万丰美食菜谱大全牛肉和腐竹能一起吃吗 ？
当然可以的。
1.腐竹用水发好，食材切好待用，牛肉用淀粉，酱油腌十分钟
2.牛肉挺嫩，所有材料几乎同时放进锅里的，呵呵，大火两分钟就好了！！挺简单
粤菜腐竹烧牛肉的做法 ？
材料
牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺
做法
1.牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟;
3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段;
4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入;
5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入;
6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。
牛肉烧腐竹的做法，牛肉烧腐竹怎么做好吃，牛肉 ？
1.解冻好的牛肉，放水中浸泡3小时，中途换水2次。
2.干腐竹用温开水泡发好备用。
3.泡除血水的牛肉，切块备用。
4.准备各式配料。生姜切片，大蒜拍碎。
5.炒锅中加水，放入牛肉，1勺料酒，生姜1小片，焯出血水。
6.另取锅，热锅放入3勺凉油，入八角，桂皮，生姜，辣椒圈，小火翻炒。
7.下焯水好的牛肉翻炒。
8.炒至牛肉变色，肉肉焦黄。
9.加入适量的水。
10.加入山楂干3片，小火慢炖30分钟。
11.加入提前泡发好切段的腐竹。
12.5分钟后，加入1勺盐，1/2勺鸡粉调味。
13.大火收汁，汤汁浓稠时即可关火出锅享用。
孜然腐竹牛肉怎么做 ？
腐竹牛肉的做法
主料
牛肉600克
腐竹150克
黑木耳1小把
青椒2个
香菜3颗
青蒜2根
辅料
豆瓣酱2勺
姜片4片
葱段2段
酱油2勺
八角2个
桂皮1块
干红椒3个
花椒1小勺
香叶2片
小茴香1小勺
白糖2勺
生抽2勺
白酒2勺
胡椒粉1小勺
油盐适量
腐竹牛肉的做法
1.
腐竹提前一晚上泡上，直至泡软
2.
准备好其他原料， 牛肉用水泡上几个小时， 中间换几次水
3.
锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒
4.
炒出红油后下入其他大料翻炒
5.
翻炒出香味后加入适量的水
6.
将牛肉放入进去，再倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味
7.
再加入青椒、香菜和少许糖， 盖上盖， 大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮30分钟， 关火， 再泡上几个小时
8.
牛肉汤过滤掉杂质备用
9.
将泡软的切成小块腐竹垫入锅底， 再加入黑木耳
10.
再放入切成片的牛肉和牛肉汤
11.
大火煮开， 转为小火加盖炖煮20分钟
12.
再转为大火收汁， 加入盐和胡椒粉等调味
13.
盛入小煲中，上面放入青蒜
炖腐竹牛肉时泡腐竹的时间要多久？ ？
喜欢吃硬一点有口感的还是软的呢？硬点的就用清水泡20分钟，然后牛肉熟了的时候放进去搅一搅就行了。软的泡一个小时，也是牛肉熟了放腐竹搅拌。
木耳,香姑,腐竹可以和牛肉同煲? ？
可以的。
1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发
2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块
3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出
4、锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会
5、倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟
6、待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可
牛肉炒腐竹芹菜怎么做 ？
牛肉炒腐竹的做法
牛肉切成小丁，用油，酱油腌好。
腐竹掰段，泡发好。彩椒切块。葱切段。
锅热倒油，油热倒彩椒和腐竹煸炒，然后下牛肉，煎至一面熟反面再煎熟，所有材料拌均匀，倒入蚝油，盐调味。
放入葱，如果有的话，然后拌均匀，出锅盛盘。
腐竹可以和牛肉山药一块煮吃吗? ？
当然可以的。
1.腐竹用水发好，食材切好待用，牛肉用淀粉，酱油腌十分钟
2.牛肉挺嫩，所有材料几乎同时放进锅里的，呵呵，大火两分钟就好了！！挺简单
黑白菜腐竹，和牛肉能不能在一起吃 ？
可以
牛肉和海带腐竹能一起炖着吃吗? ？
可以，直接泡开的海带，不可以凉拌，还要将海带焯一下水。
补充：
材料
海带，胡萝卜，豆芽
做法
1. 泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）
2. 泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用。胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽洗净。
3. 锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中。将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉。
4. 蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁。