万丰美食菜谱大全怎样做蒜香排骨的相关视频 ？
蒜香排骨的做法
1.准备食材，排骨请卖肉的师傅剁好。
2.准备好盐，味精，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉和淀粉。
3.将大蒜拍碎切沫。
4.青椒切沫，红椒切沫，洋葱切沫备用。
5.排骨洗净后，放入碗里，放入盐，味精，料酒，白糖，鸡粉，胡椒粉和蒜沫。
6.用手搅拌均匀后腌制30分钟。
7.锅中水烧开，将腌制好的排骨放在锅里，中火蒸30分钟。
8.排骨蒸好后，将排骨上面的蒜沫去掉。
9.排骨放在碗里放入淀粉拌均。
10.锅中下适量色拉油，大火烧至7成热。
11.分批倒入排骨。
12.将排骨炸至金黄色捞出，再炸剩下的。
13.炸好后的排骨放在碗里。
14.锅中放适量色拉油，大火烧至七成热。
15.放入洋葱沫，红椒沫，青椒沫大火煸炒。
16.煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可，一道美味的蒜香排骨就做好了。
蒜香排骨家常做法，正宗蒜香排骨怎么做 ？
食材
主料
排骨300g
辅料
蒜头5个
盐1小勺
白糖1小勺
鸡精少许
玉米淀粉10g
糯米粉10g
步骤
1.排骨300克，剁去头和尾骨头。
2.将排骨剁成小段。
3.排骨洗净，准备蒜头5小个。
4.将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。
5.倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。
6.将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时。
7.锅放油，烧至五成热时，放入排骨炸约8分钟，将排骨捞出沥干油即可。
蒜香排骨下半部分做法。 160分？
你不用非得跟视频里的学
我告诉你个办法 如果在家做 不用这么麻烦的
首先将排骨用水泡一上午 这样可以去除血水 和腥味
然后把大蒜捣成蒜泥 然后用干净的纱布憨把蒜汁挤出来（多少根据排骨的量的多少）
把排骨的水挤干 加入蒜汁 加入一个鸡蛋 盐 味精 淀粉 搅匀（注意不要太稀了 让每个排骨都有面糊状）
关键是炸的时候油温要控制好 不要太高了 太高了 里面不熟 外边已经焦了 小火慢炸 炸好以后 色泽金黄 做出来的不比饭店的差（饭店里做的加了色素 还有添加剂 对身体没好处） 自己打的 请采纳
金牌蒜香排骨的做法 ？
整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。火上坐水，水开后将排骨氽烫5分钟捞出控干备用。在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均匀，腌制30分钟。将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。油烧至6成热，小火慢炸，油稍多，要把排骨完全淹没，这样才炸得均匀。炸到成熟后捞出，喜欢的人还可以在表面撒一些胡椒粉。
蒜香排骨,先把排骨煮熟行么 ？
蒜香排骨的做法：主料：猪排骨(大排)300克、鸡蛋100克；辅料：盐10克、大蒜5克、味精5克、白砂糖10克、植物油30克、料酒10克、大葱10克、姜10克。
操作步骤：1、排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉；2、将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂；3、将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）；4、锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出；5、另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。动筷子！
炸排骨，到底几分钟能熟？蒜香排骨擅长的 ？
上浆后的排骨2到3分钟能熟。
上浆做法如下，将剁好的排骨用清水冲洗干净（水龙头开小点，时间冲的长一点可以清除血污，并且排骨颜色会变白），加入盐，料酒，嫩肉粉，蛋清（做蒜香排骨的话可以适量加些蒜香粉，根据个人口味）进行揉抓，感觉水分变少并且有沾手的感觉，加入水化的淀粉，再次揉抓，这时会看到排骨表面就像裹着一层“衣服”也就是上浆，最后在表面摸上一层薄薄的色拉油，放置半小时（做前提前准备吧，时间充裕）就可以进行烹饪了！
下锅的话油温差不多在6到7层热，油温低容易粘锅，油温过高很容易导致排骨外面糊了里面没熟的情况。6到7层热，经验之谈，就是看到油面在流动，并且手放在锅面上非常的烤手，（这个油温真的不好解释，全凭经验了）专业厨师经验，望采纳...
暖暖的味道全部视频清蒸排骨 ？
主料: 排骨 1.5斤,
调料：姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎（喜欢辣的话）。
制作步骤
1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
椒盐蒜香排骨怎么做 ？
排骨切5cm左右长条，用生抽，料酒，蒜泥腌两小时
锅内热油，下排骨炸至金黄（到每个面都变色）
捞起，用厨房纸吸去多余的油。然后锅内不用放其他的油，再倒回排骨加盐和花椒粉稍微炒一下就好啦
烤箱版蒜香排骨怎么做 ？
烤箱版蒜香排骨
主料
排骨适量适量 生姜、大蒜适量
盐、味精、烧烤汁、适量 菜籽油适量
蒜香排骨 烤箱版的做法步骤
1. 排骨洗净控水
2. 姜蒜切末，加开水
3. 将排骨加上盐、味精、花椒面、菜籽油，姜蒜末，烧烤汁拌匀，放置不低于2小时。
4. 烤箱预热10分钟，把排骨放入烤盘，进烤箱，40分钟。
5. 翻面再考30分钟，熟了。
6. 加入葱末，可以加点香菜更好。
酥炸蒜香排骨怎么做 ？
酥炸蒜香排骨用料
前排 500g
鸡蛋 2个
大蒜 半个
面粉 醋
葱 生抽
盐 料酒
鸡精 糖
胡椒粉
酥炸蒜香排骨的做法
排骨洗净，装起来，葱蒜切沫，鸡蛋两个，全部加进去
加入面粉，鸡精，盐，醋，生抽，白糖，胡椒粉，料酒。
搅拌均匀，腌制30分钟。
热油下锅，变硬，变金黄以后捞起即可。