万丰美食菜谱大全肉松小酥饼怎么做好吃 ？
食材明细
黄油50克
鸡蛋液20克
低筋面粉100克
糖粉25克适量
食盐1克
海苔肉松适量
咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
家庭制作肉松小酥饼的做法步骤
1
黄油切块在室温融化成牙膏状。
2
加入糖粉。
3
加入食盐搅拌均匀。
4
加入鸡蛋液。
5
继续搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉。
7
搅拌均匀后揉捏成面团。
8
分别捏成大小一致的圆球，每个圆球约20克。
9
准备肉松。
10
取一个圆球按扁后放入适量的肉松。
11
包好肉松馅料后再将面团搓成圆球。
12
放在铺好油纸的烤盘上按扁。
13
用叉子在上面按出图案。
14
将做好的小酥饼放进烤箱，温度设定为180度，时间为20分钟，各家烤箱品牌不同时间和温度自行设定。
15
出炉了。
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步骤
1.面粉加酵母和成团，醒发2个小时，至面团发酵；
2.分成大小相同的剂子；
3.擀成饼形状，包入肉松，沿着一遍慢慢卷成卷卷起来。
4.擀成薄薄的饼。
5.锅内加油，烧热后，放入饼煎；
金丝肉松饼肉松馅怎么调制的做法 ？
金丝肉松饼：(20个)
油皮材料：普通面粉140克、白糖7克、猪油50克、清水63克
油酥材料：低粉98克、猪油50克
金丝肉松馅材料：白芸豆沙320克、猪肉松140克、白糖30克
白芸豆沙材料：白芸豆250克
烘烤：180度，中层，上下火，烤25-30分钟。
做法：
1。大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入刚刚没过豆的清水，压20-30分钟。
2。压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，这时的豆泥有些稀，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转
3分钟，拿出用铲子翻一下，再次微波3分钟。如此反复，直到豆泥的干湿程度刚刚好。
3。做好的豆泥称出320克，加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料。
4。油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。
5。分别平均分成20份。
6。分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。
7。包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。
8。卷起。
9。依次全部做成面卷，盖保鲜膜松驰15分钟。
10。把面卷再擀成长椭圆形。
11。卷起成卷。
12。卷好的面卷再次来回保鲜膜松驰15分钟。
13。肉松馅平均分成20份。
14。拿起一个小面卷，拇指从中间按下。
15。弯折起来平放。
16。擀成圆形片状。
17。包入肉松馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。
18。用筷子沾红色食用色素，在每个饼坯上点一下，入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤25-30分钟。
小贴士：
1。做好的白芸豆沙干湿程度摸起来就和买来的豆沙软硬程度相当即可使用。
2。用250克白芸豆做出的白芸豆沙大约有500克左右，多余的可以包包子烙饼吃，也可以装入袋子冷冻保存。
金丝肉松饼的配方 ？
主料
砂糖（水油皮）35g黄油（水油皮用）52.5g
水(水油皮）35g高筋面粉（水油皮）166g
低筋面粉（油筋面团）78.75g植物油（我用的核桃玉米油）39.375ml
辅料
绿豆未计量
金丝肉松饼的做法步骤
1. 水油皮：黄油隔水加热融化，加入水、高筋面粉、砂糖（原方中砂糖约是52g,我觉得偏甜，所以减了），揉成水油皮面团，很难揉，我隔热水揉的，比较好揉），静置20min.
2. 油筋面团：植物油跟低筋面粉，揉成油酥面团，静置15min
3. 绿豆馅：绿豆用水浸泡两天，每天换水。绿豆放高压锅大火烧开转小火，熟了即可，不要煮开花了。用筛网装绿豆，底下用一个盆装，用木勺积压，皮会和绿豆分开。
4. 过了筛网的绿豆变成了泥，用干净的不粘锅，放入绿豆沙，小火炒稍干，加入麦芽糖，这个看自己对甜度的喜好。有光泽了即可。
5. 慢慢加入黄油跟肉松，分次加，每次加一点点，酌情加。加入糖和少许的盐。
6. 水油皮和油酥面团平均切成14份，水油皮用手压成饼状包入一份油酥面团。收口处朝下。
7. 用擀面杖把面团擀成椭圆形，上部分往下折1／3，下部分往上折，把面团平均三折。翻面，折口朝下。转90度，擀开成长型，再三折一次，重复步骤再折一次。
8. 擀开成饺皮状，包入肉松馅。收口朝下。
9. 刷上蛋黄液，放入预热200度的烤箱，25min.
小贴士
1.水油皮可隔水揉比较好揉。2.l绿豆馅可多做些，不加油，冷冻起来，下次解冻就可以用了。
肉松饼干的做法，肉松饼干怎么做好吃，肉松饼干 ？
用料
低筋面粉 100g
鸡蛋 20g
黄油 50g
糖粉（可把10g换成白砂糖） 40g
肉松 20g
肉松饼干的做法
软化黄油。
加入糖粉，将黄油打发至颜色发白。
分三次倒入鸡蛋液，每一次倒入都要将鸡蛋液打到与黄油完全融合。
低粉过筛之后与以上的黄油混合之后用手捏成面团。
取10g左右的面团用手按扁之后将肉松放到中间，用面团把肉松包裹起来，小心的把面团整圆。
烤箱预热之后，用叉子在面团上面小心的压一下，把面团压扁。180度20分钟左右，颜色满意之后就拿出来，烤久了饼干就变硬了。
肉松脆饼怎么做 ？
肉松脆饼的做法
海苔剪碎.加入肉松. 奶粉加低粉混匀.
软化黄油加糖粉加盐.手动打蛋器打25下.加入蛋液打10下同时筛入粉类.加入肉松和海苔.切拌加拌压.拌匀
向做蔓越莓饼干一样整成长条形.
放冰箱冷藏3-4小时再冷冻30分钟.（这款饼干可以稍微冻硬一点否则边缘的肉松切的时候会散）
切片.大约在5-8毫米.放入预热好的烤箱.（为了避免误会我就不写温度了平时烤饼干温度）15分钟左右
恭王府金丝肉松饼做法 ？
油皮材料：中筋面粉100克，白砂糖40克，猪油40克，南瓜泥40克。
油酥材料：中筋面粉 80克，猪油40克。
馅料：绿豆沙200克，肉松120克，猪油40克。
做法
1、把油皮材料放进面包机，进入揉面程序。
2、把油酥材料混合，然后搓匀直至没有结块为止。
3、把馅料混合以后搓匀，然后分成份儿。
4、把油皮和油酥面分成所需要份数滚圆，盖上湿布或者保鲜膜静置15分钟。
5、把油酥包入油皮面中，包好以后再盖湿布静置15分钟，压扁擀成牛舌状，从一端卷起成圆桶形，再盖湿布静置15分钟。
6、把面对折，按扁，擀成圆皮，包上肉松豆沙馅料。
7、烤箱预热190度，烤20分钟即可。
肉松煎饼的做法，肉松煎饼怎么做好吃，肉松煎饼 ？
1.备好饺子皮、油、肉松、葱花
2.先在饺子皮上刷一层油（薄薄的），然后放上肉松撒上葱花，在盖上一层饺子皮重复一遍，我用五张饺子皮做一个饼，太厚不好煎哈
3.然后用手把边缘都捏紧了，再用擀面杖压扁一些。
4.平底锅里小火煎到两面金黄就可以了
肉松饼的制作方法 ？
你可以去：青伐吃吧美食网 看看，里面全都是视频教程，都是名厨讲解，好学简单，一共有8大菜系，800多道菜。
肉松月饼的做法与工艺 ？
料。
9、油80克。
制作方法。
2.准备好肉松。
4。
3。
7，压实了.转化糖浆里倒入枧水、肉松50克：
1，包入肉松，搅拌均匀.烤盘中抹上油：
低粉130克.筛入低粉。
8，揉成面团、转化糖浆80克，放入月饼、枧水2克.烤箱180度预热5分钟、芝麻适量，入月饼烤上20分钟.按成圆薄皮.放入芝麻。
5.把面团摘成小剂。
6.包好后放入月饼模中