万丰美食菜谱大全方块酥家常做法，正宗方块酥怎么做 ？
用料;1 (油皮)/中筋面粉 100克 /泡打粉 2克 /水 55克 /黄油 5克 /盐 1克 /白糖 10克 //用料2 (油酥)中粉 180克 /红糖 70克 /黄油 75克 / /植物油 25克
方块酥的做法
油皮原料混合成团，静置30分钟
油酥材料倒入容器中
然后将油酥材料用手捏成沙状
将油皮材料擀成长方形薄片
油酥材料倒入面片上
将面片三分之一向上折
再将对面三分之一向下折
擀成长方形，盖保鲜膜放15分钟
再擀长，左右向中间折，总共是二次三折
再擀成长方形
然后用刀切成六厘米的方块
抹水，撒上芝麻
烤箱175度预热，中层，翻面芝麻向下，烤10分钟。这样芝麻烤过后不容易掉
再将芝麻面向上，烤10分钟左右。即可
烤好的方块酥应该是非常的酥脆/.
方块条酥的做法及配方 ？
材料
"中筋面粉 100g","无铝泡打粉（可不加） 2g","奶油 5g","砂糖 10g","盐 1g","清水 55g","中筋面粉 180g","砂糖 50g","黑芝麻 10g","奶油 75g","玄米油（植物油） 25g"
做法
油皮中筋面粉+泡打粉+砂糖+盐+奶油+清水，混合成团，静置松弛30分钟
油酥中筋面粉+砂糖+黑芝麻+奶油+玄米油（植物油）用手指捏成沙状
将油皮杆成长方形，再将油酥倒在上面(桌面要洒些少许面粉，比较不会沾黏住)
用刮板辅助，将油皮小心刮起，然后将油酥包起来，封口要捏紧
杆成长方型，再1/3处左右折起来，杆成长方型，再折再杆，共2次，完成后静置松弛15钟
杆成厚约0.3~0.5cm的长方型片状
用刀子切割成4*4cm的方块，再用牙签在上面搓洞，烤箱放中层170度烤20~23分钟
烤箱做方酥最简单的方酥做法 ？
原 料:
油皮：中筋面粉100克、泡打粉2克、水55克、黄油5克、盐1克、白糖10克。
油酥：中粉180克、红糖70克、黄油75克、植物油25克。
份量：6×6厘米16块左右。[HaoChi123.com]
特 色:
集芝麻香和红糖香一体的方块酥——下午茶的好选择。[HaoChi123.com]
操 作:
1、油皮原料混合成团，静置30分钟。
2、油酥材料倒入容器中。
3、然后将油酥材料用手捏成沙状。
4、将油皮材料擀成长方形薄片。
5、油酥材料倒入面片上。
6、将面片三分之一向上折。
7、再将对面三分之一向下折。
8、擀成长方形，盖保鲜膜放15分钟。
9、再擀长，左右向中间折，总共是二次三折。
10、再擀成长方形。
11，然后用刀切成六厘米的方块。
12、抹水，撒上芝麻。
方块手工饼干的家常做法怎么做好吃 ？
用阿拉棒的方子做出来的饼干，只是换了个造型，亲们可以发挥自己的想象力，做出各种各样的饼干哦~
食材
主料
面粉
140g
鸡蛋
1个
辅料
玉米油
10g
绵白糖
20g
牛奶
适量
步骤
1.将所有材料混合
2.揉成光滑面团，装入保鲜袋松弛30分钟
3.将面团擀成约0.5CM方形面片，切分成均匀的小长方形
4.对折
5.依次做好，摆入烤盘
6.刷上蛋液
7.放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤15分钟
8.出炉，一口一个，很好吃的哟
小贴士
可以发挥自己的想象，做各种造型的饼干O(∩_∩)O~
的做法，瓜子方块酥怎么做好吃，瓜子方块酥的家常做法 ？
用料;1 (油皮)/中筋面粉 100克 /泡打粉 2克 /水 55克 /黄油 5克 /盐 1克 /白糖 10克 //用料2 (油酥)中粉 180克 /红糖 70克 /黄油 75克 / /植物油 25克
方块酥的做法
油皮原料混合成团，静置30分钟
油酥材料倒入容器中
然后将油酥材料用手捏成沙状
将油皮材料擀成长方形薄片
油酥材料倒入面片上
将面片三分之一向上折
再将对面三分之一向下折
擀成长方形，盖保鲜膜放15分钟
再擀长，左右向中间折，总共是二次三折
再擀成长方形
然后用刀切成六厘米的方块
抹水，撒上芝麻
烤箱175度预热，中层，翻面芝麻向下，烤10分钟。这样芝麻烤过后不容易掉
再将芝麻面向上，烤10分钟左右。即可
烤好的方块酥应该是非常的酥脆/.
蓝莓酥的做法，蓝莓酥怎么做好吃，蓝莓酥的家常做法 ？
用料
糕底：
中筋面粉 1/4杯 200g
白糖 1/2杯 108g
泡打粉 1/2茶匙
柠檬皮屑 1茶匙
黄油 120g
鸡蛋黄 1个
香草精 1茶匙
馅：
新鲜蓝莓 2杯
鲜榨柠檬汁 1大匙
面粉 2大匙
白糖 1/4杯 57g
蓝莓酥的做法
将面粉、糖放盆里拌匀，放入切成小块的黄油，用手将面粉抓捏到油里成肉馅样，不要揉捏过度。
将蛋黄和香草香精放入小碗中打散拌匀
均匀将蛋黄液倒入面粉黄油混合物里，拌匀成糕底粉。
我用的是23*23的烤盘，如果不是防沾烤盘可以喷点防粘油，倒入糕底粉的2/3份量，用叉子均匀摊平待用。
将新鲜蓝莓洗净沥水放一盆中，加1大匙柠檬汁上下颠簸均匀，然后放入馅料中的面粉，颠簸均匀。
再放1/4杯糖，同样颠簸均匀。
预热烤箱375F/190摄氏度
将拌好的蓝莓均匀铺到糕底上
将剩余1/3的糕底粉均匀撒在蓝莓上
烤盘放入预热至375F/190摄氏的烤箱内，烤37分钟左右至表面金黄色拿出。
如果上色不理想，开Broil低档（即上火）1-2分钟即可。
烤好的蓝莓方块酥在烤盘里冷凉20分钟后，切块装盘。
还是刚烤出来的好吃，又香又酥，值得一试。
南瓜酥配方 ？
馅料配方：南瓜泥250克、细砂糖50克、黄油60克。
做法
⒈过筛的南瓜泥跟砂糖一起放入锅中翻炒至水分绩发，比较浓稠的状态。
⒉分次加入黄油炒匀即可。
⒊放凉后分成20克/个备用。
嘉义的特产 ？
嘉义的小吃种类繁多，如新港乡的生炒鸭肉羹、碗粿；东石港、布袋镇的海鲜；阿里山的竹筒饭和野菜等，都非常具有地方特色。另外，香酥松脆的方块酥、用鲜美火鸡肉制作而成的喷水鸡肉饭也都是嘉义不容错过的美食。阿里山的竹筒饭遍地竹林的阿里山区，“竹筒饭”是其特色小吃，尤其在当地邹族人当中非常普及。传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥塞住竹筒口后碳烤，不用过多久就能闻到弄弄的竹香。待烤熟后剥开竹筒，长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来。如果配上阿里山特产哇沙米加酱油的蘸酱，便成了风味十足的邹族美食。喷水鸡肉饭嘉义是鸡肉饭的故乡，其中又以圆环边“喷水鸡肉饭”名气最响亮，公明路“刘里长鸡肉饭”也是超人气名店。鸡油、特制酱汁、鸡肉丝、油葱搭配白米饭的在地好滋味，别处没得比。鸡肉饭在嘉义的发展已经超过一甲子，最早是以土鸡鸡胸肉撕成条状或切片，配合油葱、鸡油、酱油摆放在白饭上。由于鸡油、油葱激发出迷人香气，与米饭极搭，口感广受好评，鸡肉饭逐渐成为嘉义的代表性美食，并慢慢发扬至全台各地。不过现今的嘉义鸡肉饭，多改以体型较大的火鸡肉为主，肉较多、也较软Q，人气名店一天得使用2、30只火鸡才够。鸡肉饭要好吃，火鸡肉最难处理，鸡只洗净之后，必须先煮熟，火侯拿捏与时间掌控都是关键，煮过头肉质过老，干涩不好吃。业者表示，好吃的火鸡肉必须饱满多汁、有香气，鸡肉绝不能煮到全熟，需经“泡熟”过程，才能呈现软嫩口感。 其次是酱汁与油葱。酱汁各家作法不同，共通特色是入味、不能死咸，还须有漂亮的琥珀色泽，油葱则有画龙点睛之妙，少了油葱这一味，鸡肉饭在台湾遍地开花，即使在台北、高雄，也常见到卖鸡肉饭的餐饮店，但招牌上一定要写著“XX嘉义鸡肉饭”，少了嘉义名号加持，就不算正宗鸡肉饭。 方块酥方块酥为嘉义地区特产之一，为一种糕饼类的点心，原来的方块酥很大块，比手掌还要大。嘉义地区历史较久、较有名气的“老杨”、“ 雪花”、“ 恩典”三家方块酥店。其中“恩典方块酥”为老牌元祖，以中国古老之独家配方、丰富的原料精心制作，一层又一层慢火烘焙出又香又酥的中国式酥饼。最受欢迎的是老杨方块酥。方块酥的制作改良自河北翻毛月饼及烧饼的做法，并改圆为方，制作材料主要有面粉、植物油等，口味有咸有甜，共十几种口味，并可素食：有高纤、香葱、杏仁、蔬菜、鸡蛋、杏仁果、抹茶、黑糖高钙、起士、咖哩、茶梅等，并保留了传统方块酥层层酥脆的独特美好口感，和创新的设计的包装，材料及制作品质均非常实在。因此深受欢迎，畅销海内外。
台湾都有什么美食啊？（特别是糕点类的） ？
台湾从北到南如下:
基隆 绿豆沙饼、咖哩饼、凤梨酥、海鲜
台北 文山包种茶.关渡咸鸭蛋.淡水铁蛋.白沙湾海砂土豆(花生),金山跳石芋..士林夜市大饼包小饼.淡水阿婆铁蛋.阿给.
桃园 大溪豆腐干, 龙潭花生糖 .绿竹笋
新竹 米粉, 贡丸, 竹堑饼, 玻璃艺术
苗栗 三弯水梨, 客家粿条.菜包本文章为"出外人"原创
台中 筒仔米糕, 清水肉圆, 咸汤圆仔, 草湖芋仔冰, 凤眼糕 , 猪油荖 酥口饼
彰化 肉圆, 麻糬、萝卜馅饼, 口酥饼本文章为"出外人"原创 如需详问请Q
云林 鲜蚵. 古坑咖啡, 斗六文旦, 斗南马铃薯, 虎尾镇 蒜头
嘉乂 鳮肉饭,恩典方块酥, 黑木耳,阿里山的高山茶、明日叶、爱玉子、梅醋
台南 菱角.棺材板(土司面包为材料), 关庙面, 梅枣, 虱目鱼酥
高雄 六合夜市小吃.旗鼓饼 ,高雄木棉酥,左营棋饼,, 牛轧糖,木瓜牛奶 , 旗山枝仔冰
屏东 万峦猪脚, 东港樱花虾 , 满州乡港口茶
宜兰 鸭赏.温泉空心菜, 鸭掌、胆肝、金枣糕、李仔糕, 牛舌饼, 羊羹
花莲 花莲薯、花莲芋、麻薯、小米糖、沙琪玛, 桑葚汁
台东 释迦, ,洛神花 茶
南投 (台湾唯一不临海的县市) 乌龙、金萱、翠玉茶 竹山番薯, 绍兴酒梅子 ,竹笋
澎湖 海郦鱼生鱼片, 生鲜海产, 黑糖糕
金门 贡糖, 面线, 顺味酱 ,梅酒果,, 牛肉干, 麻糬饼 ,高梁水果醋马祖 海淡菜干,马祖酥、芙容酥、鱼面、继光饼、蛎饼、糯米米时、麦香粽、龟桃
各地都有哪些著名小吃小吃 ？
一： 东北地区：
吊炉饼
鸡蛋糕
萨其玛
二： 黑龙江
哈尔滨红肠
秋林大面包
黄米切糕
三： 吉林
大凉糕
玻璃叶饼
豆包（黏豆包）
煎饼盒子
延吉冷面
打糕
朝鲜咸菜
李连贵熏肉大饼
四： 辽宁
老边饺子
马烧麦
李连贵熏肉大饼
沈阳西塔冷面
沈阳回头
四川麻辣烫（沈阳小吃）
白肉血肠
五： 华北地区
（华北主要以面食为特点）
打卤面
面疙瘩汤
猫耳朵
饸饹
锅贴
油炸糕
麻团
切糕
豆沙包
牛肉烧饼
褡裢火烧
白水羊头
排叉
糖火烧
六： 北京
烧麦
爆肚
炸酱面
焦圈
炒肝儿
豆汁儿
麻豆腐
蒜茸泥肠
栗羊羹
炸灌肠
糖耳朵
驴打滚
豌豆黄
艾窝窝
栗子面窝头
芸豆卷儿
螺蛳转儿
卤煮火烧
肉末烧饼
门钉肉饼
茶汤
果子干儿
奶酪儿
酸梅汤
炒红果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐（又名“青方”）
果脯
冰糖葫芦
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌饼
七： 天津
十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
锅巴菜面茶
麻酱烧饼
果仁张花生米
煎饼果子
凉果
八： 河北地区：
驴肉火烧
棋子烧饼
麻糖
花生酥
炒饼（焖饼）
九： 河南
合记烩面
第一楼小笼包
葛记焖饼
闷黄鱼
炒凉粉
粉浆面条
洛阳水席
炸油馒头
炸菜角
逍遥镇胡辣汤
面托
鸡蛋灌饼
十： 山西
刀削面
莜面窝窝
剔尖
黄米面炸糕
闻喜煮饼
烙饼
饼子
拨烂子
揪片子
饸饹
[编辑]山东
煎饼
油镟
烟台焖子
把子肉
甜沫
熏豆腐
甏肉干饭
鱼锅片片
十一：西北地区：
（西北小吃以牛羊肉为主）
泡馍
凉皮
白水羊头
杂碎汤
[编辑]内蒙古
酸奶子
乌里磨
十二： 关中
灌汤包子
荞面饸饹
葫芦头
烤肉
腊牛羊肉
腊汁肉夹馍
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子饼
水盆
锅盔
甑糕
石子馍
金线油塔
饺子宴(饺子)
醪糟
黄桂稠酒
浆水面
粉鱼
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣汤
洋芋搅团
十三： 陕北
洋芋擦擦
碗砣
抿节
钱钱饭
陕北苦菜
甘泉豆腐
卤煮驴板肠
十四： 陕南
菜豆腐
汉中米皮
西乡牛肉干
商芝肉
核桃饼
黑米酒
十五： 甘肃
狼牙蜜
兰州拉面
灰豆子
荷叶饼
杏皮水
搓鱼面
天水凉粉
千层牛肉饼
镇原糖油饼
高三酱肉
浆水面
油炒粉
高担酿皮
炒炮
羊肉垫卷子
三套车
小饭
十六： 宁夏
馓子
燕面揉揉
炒糊饽
烩羊杂碎
盖碗茶
油香
十七： 青海
甜醅
麦索儿
狗浇尿
十八： 新疆
羊肉串
手抓饭
烤包子
馕
拉条子
烤全羊
熏马肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清炖羊肉
新疆沙湾大盘鸡
那仁
炒面
黄面
十九： 上海
小笼馒头如：南翔小笼
青团
包子
凉面
拌面
汤面
蜜汁烤麸
粽子
小馄饨
大馄饨
鸡鸭血汤
生煎馒头
锅贴
枣泥拉糕
熏青豆
笋丝黄豆
大饼
萝卜丝饼
油条
油炸臭豆腐
油墩子
糍饭糕
盖浇饭
糍饭团
二十： 江苏
蟹黄汤包
小笼馒头
鸭血粉丝汤
梅花糕
猪油糖年糕
枣泥麻饼
卤汁豆腐干
糖炒栗子
二十一： 浙江
杭州糖桂花
杭州龙井绿茶
杭州葱包烩儿
杭州油墩儿
杭州定胜糕
杭州片儿川面
杭州拌川
杭州西湖藕粉
杭州猫耳朵
杭州虾肉小笼包
杭白菊
绍兴臭豆腐
绍兴霉干菜
绍兴加饭酒
宁波汤团
湖州大馄饨
嘉兴肉粽
虾爆鳝背面
温州鱼丸
千张包子
二十二： 安徽
歙县豆腐脑髓
歙县毛豆腐
歙县石头馃
徽州状元饭
无为送灶粑粑
五城茶干
一品玉带糕
油炸臭豆腐
固镇油茶
二十三： 湖北
热干面（以武汉蔡林记最有名）
面窝
苕面窝
糯米包油条
汤粉
豆沙糍粑
掉渣烧饼
福......余下全文>>