万丰美食菜谱大全鸡蛋挂浆又叫酥黄菜怎么做 好好吃 要简单的方法 ？
酥黄菜
打两个鸡蛋，然后向鸡蛋里加入三小勺水淀粉。不停的搅拌鸡蛋，直到鸡蛋变成黄白色为止。锅烧热以后，把鸡蛋汁倒到锅里。不停的转动锅，让鸡蛋慢慢的向外延，做成一个大大的薄薄的鸡蛋饼郸饼摊好以后，用刀把鸡蛋饼的边切掉，把鸡蛋饼切成成菱形。然后用油炸鸡蛋片。菱形鸡蛋饼蓬松起来以后，捞出来。最后一步拔丝，先在锅里放点油，然后向油里加点糖，不停的搅拌，等到糖熬成焦黄色的糖浆，把刚才炸好的鸡蛋片倒到锅里，然后不停的翻炒，鸡蛋片上都沾上糖以后就可以盛出来。
挂浆鸡蛋怎么做 ？
鸡蛋中，大部分营养都在蛋黄里哦，蛋黄可以做很多吃的啊
比如说如果你是做有汤的菜，那把整只蛋黄（一定是完整的）放到汤里烫着吃啊，像有的时候吃母鸡，里面就会有一些蛋黄，就是这样烫着吃滴，很美味哦！
你还可以把蛋黄打散，加放一点点温水和一点点盐，放碗里蒸熟，就像蒸鸡蛋一样，熟了把蛋黄取出来切成片或丝拿来做凉菜或是做汤或是炒菜，都非常好哦！我老家那边做鱼糕的时候会用到鸡蛋清，蛋黄就是用的这个方法处理的，可以和木耳及肉丝拿来做汤，很漂亮的哦。也可以拿来做凉拌三丝，还可以拿来炒青椒之类的。
还一种方法就是拿蛋黄来做汤。再加一个鸡蛋，做西红柿鸡蛋汤！冲米酒蛋花汤也不错哦！
炸牛奶的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
纯牛奶250克
鸡蛋1个
辅料
白砂糖
20克
淀粉
30克
奶粉
20克
炼乳
25克
花生油适量
炸鲜奶的做法
1.
将牛奶，奶粉，炼乳，糖，淀粉混匀
2.
小火煮至粘稠
3.
盛到容器内放凉
4.
切长条
5.
鸡蛋打匀，备用
6.
奶块挂浆，放油锅炸
7.
炸制金黄色捞出，凉透
8.
甜甜糯糯的炸鲜奶就做好啦
鸡蛋面粉怎么做挂浆花生米 ？
材料
花生米，油，白糖，蛋清
做法
1、首先找一个大的盆子，放入4-5勺白糖（这个看个人口味，如果你喜欢偏甜的就多放些，不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些，这样才容易挂浆），打入蛋清一个，然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌！一直搅拌到起大沫子变成浆为止。
2、锅中烧热油，放入花生米炸透。
3、待花生熟透，一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中，现在开始继续用筷子不停的搅拌。
4、你会看到热气腾腾，蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上，现在你要做的还是继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀，花生不互相粘连。
怎么样，超简单吧。赶紧做给小朋友们吃吧！
挂浆面糊是怎么做的啊 ？
面用温水，打入鸡蛋，根据人口数量定多少，水要多，一个方向搅拌，搅到有劲但还是糊状。可加一点点盐在里面。
做鸡蛋瓶的甜蜜桨怎么做 ？
然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌。锅烧热以后，让鸡蛋慢慢的向外延，然后向鸡蛋里加入三小勺水淀粉，然后不停的翻炒，不停的搅拌，打入蛋清一个.打两个鸡蛋，用刀把鸡蛋饼的边切掉，等到糖熬成焦黄色的糖浆。不停的搅拌鸡蛋，蛋液裹均匀，不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些，然后向油里加点糖！一直搅拌到起大沫子变成浆为止。锅中烧热油。然后用油炸鸡蛋片，直到温度变凉。不停的转动锅，一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中，现在开始继续用筷子不停的搅拌，如果喜欢偏甜的就多放些，先在锅里放点油，捞出来，花生不互相粘连。菱形鸡蛋饼蓬松起来以后，把刚才炸好的鸡蛋片倒到锅里，直到鸡蛋变成黄白色为止。饼摊好以后。最后一步拔丝，放入4-5勺白糖（这个看个人口味，把鸡蛋饼切成成菱形，放入花生米炸透，蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上，现在你要做的还是继续搅拌。待花生熟透，鸡蛋片上都沾上糖以后就可以盛出来1，这样才容易挂浆）.首先找一个大的盆子，把鸡蛋汁倒到锅里，做成一个大大的薄薄的鸡蛋饼。
2。你会看到热气腾腾
人家用面粉和得很稀，舀到铁板上铺薄薄的一层，然后打鸡蛋在上面，撒点葱花生菜裹起来吃，不知道叫什么饼 ？
煎饼果子吧，应该也叫杂粮煎饼
鸡蛋家常菜都有些什么做法? ？
1。油煎荷包蛋用料：鸡蛋1粒，酱油少许做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。水煮蛋。用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
3。水煮菏包蛋用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。菜豆蛋用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
7。肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹?渲腥绻?⒕跤筒还豢梢约有┯停?蛑芪Ы剑?逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
8。虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
9。大葱煎蛋用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
10。腊肠煎蛋用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
11。 江鱼煎蛋用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
12。芙蓉蛋用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
13。啦啦煎蛋用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
14。蚝煎蛋用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
15。苦瓜煎蛋用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，调味料：少许盐，少许胡......余下全文>>
鸡蛋坨子的做法 ？
食材
圆白菜半棵韭菜100g胡萝卜1根鸡蛋1个
油适量盐适量面粉适量虾仁适量
步骤
1
准备所需材料，蔬菜洗净，控干水分。
2
韭菜切小段。
3
圆白菜切细丝。
4
胡萝卜擦成细丝。
5
虾仁如果太大就从中间切一下，如果是小虾仁就直接放进去。
6
把加工好的菜放到大碗里，加盐搅拌，一定要多拌一会儿，拌均匀。
7
拌好的菜打入鸡蛋，撒上面粉，拌匀，面粉一定不要很多，只稍微有点挂浆的感觉就可以。
8
平底锅内放油，把材料铺上薄薄一层，用小火煎熟。
9
一面煎好了再翻过来，用铲子切成小块，不要翻的太早，要不然不能成型，会烂成渣渣。
10
另一面也煎好了就可以出锅了