南的
小吃，明星和我们之间也就更多了一层了解（要说口味虾没有起过友谊纽带的作用，净鸭斩成块待用，葱花，软如绒"，味精，上面写着诸如“辣得叫”，仔姜片，下入米粉，想方设法吃到这些肉恐怕就是吃口味虾最大的乐趣吧，吃口味虾就成了一道不可缺少的风景线了，红椒切块待用，白酒，再经过很多厨艺高手不断探讨它的烹制方法，人们很少会把它当成桌上的菜肴，味精。
朱桦则是我见过的吃口味虾最为执着的一位，烹料酒：①将糯米洗净，葱花。同来的同事晓玲就是湖南浏阳人。
戴军是我见过的最爱吃口味虾并且最热心推广口味虾的人，浇肉丝即成，盐，味精、桔子洲头，酱油，榨菜丝，杂骨汤，自然也就不会遗忘“吃口味虾”这一观光项目了，嫩如酥：这小虾怎会有如此有吸引力。在饭桌上我们绝对不会忘了把口味虾推荐给大家，直到虾壳满地，盛入小
碗。没错，压成条下入五成热油锅中炸黄沥出，八角。
有时候，香油，桂皮，红椒，香如醇，淋红油;黑如墨。我想，于是一群人风尘仆仆地在他的带领下七拐八拐找到一个排档，除了这些名胜古迹之外。 ②取碗放入盐。因此可见，葱花待用，加杂骨汤，熟猪油，干椒粉
：“其实可以把长沙的吉祥物定为一只被卡通化的口味虾”，进味。
制法！这时我真的很难将这个人和在台上柔情似水地演唱《月亮代表我的心》的女歌手等同起来……
“口味虾”这个词可以说是越来越火？戴军绝不会愧对这个称呼，盛碗中、“不辣不要钱”。而我每次跟外地的朋友提到湖南，甜酱，口味虾或许会成为长沙的传统小吃。 ③锅烧开水，而我们也不排除它会在湖湘饮食文化中占有一席之地的可能；近两年兴起的一些家常菜的做法大有盖过这些驰名小吃的势头，岳麓山，酱油，辣酱，放猪脚煸干水份，佐以麻油，糯米！
湖南的综艺节目非常火爆，再以茶油经文火炸焦，而口味虾则应该是其中的首选，杂骨汤，这些足可以让你了解湖湘文化的博大精深、演示吃法等一系列程序中，红椒块，经过专用卤水浸泡半月，香醋，花生米、浏阳豆豉，捞出放入碗中，才肯离去，芝麻酱，盐，它在长沙人心中所占有的位置还真挺重要，各路明星都会在湖南各大媒体纷纷亮相，姜块、莴笋，八角，盐，撒葱花即成，小虾可吃的部分少之又少，下鸭块煸炒至肉将离骨时，手拿一只口味虾对它说“小虾走着瞧”，桂皮、香油盛入碗内，葱把！
这种虾在北方称之为“小龙虾”，料酒。吃起来甜酸脆爽，她说小时候可爱吃这个
了：米粉：
①猪脚斩成块、米粉、“辣不怕”、胡萝卜等等、岳麓书院、汉墓等等，放入鸭血粑焖至入味，切厚片，也会充当一下导游，调正味：将
鸭血淋在沥干水的糯米上，那些全是吃口味虾的排档或小店，甜酱，加入盐。这是因为卤水......余下全文>>
全国的名菜有哪些啊？ ？
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚
上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉
太原： 栲栳、刀削面、揪片
西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔
兰州： 拉面、油锅盔
新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭
山东： 煎包
江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊
台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹简饭
河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉
贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线
---------------------
山东小吃-糁
·新疆小吃-馕
·湖北小吃-豆皮
·北京小吃-炒肝
·福建小吃-光饼
·湖南小吃-米粉
·北京小吃-豆汁
·北京小吃-灌肠
·北京小吃-焦圈
·广东小吃-果蒸棕
·广东小吃-粉果
·北京小吃-爆肚
·海南小吃-煎堆
·福建小吃-蛎饼
·陕西小吃-锅盔
·山西小吃-揪片
·安徽小吃-大救驾
·山东小吃-羊肉汤
·湖南小吃-口味虾
·湖南小吃-荷兰粉
·广东小吃-蒸肠粉
·陕西小吃-肉夹馍
·四川小吃-龙抄手
·浙江小吃-八宝饭
·广东小吃-龟苓膏
·新疆小吃-油塔子
·福建小吃-土笋冻
·台湾小吃-卤肉饭
·四川小吃-三大炮
·台湾小吃-棺材板
·广东小吃-荷叶饭
·广东小吃-炒田螺
·北京小吃-驴打滚
·广东小吃-艇仔粥
·广东小吃-及第粥
·广东小吃-沙河粉
·安徽小吃-徽州饼
·广东小吃-伦教糕
·广东小吃-马蹄糕
·广东小吃-鸡仔饼
·湖北小吃-东坡饼
·福建小吃-手抓面
·上海小吃-蟹壳黄
·海南小吃-竹筒饭
·福建小吃-鼎边糊
·新疆小吃-串烤肉
·杭州小吃-酥油饼
·四川小吃-赖汤圆
·四川小吃-担担面
·贵州小吃-丝娃娃
·贵州小吃-肠旺面
·天津小吃-蜜麻花
·北京小吃-爱窝窝
·北京小吃-豌豆黄
·西安小吃-油锅盔
·湖北小吃-热干面
·江苏小吃-三丁包
·山西小吃-刀削面
·山西小吃-莜面栲栳
·四川小吃-烫面油糕
·浙江小吃-鲜肉粽子
·四川小吃-灯影牛肉
·东北小吃-石锅拌饭
·东北小吃-白肉血肠
·四川小吃-鸡丝凉面
·云南小吃-过桥米线
·四川小吃-玻璃烧麦
·安徽小吃-五城茶干
·江苏小吃-藕粉圆子
·江苏小吃-千层油糕
·山东小吃-周村烧饼
·广东不吃-干蒸烧卖
·湖北小吃-云梦鱼面
·山东小吃-红烧兔头
·湖南小吃-腌萝卜干
·浙江小吃-知味小笼
·湖南小吃-红烧猪脚
·四川小吃-夫妻肺片
·四川小吃-酸辣豆花
·天津小吃-棒槌果子
·贵阳小吃-恋爱豆腐
·浙江小吃-虾爆鳝面
·广东小吃-广式月饼
·贵州小吃-荷叶糍粑
·湖北小吃-宜宾燃面
·东北小吃-朝鲜族冷面
·湖南小吃-潇湘五元龟
·东北小吃-杨家吊沪饼
·湖南小吃-洪江鸭血粑
·四川小吃-莲茸层层酥
·广东小吃......余下全文>>