万丰美食菜谱大全枣花糕家常做法，正宗枣花糕怎么做 ？
枣花糕的做法
1.
厨师机内胆称好400克面粉
2.
加入4克酵母200克水用机器搅拌6分钟
3.
和成团以后盖上湿布放在窗台发酵
4.
看到发酵到三倍大小用手指戳个洞不反弹就表示发酵好了
5.
从厨师机内胆里将面团倒在案板上，用手揉搓面团使面团里的气体排出去，使面团表面光滑
6.取面团的一半分成大中小三块，最大的一块擀成饼状
7.
另一半面团切成条搓成更长的条
8.
大枣用一个空心的管子把枣核去掉
9.
从面条的一头卷进去一个大枣接口处掐断
10.
做成这样一个一个的
11.
将他们围在刚才擀好的饼上面，围一圈
12.
中间用大枣铺满
13.
再取刚才的中间那块面团擀成跟铺大枣那里面积一样大的饼，铺在上面
14.
再用刚才的方法围一圈
15.
中间再铺满大枣
16.
用最后那块最小的面团擀成跟铺上去的大枣面积一样大，放在上面
17.
上面再放一层枣，最上面再放一个就好了
18.
然后放到草席上挪到蒸锅里醒20分钟（这一步非常麻烦，我应该直接给枣花糕放在草席上就好往蒸锅里挪了，以后注意）
19.
开大火蒸制，水开以后蒸25分钟，再焖3分钟就可以出锅了
枣花糕各种花样的做法 ？
步骤图(1)1. 面团和好后盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大，把发酵好的面团揉成光滑状。步骤图(1)2. 取一小盘阿胶蜜枣。步骤图(1)3. 取一块面团，搓成长条。步骤图(1)4. S形对着卷起来，中间卷上蜜枣。步骤图(1)5. 用筷子在中间夹一下，夹成4个圆。步骤图(1)6. 用刀在四个圆卷上各切至圆心。步骤图(1)7. 弄成花的形状。步骤图(1)8. 若是做两层的，可再做一个叠在一起。步骤图(1)9. 叠好后的。步骤图(1)10. 上锅蒸熟即可。
基础款枣花糕的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
普通面粉500克
枣200克（小）
辅料
酵母
4克
食用色素
适量
无铝泡打粉
1克
基础款枣花糕的做法
1.
准备食材：普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g
2.
准备食材。小枣：200g。洗净后，放入凉水中开始煮制。水开后立即捞出控干水份。煮得火候不要太大，后面还要蒸制，以免过火。
3.
食用色素：适量
4.
将酵母、泡打粉倒入面粉，搅拌均匀，用温水和成面团，盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵。
5.
待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。切若干个小剂子，用来做花糕的围边，不要太大。
6.
将剂子搓成小条儿。
7.
取一枚小枣，将搓好的面条围在竖着摆放的小枣外面。
8.
捏紧面条的两端，形成一个水滴状的造型。
9.
捏出若干个这种造型，作为花糕围边备用。
10.
取一块面团，用擀面杖擀出一个圆型面片作底托，厚度适中，不宜太薄。
11.
把作出的花糕围边按圆型底托的弧度围成一圈。圈中央摆满小枣。
12.
再擀出一个面片，遮挡住圈中央铺满小枣的区域。
13.
再铺上一个比步骤12大一些的面片，作为花糕第二层的底托。
14.
重复步骤11，摆围边、中央铺满小枣。
15.
重复步骤12，擀出一个面片，遮挡住圈中央铺满小枣的区域。
16.
重复步骤13，铺上一个比步骤15大一些的面片，作为花糕第三层的底托。您会问了，为什么每次都要盖两层面片，岂不是多此一举了呢？其实不然，第一层面片盖上中央的小枣，起到的作用是使中央和围边的高度一致，防止做出的花糕中央塌陷，而第二层面片才是承上启下的作用。
17.
按此方法重复加层，层数随意，本着一层比一层小的原则，成塔状造型。
18.
制作顶盖上的花朵。取一小块面团，搓成细条。
19.
两端逆方向同时向中心卷。
20.
直至卷到一起，成为“8”型。卷得要尽量紧实一些，这样作出的花才好看。
21.
用筷子夹紧二个圆圈的中心，成四瓣花朵。
22.
沿每个花瓣的中心线切一刀，中央不要切断，花朵成八瓣。
23.
将作好的花朵放在花糕顶盖的中心，花芯处插一个小枣固定。进行二次发酵。
24.
观察花糕的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后25－30分钟制熟。蒸制时间请根据您制作的大小酌情增减。
25.
用筷子蘸上食用色素，根据个人喜好进行点缀。这款花糕顶盖采用了喷色的方法：取少许食用色素加适量水调匀，用牙刷蘸上调好的色素，隔筛子对准需要上色的位置刷制即可。
26.
花糕是中式经典面食。特别是年节，那是必须要作上一个的，以寓意我家年糕年年高。
烹饪技巧
1.选用小枣，做出的花糕会更精致漂亮。
2.面要和得稍微硬一些，方便造型。
3.摆围边时按一下围边的尖部加以固定，这样做出的花糕更漂亮。
4.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。...余下全文>>
款枣花糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
枣花糕的家常做法
材料
25颗红枣80g干莲子200g面粉100g糯米粉2汤匙炼奶
做法
1
将红枣浸水15分钟，沥干后粗切
2
莲子同样浸水15分钟，再隔水用高火蒸20分钟
3
取12颗完整的莲子用于最后的装饰工作。其余的用汤匙背压成泥
4
在碗里将糯米粉和面粉混合。加入红枣、莲子泥和炼乳，搅拌均匀
5
用手将面团搓成直径2cm的丸子
6
用手将面团搓成直径2cm的丸子
红枣花糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
枣花糕的做法
1.
厨师机内胆称好400克面粉
2.
加入4克酵母200克水用机器搅拌6分钟
3.
和成团以后盖上湿布放在窗台发酵
4.
看到发酵到三倍大小用手指戳个洞不反弹就表示发酵好了
5.
从厨师机内胆里将面团倒在案板上，用手揉搓面团使面团里的气体排出去，使面团表面光滑
6.
取面团的一半分成大中小三块，最大的一块擀成饼状
7.
另一半面团切成条搓成更长的条
8.
大枣用一个空心的管子把枣核去掉
9.
从面条的一头卷进去一个大枣接口处掐断
10.
做成这样一个一个的
11.
将他们围在刚才擀好的饼上面，围一圈
12.
中间用大枣铺满
13.
再取刚才的中间那块面团擀成跟铺大枣那里面积一样大的饼，铺在上面
14.
再用刚才的方法围一圈
15.
中间再铺满大枣
16.
用最后那块最小的面团擀成跟铺上去的大枣面积一样大，放在上面
17.
上面再放一层枣，最上面再放一个就好了
面食枣花糕花样大全 ？
枣花糕，也被称为花糕、花馍，所用原料主要是上等面粉和干红枣，种类主要有花馍、花糕、吉祥物和盘顶四大类。花糕的糕与“高”同音，象征吉祥如意，寓意着日子红红火火，步步登高。花糕造型生动，情趣悦人，增强了春节喜庆的气氛，寄托了人们生活蒸蒸日上的美好愿望。
红枣年糕
食材：
糯米粉1000克，红枣500克
配料：
开水，白糖，食用油适量
做法：
1、提前准备好糯米粉倒入盆中，一小锅水煮沸。
2、红枣冲洗干净，不宜久泡。
3、分次将开水倒入糯米粉中。
4、用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后静置20分钟。
5、糯米粉团中加入白糖，用筷子搅匀。
6、再用双手将糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
7、蒸屉上铺一层湿纱布，均匀撒一层糯米粉团。
8、铺满糯米粉后再铺一层红枣。
9、红枣上再覆盖一层糯米粉团。
10、再铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
11、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，糯米粉团和红枣交替，四五层为宜。
12、继续蒸制10分钟左右。
13、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
14、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。
15、成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。
小贴士：
1、用开水和面，将糯米粉团烫至半熟。不烫手的温水也可以用来和面，成品效果一样。
2、糖量随个人喜好控制，微甜的口感最好。
3、用筷子搅拌好的糯米粉团静置20分钟，这个过程叫做粉面。
4、颗粒大小均匀的糯米团和洗净的红枣逐层覆盖，交替四五层为宜。
5、蒸好的年糕需要放在摸了一层薄油的平底容器中趁热拍打定型，让糯米和红枣粘合的更紧实年糕更有型。
花糕的做法大全图片 ？
食材明细
面粉适量
老面
适量
阿胶蜜枣
适量
甜味
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
过年食品——枣花糕的做法步骤
过年食品——枣花糕的做法步骤：1 1面团和好后盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大，把发酵好的面团揉成光滑状。
过年食品——枣花糕的做法步骤：2 2取一小盘阿胶蜜枣。
过年食品——枣花糕的做法步骤：3 3取一块面团，搓成长条。
过年食品——枣花糕的做法步骤：4 4S形对着卷起来，中间卷上蜜枣。
过年食品——枣花糕的做法步骤：5 5用筷子在中间夹一下，夹成4个圆。
过年食品——枣花糕的做法步骤：6 6用刀在四个圆卷上各切至圆心。
过年食品——枣花糕的做法步骤：7 7弄成花的形状。
过年食品——枣花糕的做法步骤：8 8若是做两层的，可再做一个叠在一起。
过年食品——枣花糕的做法步骤：9 9叠好后的。
过年食品——枣花糕的做法步骤：10 10上锅蒸熟即可。
带鸟枣花糕的多种做法 ？
主料
面粉
180g
红枣
100g
辅料
酵母
2g
步骤
1.2克酵母用100克温水溶开，倒入180克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。
2.红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。
3.面团发酵至原体积的两倍大即可取出，揉出里面的空气。
4.取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。
5.再取一块面，搓成手指粗细的长条。
6.用筷子在面条中间压出一条线。
7.把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花。
8.将枣花码在面片外围。
9.在面片外围依次摆好所有的枣花。
10.在中心空出来的地方铺满一层红枣。
11.再取一小块面，擀成一个小圆饼。
12.用小圆饼把中心处的红枣盖上。
13.在小圆饼上继续码第二层枣花。
14.最后在第三层中心处放一个枣花。
15.醒十分钟，上锅中火蒸17、8分钟即可关火。
16.闷两分钟再打开盖子。
红枣花生糕的做法，红枣花生糕怎么做好吃，红枣 ？
将花生用搅拌机磨成小颗粒
糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水还有糖
搅成糊状，放入锅中蒸15分钟即可
枣圈花镆的做法 ？
称好面粉，白糖和酵母。
加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。
当面团发至2至2.5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。
把面团排气反复揉一会儿。
把揉好的面分成12个等量的剂子。
把揉好的面分成12个等量的剂子。
把另一边对折过来，盖在红枣上。
用锯齿刀印上花纹，即是荷叶夹的做法。
花型馍的做法：取一面团搓成长条。
打成圈，一端的头压在圈下，另一端围着圈缠绕。 最后把接头放在底下，顶上中心处放上一颗红枣。
全部做好后放在铺好油纸的蒸笼上。
对比下，还是花型的放的多一些。然后室温饧发20分钟后起锅蒸18分钟。
注意事项
我做的枣花馍个头比较小，所以蒸的时间不长，如果个头大的时间要长些。蒸好后稍微焖2分钟开盖，用手按下枣花馍的边，如果能快速回弹表示熟了，否则需要再蒸。