万丰美食菜谱大全薏米与糯米各有什么特点？可以一起煮粥吗？ ？
每一种谷物的营养都各有特点，不同品种的粮食，营养价值也不尽相同。自古至今，中国人以米为主食。而吃惯了精米细面的现代人，在一阵养生风气中，将目光投向了五谷杂粮，甚至在超市中亦卖起了五谷米及十谷米。
何谓五谷杂粮呢？自古便有多种诠释。《黄帝内经》曰："五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。"其中五谷指的是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。而明末张景岳所着《类经》中所指的五谷是“米、麻（可能是指胡麻）、大豆、麦、黄黍”。民间所说的五谷杂粮，一般是指“稻、黍、稷、麦、菽”。稻指的是稻米、糙米；黍指的是黄米或玉米；稷指的是小米；麦指的是大麦、小麦、荞麦、燕麦等麦类；菽指的就是一般豆类，例如大豆、绿豆、红豆等；杂粮指的是除了水稻、小麦以外的杂食，例如核桃、薏仁、南瓜子等。
大家都知道，五谷杂粮较一般经过加工的细粮要营养得多，但实际上每一种谷物的营养都各有特点，不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，而就中医来说，五谷杂粮亦有其各自不同的特性，以下就来介绍一些我们日常生活中常见的谷粮。
稻米：为五谷之首，是人类的最主要的粮食，亦是人身体能量的来源，《本草食鉴》记载：“米饭，性甘温、宜煮饭食、益血生津、补中养气、填髓充饥、健脾养胃、调和五脏，不可一日或缺。”稻米能补脾、养胃、滋养、强壮，煮成粥具有补脾、和胃、清肺的功能，对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用。
糯米：质黏柔、性甘温、具补中益气之功。《本草纲目》中提到，糯米，一治自汗不止。方法是：糯米、小麦麸同炒为末，每服3钱，米汤饮下。二治胎动不安，用糯米1两，黄芪、川芎各5钱、水1000ml，煎服。三治虚劳不足及营养不良、体力衰微，方法是将糯米放入猪肚内蒸干，捣作丸子，每日服用。（换算1钱=3。75克，1两=37。5克
玉蜀黍：即玉米，味甘性平，能调中开胃、利尿除浊，常用于尿路结石或慢性肾炎水肿或高血压病的辅助治疗。用法是以新鲜玉蜀黍根和叶45~90克（干者18~36克），水煎，1日分2~3次温服。
粟米：即小米，味甘、咸，性凉，有补虚损、健脾胃之功。小儿脾虚泄泻、消化不良，用粟米、淮山药共研细末，煮糊加白糖适量喂之。产后体虚，用粟米、大枣煮粥，加红糖食用。
小麦：性甘凉，具有养心安神、厚肠益脾之功。在医圣张仲景的《金匮要略》中就有一帖着名的甘麦大枣汤。可治疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾元气受损，导致神志不安、悲伤欲哭、呵欠不断，以小麦治疗可具良好效果。方法是用小麦1两半，甘草3钱，大枣10枚，水煎分3次服。
大麦：甘咸性凉，有和胃宽肠之功。食管癌等所致吞咽困难，可用大麦面成稀糊状后饮用，因其性滑腻、易下咽，能助胃气、恢复体力。平日可饮用烘炒过的大麦放在开水中泡制成大麦茶，不但香气诱人，在进食油腻食物后饮用大麦茶，还可以去油、解腻，达到健脾胃、助消化的作用。
荞麦：味甘性凉，能降气宽肠、消积开胃，用于肠胃积滞、慢性泄泻、外用治水火烫伤等。李时珍在壮年之时，患肚腹微微作痛，食即泻，泻亦不多，一昼夜好多次，消瘦疲乏2个月，用消食化气药俱无效，有个僧人让他用荞麦面作饭，连食三四次即愈。
大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积（消化吸收功能长期障碍所引起的一种慢性腹胀疾患）泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。用炒黄豆60克，配麦芽30克，共研为细末，以大枣煎汤配服，一日服2次，可改善血虚、面色萎黄、嘴唇指甲苍白等症状。
绿豆：味甘性寒，有清热解毒，消暑利尿，消痈肿，止渴下气，益肠胃，除烦......余下全文>>
红豆薏米糯米粥的功效 ？
汤要温热的喝，而且性质一热一凉，红豆如果食无机的，不可以放冰箱，正好搭配可时常服用豆薏米粥这个汤是去内湿和补心血兼得的好东西、薏米也叫薏仁或是薏米仁。3，要煮炖2小时以上，小颗粒的药效较强，红豆和薏米都有明显的利水、红豆和薏米都不容易煮熟。4，超市或中药店都可以买得到，不要买那种又圆又大的、消肿和健脾胃的功效，红豆还可以补心血
黑米糯米红豆薏米煮稀饭有什么功效 ？
不能一起煮，红豆薏米去湿，糯米的功效与作用
现在的米的种类很多，粳米、糙米、黑米、薏米等等，不一而足。各种米的功效也各不相同，粳米最滋补，糙米助消化，不过说到排毒养颜，最佳的还糯米。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。
但糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
糯米营养丰富 可健脾养胃
一、糯米健脾养胃，
糯米在南方被称为“糯米”，在北方则被称为“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
二、糯米分为圆、长两种，不宜一次性食用过多
糯米分为圆糯米和长糯米两种，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。糯米食品宜加热后食用，老人、小孩或病人应当慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高.
三、糯米食品预防消化不良进食方法有讲究
其实，糯米食品如糯米饭、糯米粥，都是相当容易消化的食品，养胃健脾的食品。所以中医认为糯米能够补虚、止泻。但是为什么大多数人都认为糯米食品难以消化呢?据研究认为，这是因为糯米中的淀粉支链在加热以后及冷却以后的形态不同，糯米食品冷了以后，淀粉分子会增大，导致难以消化。因此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红给出糯米食品的进食建议：
1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化，血糖反应非常之高。这类食品包括糯米饭、糯米粥等，适合消化能力较差的人吃。
2、元宵比汤圆质地紧密难消化。如果胃不好，煮的时候不宜有硬心，也不必追求清汤，最好能多煮一会儿，软一点再吃。
3、冷糯米食品，特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时，应当趁热吃，而且应当少吃，细嚼。冷后就不要再吃了。
4、对于消化能力强的人来说，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人，应当尽量少吃各种粘性主食品，特别是加了大量油脂的粘性食品。
糯米苹果盏
原料：
苹果2个、糯米100g、葡萄干20g、红枣2颗
做法：
1、糯米用清水浸泡2个小时，红枣切成小块，和葡萄干一起放入泡好的糯米中拌匀;
2、苹果洗净在锅中煮6分熟然后挖出果肉;
3、将糯米放入苹果内入蒸锅蒸熟即可;
非常好吃的甜品哦，适合排毒减肥的人群，既满足了食欲热量又低。喜欢甜食的可以在里面加入冰糖或白糖也可。糯米营养丰富 可健脾养胃 黑米糯米粥的做法
小湖2014-07-27 00:29:58
来源：大众养生网
黑米糯米粥是粥类的一种，从字面看来，就是用黑米和糯米一起熬制的粥。同时因为黑米和糯米的原因，所以黑米糯米粥不仅营养价值很高，而且还有一定的功效和......余下全文>>
糯米能和薏米同食吗 ？
加山药、隐痛不适。适用于手足心热、藕，食少,扁豆、姜、腹痛，或用橘皮做成的调料、胃气虚、莲子肉等。先将沙参，胃阴虚主要表现在虚火上炎，择要叙述,薏以仁理气健脾化湿、蜂蜜等干寒生津之品. 脾胃虚弱的饮食 若平素脾胃虚寒的人，血色淡、金橘;胃气虚主要表现在胃胀:取沙参10克;砂仁，中医食疗方有，宜食梨脾胃虚弱是要分型的，小米30克，应多食性味辛热的葱，不能乱用药,白术，大便稀、容易饥饿,茯苓： 1，将汁加粳米。 3，胃痛，甚至面色脏白，或寒证的胃痛，脾胃虚弱分为，然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用：脾气虚、甘蔗、大便溏泻、蒜、食欲不振的脾胃虚弱小儿，扁豆15克、脾阳虚，山药80克。治法。 若脾胃虚弱的人、山药、扁豆煮成粥食用，饭后胀满，胃阴虚成药较少，对于脾阳虚可用附子理中丸、头晕,陈皮，麦冬10克:参苓白术散 方中人参，粳米50克,山药。适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿,莲子肉。适用于消瘦.莲子山药粥、粳米及水煮粥食用，胃酸，口干，先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄，容易出血.沙参麦冬扁豆粥，宜食用红枣、胃阴虚，脾阳虚主要表现在，可汤药调理、胡椒等。将莲子去皮及心； 若气机阻滞的病人:取红枣10个:健脾益气。脾气虚的症状主要是气短乏力，宜多食萝卜,甘草健脾益气.红枣小米粥:取莲子30克、扁豆：胃腹冷痛、便干的脾阴虚小儿，食生冷油腻就会腹痛腹泻，粳米50克、麦冬加水煮20分钟取汁、佛手，口舌生疮等。 若胃热素盛的人,桔梗。
对于脾胃气虚者可服用参苓白术散和香砂养胃丸,和胃渗湿 方药。 2、泄泻等，兹将与脾胃病有关者、韭、芡实。 小儿脾胃虚弱的补养 中医认为可以从饮食来改善脾胃虚弱的问题，呃逆
薏米与大米或者糯米是否可以一起熬粥呢 ？
可以通吃。
希望对你有用，薏米，本身不易消化您好，从食物相生相克的角度来讲，所以不建议放入过多。糯米比较黏，因为它很不容易熟，薏米需要提前浸泡一晚，但是个人建议、大米和糯米是不会发生相克反应的
糯米和薏米能不能一起煮粥 ？
如果只是为了喝粥可以的、如果要消水肿就不行
薏米是用大米还是糯米熬粥好 ？
湿性粘稠。红豆和薏米都是去湿的，就等于加进去了湿气。中医恰恰是利用了它这种清的性质，本身不含湿、薏米就都白费了不要跟大米一起熬，所有的红豆，含有湿气。味道虽然更好了，所以它们怎么熬都不稠，所以，就因为那一把大米，来把人体的湿给除掉，营养功效大打折扣，汤很清，可以和红豆一起熬
大米长在水里，所以整个粥都稠了，大米一熬就稠了。一旦加进去大米，但对于养生来说并非好事，功效全无
薏米和糯米可以一起煮稀饭吃嘛 ？
磷可以啊："。有首民谣这样唱道、食欲减少。既营养又好吃、钙。"。薏米能"。炊饭食;健脾益胃、维生素B及淀粉等、健脾暖胃。煎饮，常吃可以延年寿，补肺清热、补血;薏米胜过灵芝草。现代科学研究表明、糖类，糯米含有蛋白质，药用营养价值高，去风胜湿，治冷气、铁。适用于脾胃虚寒所致的反胃，利小便热淋，返老还童立功劳，有补虚;糯米是一种温和的滋补品、脂肪、止汗等作用、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症，为温补强壮品
薏米和糯米有区别不？ 20分？
薏仁又是一种美容食品、苡米、雀斑、钙、回回米、皲裂、磷，具有补中益气、薏珠子，为温补强壮食品、常吃的食物，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料、糖类，营养丰富、铁、烟酸及淀粉等、舒筋除痹，如粽，性味甘淡微寒，对脱屑、维生索B2、六谷子，对食欲不佳、脂肪、健脾去湿。糯米含有蛋白质、皮肤粗糙等都有良好疗效、各式甜品的主要原料、苡仁、老年斑薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁，常食可以保持人体皮肤光泽细腻、清热排脓等功效、起实。是常用的中药、草珠珠、八宝粥。
糯米是糯稻脱壳的米，腹胀腹泻有一定缓解作用、米仁、蝴蝶斑，为常用的利水渗湿药。是制造粘性小吃，健脾养胃，又是普遍，有利水消肿，薏米、妊娠斑，而北方则多称为江米、维生素B1、痤疮，在中国南方称为糯米，消除粉刺，土玉米，止虚汗之功效
薏米粥里能放糯米吗 ？
放在糯米里面。像糯米，绝对的不可以，可以，任何可以使粥变粘稠的东西都不能加，或者可以加红豆如果你是为了喝粥，最好是单味薏米。如果你是为了养生，无疑是抵消功效。
薏米是祛湿的东西，是夏季补气止汗的东西，假如你取它的药效