万丰美食菜谱大全黄瓜鸡蛋的饺子馅怎么调好吃 ？
黄瓜馅饺子
原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉
做法：
1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。
2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。
4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。
5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。
6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。
黄瓜鸡蛋素水饺的做法，黄瓜鸡蛋素水饺怎么做 ？
黄瓜鸡蛋素水饺的做法
1.面粉和成面团，盖上保鲜膜醒一会。
2.黄瓜洗净擦成丝，撒上盐腌出水，挤干水分。
3.虾皮洗干净。
4.黄瓜剁碎。
5.鸡蛋炒熟剁碎。
6.将黄瓜碎，虾皮，鸡蛋碎放入盆里，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精拌匀成馅。
7.面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
8.放入馅料。
9.包成饺子。
10.包好的饺子。水开后，下人饺子煮熟。
黄瓜鸡蛋饺子怎么做? ？
饺子馅：猪肉黄瓜：猪肉，鸡蛋、黄瓜。（黄瓜叉丝儿，会出汁，别使劲挤，攥攥就行了，黄瓜汁绞在肉馅里。）
肉馅的做法：买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。再加蔬菜（只要你喜欢吃的尽管放进来做馅）
1、三鲜馅：猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜。
2、猪肉白菜（可以是小白菜、菠菜）馅：猪肉、鸡蛋、白菜（出汁的话绞在肉里）。
3、猪肉辣椒馅：猪肉、辣椒（辣的、不辣的都很好吃）
4、猪肉黄瓜：猪肉，鸡蛋、黄瓜。（黄瓜叉丝儿，会出汁，别使劲挤，攥攥就行了，黄瓜汁绞在肉馅里。）
5、猪肉香菜：猪肉、鸡蛋、香菜。
6、猪肉豆角：猪肉、豆角（先用开水煮一下，不生就行，再切碎了）
7、猪肉茄子：猪肉、茄子（先切薄片、再切细丝、再切小快儿）
8、猪肉南瓜、西湖（其他瓜也行）：猪肉、南瓜或其他瓜（瓜汁别扔，留着和面用）
9、猪肉胡萝卜：猪肉、胡萝卜（胡萝卜不挤汁，如果用汁和面的话再挤）
10、猪肉皮皮虾：猪肉、皮皮虾、鸡蛋、加少许韭菜。
11、猪肉藕：猪肉、香菇、莲藕（洗净、切碎即可，出汁绞在馅里）
12、猪肉西瓜皮：猪肉、西瓜皮（去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，搐后加入少许虾仁）
13、猪肉西红柿：猪肉、西红柿（挤汁，留汁和面）
14、猪肉芹菜：猪肉、芹菜（切碎就行，不用开水抄）
15、素馅饺子：韭菜鸡蛋；白菜木耳豆皮；莲藕香菇香干。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法，黄瓜鸡蛋馅饺子怎么做 ？
食材
主料黑木耳50g鸡蛋3个黄瓜200g 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量生抽适量蚝油适量芝麻油适量
步骤
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤11.木耳泡发后洗净切成碎末。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤22.黄瓜洗净擦成细丝。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤33.鸡蛋打散放入锅中炒散盛出备用。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤44.切适量葱蒜末备用。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤55.把黄瓜和葱丝蒜米和鸡蛋放入一起。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤66.把木耳也倒入馅中后加入各种调味料搅拌均匀。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤77.适量面粉加盐和水活成软硬适中的面团放置半个小时。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤88.把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤99.每一个小剂子都擀成圆形饺子皮。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤1010.然后每张饺子皮放入适量馅包起来。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤1111.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。
黄瓜鸡蛋素饺子的做法，黄瓜鸡蛋素饺子怎么做 ？
食材明细
面粉适量
水发木耳适量
葱适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
五香粉适量
芝麻油适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
黄瓜鸡蛋素饺子的做法步骤
1
黄瓜鸡蛋素馅原料
2
将发好的木耳切丝
3
黄瓜去皮擦丝
4
擦好的黄瓜丝挤掉水分
5
鸡蛋打散，摊成鸡蛋片
6
鸡蛋片切丝
7
将黄瓜丝，木耳丝，放入容器
8
加入葱姜末，加入鸡蛋丝，盐，五香粉，胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀
9
三鲜馅就调好了
10
醒好的面团，下小剂子，擀皮
11
加入三鲜馅，包成饺子
12
煮好的饺子，也可以蒸着吃 。
鸡蛋水饺的做法，黑木耳黄瓜鸡蛋水饺怎么做 ？
黑木耳黄瓜鸡蛋水饺做法步骤1.准备好所有的食材，黑木耳(干)、黄瓜、鸡蛋、大葱。
做法步骤2.黑木耳提前用清水，泡发洗净，沥干水分备用。
做法步骤3.黄瓜用用刨丝器刨丝，在撒上一勺盐，搅拌均匀，腌10分钟左右。
做法步骤4.面粉里一点点加入清水，搅拌成大块面絮状，揉成光滑的面团，饧至一会。
做法步骤5.鸡蛋打散成蛋液，大葱切碎，黑木耳切碎块状。
做法步骤6.热锅入油，将打好的鸡蛋液，倒入锅内，用筷子迅速将要成型的鸡蛋饼，搅散划碎。
做法步骤7.锅偏些放，煎好的鸡蛋，用铲子推到一侧控油，放入切好的葱花、十三香调料、生抽炒香。
关火，将锅移到一旁，晾凉后再把鸡蛋与爆出香味的葱花油搅拌均匀。
做法步骤8.将腌出水的黄瓜，用手攥去水分，放入容器内。
做法步骤9.加入切好的黑木耳碎、和炒好的鸡蛋葱花油，调入适量盐，(别忘了黄瓜在刹水时，已经放了盐了，所以这步根据实际情况要少放)。
做法步骤10.搅拌均匀制成饺子馅。
做法步骤11.面团饧好后，取部分揉成光滑的面团，从面团中间掏个洞，用手来回搓细、揪断，搓长成条。用刀切或用手揪成小剂子。
做法步骤12.擀成圆形饺子皮，中间稍厚，边缘薄，放上调好的饺子馅，用筷子或勺子背按压实，这样能多填馅，也好封口。
做法步骤13.将饺子皮捏合包好。
依照上述步骤，将剩余面团全部包好。
做法步骤14.锅内加适量水烧开，将饺子逐个下入锅内，用勺子被沿锅边沿轻推，防止饺子粘连。
水开，倒入少许凉水，连续打水两次，再次煮开，饺子全部飘浮起来，肚子鼓起来，就说明饺子熟了。
做法步骤15.将饺子捞出，控水装盘，吃时可蘸点蒜酱吃(这是我们东北的吃法，蒜酱调法：蒜剥皮切碎末，倒入碗内、加适量生抽、醋、香油、辣椒油，调制而成)。
黄瓜鸡蛋水饺馅怎么做 ？
食材
主料
富强粉
500g
水
270g
辅料
黄瓜
1500g
鸡蛋
5个
盐
少许
香油
少许
鸡精
少许
步骤
1.将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。
2.将黄瓜擦成丝。
3.将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。
4.将水份挤出，挤出的水份用来和面。
5.将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
6.将面切成小剂子，包入馅。
7.包好的饺子。
8.水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。
9.煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
小贴士
由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。
怎样包黄瓜鸡蛋饺子 ？
黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤
1
将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。
2
将黄瓜擦成丝。
3
将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。
4
将水份挤出，挤出的水份用来和面。
5
将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
6
将面切成小剂子，包入馅。
7
包好的饺子。
8
水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。
9
煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
虾仁黄瓜鸡蛋饺子怎么做 ？
用料
鸡蛋 7个
虾 1斤
黄瓜 3根
虾仁黄瓜鸡蛋饺子的做法
现成的虾仁怕不新鲜，买了这种急冻虾
扒好虾皮，去腥线
洗干净后，晾干，切小段，备用
黄瓜3根，洗干净
用插板擦丝，放一平勺盐，拌匀，待用
鸡蛋7个，因为笨鸡蛋不大，所以放的多
鸡蛋下油锅，打散，放一点盐，出锅待用
黄瓜丝变软，出汤后，用纱布或者手，把水挤干净，把处理后的黄瓜丝，鸡蛋，虾仁段放在一起
加入蚝油适量，香油一点，鸡精一点，适当加盐调整口味
把馅儿拌匀
因为就2口人吃，买了现成的饺子皮，馅儿处理好，可以包了
煮的时候加一点盐，防止饺子粘
出锅，饺子口感不错，很清新
黄瓜怎样做饺子馅好吃 ？
主料
面粉适量
黄瓜1根
辅料
鸡蛋
2个
玉米
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
蚝油
适量
黄瓜馅饺子的做法
1.黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎
2.撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
3.鸡蛋打散
4.平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
5.摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
6.玉米粒用搅拌机打成蓉
7.将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
8.黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团
9.搓成细条
10.揪成小面剂
11.擀皮
12.填上馅料，用勺背压实
13.包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子
14.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
15.将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
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