万丰美食菜谱大全雪蛤的最佳吃法？ ？
雪蛤是中国东北珍品林蛙的输卵管，主要成分是蛋白质，当中只有百分之四是不含胆固醇的优质脂肪酸，功效与燕窝一样。
一般人都适合吃，没有什么禁忌
最好就是原只的小木瓜（夏威夷木瓜或者本地木瓜都可以）炖，说是炖，其实是分开蒸，雪蛤发好后，挑出那些黑黑的杂质丢掉，用冰糖蒸搐，然后木瓜开一个口，把里面的仔去干净，整只蒸熟，最后把雪蛤和糖水一起倒进木瓜里面就可以吃了，不用太多糖，会很腻的！或者做红烧血蛤，这个有点难度，家庭做不方便！或者就是单单用冰糖炖都可以！
蛤蟆油的正确吃法，什么样的人适合吃，加入大枣枸杞冰糖好不好。 ？
一、用法与用量： 哈蟆油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需 8～12 小时，上等的哈蟆油浸泡后体积为干油的50～60倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。
1.生服法：哈蟆油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点是哈蟆油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存哈蟆油的完整营养价值。
2.熟服法：将浸泡好的哈蟆油经过蒸煮，熟化后再食用，多采用此种方法服用。将泡开的哈蟆油装在碗里，可加几枚枣或几滴酒除去腥味。还可加入冰糖调剂，也可以不加糖单独服用。
3.饭前服用，或当早餐服用均可。每人每日3～5克，每周服用2～3次。
二、功能与主治：补肾益精，养阴润肺。用于病后体弱，神疲乏力，心悸失眠，盗汗，痨嗽咳血。现代医学证实，哈蟆油具有以下功效：
1.抗疲劳；
2.增强机体免疫力；
3.提高机体耐力及抗应激能力；
4.镇静、抗焦虑伐
5.提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力；
6.增强性功能；
7.降血脂；
8.增强机体抗氧化能力，延缓衰老；
9.抗癌辅助作用，增加白细胞；
10.调节体内激素平衡，滋阴养颜、美白皮肤。
雪蛤的作用及做法 ？
一、雪蛤的介绍
雪蛤，生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
二、雪蛤的营养价值
1.雪蛤含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。
2.雪蛤油，又称林蛙油，含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。
三、雪蛤的作用：
1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
2、提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
5、抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
6、抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
7、美容养颜：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
副作用：
雪蛤虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用，专家认为，一般来说，每次大概用10~15克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。并不是任何情况下都适合吃，所以也有很多人关心雪蛤的副作用有哪些。下面我们一起来看一下雪蛤的副作用。
1、首先，因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好的副作用，加重症状。
2、因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否则也可能会受到雪蛤的副作用。
3、内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一，中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用，相反，吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。
4、再就是对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。
三、雪蛤的功效与作用
1.雪蛤性味咸平，不燥不火，具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能等功效。
2.“雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。”
3.雪蛤油润肺养阴.化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身......余下全文>>
雪蛤的做法，怎么弄出来 ？
1 首先你要用剪刀把雪蛤的肚子剪开,然后你会发现里面有很多黑色的卵,卵的旁边又有一些暗黄色的硬块,这个暗黄色的硬块就是我们将要拿来炖着吃的雪蛤油了.
2 你要把那些卵和蛤油取出来,再分出蛤油和卵,把黑色的卵丢掉,只留下蛤油.
3 分好后,我们就可以开始泡水了,要泡久一点,这样蛤油会越来越膨胀,泡出来的蛤油里面会有一些杂质,我们要用小钳子或者筷子把那些杂质去掉,只留下白白嫩嫩的蛤油. 我一般都是早上泡,晚上吃.
4 还有就是蛤油不能经常吃的,毕竟跟燕窝的差别还是挺大的,蛤油最多1个月吃2次,最好是吃1次,因为吃太多,容易导致女性内分泌失调. 有人将雪蛤膏的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。不过同中有异，燕窝适合任何体质的人士食用，无论如何的体虚都没问题，但雪蛤膏滋阴之馀，却始终带少许补，外感初起者，大便稀烂无胃口者都不宜食用。它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能会引起不良反应，如容易疲倦等。有内分泌失调者吃后有机会引起月经失调。郸虚和消化能力差者也少吃为佳．
雪蛤的正确泡发方法及烹饪方法 ？
处耿完后，请提供一些雪蛤美容养颜的烹饪食谱，要详细的做法，以上问题都要1、雪蛤洗净，泡发备用。 2、红枣洗净，在炖盅中加入雪蛤、红枣、鲜奶、
冰糖雪蛤的做法 ？
原料：雪蛤油（林蛙油、哈蟆油、哈士蟆油）、鲜姜、冰糖、枸杞、芝麻、黄酒。制法：取雪蛤油油（长白山中国林蛙油）2克，温水浸泡8—12小时。待哈士蟆油充分膨胀约15-20倍时，去其中血线。制作过程：取发好雪蛤油放碗中，加清水250毫升，加入鲜姜1片，黄酒5-10毫升，冰糖、枸杞、芝麻，置水浴锅中加热20分钟左右即可。服食方法：空腹食， 每天早晚2次饮用特点：此为满汉全席名饮。功 效：功能补肺滋阴，填精益血，补虚退热。适用于病后体虚，肾虚阴亏，腰膝酸软，五心烦热，神经衰弱，精力不足，肺虚咳嗽，产后无乳，其他消耗性疾病。
雪蛤的做法大全 雪蛤怎么做好吃 ？
用料
雪蛤或雪蛤膏 一只
纯牛奶 一瓶
冰糖 适量
牛奶炖雪蛤的做法
这个是已经剥好的雪蛤膏，一整只的，剥这个要讲技术
这个就是长白山雪蛤，一整只的，剥开肚皮把里面的膏弄出来，记得一小小块也不要放过。因为发头有几十倍，一小块发开后也是很大块的
剥好后放碗里加点清水泡开。最好过夜，不过夜也最好4小时以上，总之泡到没有硬状，全透明就行了，我这个就是完全泡好的状态！
然后把它弄成一小块小块放炖盅里，有带黑色的不要。因为有时剥的时间附带点内脏，泡好后弄掉就行了。然后再放牛奶和冰糖。如果一点点腥味都受不了的。可以加两片姜进去，其实最好放点水果木瓜一起炖。更好吃。
隔水炖25-30分钟的样子就好了，看到的没有很想吃的样子