万丰美食菜谱大全生菜放卷饼里为什么是脆的 ？
脆的解释：
1.容易断，容易碎的：～性。～枣。～骨。青～爽口。～生生。～弱。
2.声音清爽（高音）：～亮。～美。清～悦耳。
3.说话做事爽利痛快：干～。办事很～。
这边符合1，即“容易断，容易碎的”。
第一，生菜柄本身自带“脆”属性口感。（生菜的脆，来源于菜柄的部分，如果是只夹生菜叶完全不带菜柄，则是韧性有嚼劲的口感了——此口感源于叶面纤维。）
第二，卷饼一般是以饼身软糯口感为主（硬质口感的千层饼、葱油饼等也有），食物除了味道的相乘效应之外，口感也是有对比效果的，软糯能更好的衬托生菜的脆爽（但硬质口感的饼效果会打折扣，注意力会被吸引到嚼劲上）。
同样利用口感的食物还有豆芽（不可生食）、黄瓜等。
怎么做好吃，生菜鸡蛋卷饼的家常做法 ？
翻一面食材
主料
生菜
一颗
辅料
鸡蛋
两个
菠菜
两颗
胡萝卜
一个
步骤
1，晃动一下锅，加一小碗面粉.待锅里的饼可以晃动时.将鸡蛋胡萝卜和菠菜放在盆里.胡萝卜菠菜洗净切丁备用，就可以盛出来了
5，加水搅拌成糊状
3，让面糊摊开
4，鸡蛋两个打好
2，加适量油和盐.锅烧热，加一勺菜糊放在锅里
肉松生菜卷饼的做法，肉松生菜卷饼怎么做好吃 ？
再控水。
6.锅里刷一层薄油将面糊盛一勺在里面摊成薄片.将生菜洗好后用细盐水再泡洗半小时。
2.在煎好的饼皮里码上肉松包入生菜叶即可，拌至均匀。
4。
3.将面粉鸡蛋葱细盐及一碗清水配在一起1。
5.备好所用食材.煎至双面凝固熟透即可
卷饼都能夹什么菜 ？
土豆丝、豆芽、胡萝卜丝。这是最基本的卷法。 如果你喜欢，还可以在里面加些生菜、肉丝、或咸菜条这类的，众口难调，看你喜欢了。
卷饼里都卷什么菜 ？
土豆丝、豆芽、胡萝卜丝。这是最基本的卷法。 如果你喜欢，还可以在里面加些生菜、肉丝、或咸菜条这类的，众口难调，看你喜欢了。
卷饼里面都能放什么菜 ？
个人觉得放点绿色蔬菜如生菜，也可以炒点肉丝土豆丝，具体还要依据个人的习惯，不用拘泥于一种食材，可以尝试更多的。
减肥早上可以吃素菜卷饼吗？就是外面是那种老北京鸡肉卷的卷皮里面是生菜 ？
我觉得早餐是可以吃的，因为减肥需要控制晚餐的适量，吃太多，晚上身体消化不了的营养物质会变成脂肪囤积再腹部，这样才会发胖，你早晨的饮食是要提供一整天的热量消耗，所以，您可以吃这种卷饼
并且，建议早餐正常饮食，不用节食。
卷饼怎么做又软又好吃 ？
水果沙拉果仁卷饼，增加饱腹感，是午饭不错的选择，当然做为晚饭也是超好的选择，轻食塑身！
用料
饼皮 1张
蔬菜 ： 生菜、芝麻菜、苦菊叶、包菜
水果 ： 番茄、黄桃、芒果
蛋白质 ： 鱼、肉、蛋
酱：鹰嘴豆泥、土豆泥、鳄梨酱
坚果
奶酪
水果沙拉果仁卷饼的做法
1 炭水化合物摄入：可以买各种现成饼皮：菠菜卷、全麦卷、原味卷、墨鱼汁卷。当然也可以自己做
2 基础打底蔬菜：生菜、芝麻菜、苦菊叶、切成丝的卷心菜、羽衣甘蓝、各种能生吃的叶子。
3 丰富你的口感：烤小番茄（烤掉水份的小番茄很好吃哦）、黄桃、菠萝、鳄梨、甜玉米粒、黄瓜、胡萝卜、彩椒、洋葱，请选绵密的水果，口感会好！
4 增加你的蛋白质摄入：鸡蛋、烤鸡胸肉、金枪鱼、三文鱼、虾、火腿、培根
5 增加口感：各种坚果碎、早餐谷物
6 增加额外营养： 奶酪、葡萄干、蔓越莓干
7 酱料：鳄梨酱、鹰嘴豆泥酱、土豆泥酱（尽量选厚实的酱，不能流汁哦）
8 1、菠菜加水加入料理机中，打成菠菜汁，过滤掉叶子只留菠菜汁；2、取一半的菠菜汁加热至沸腾（一沸腾立马关火，不然菜汁会色彩分离；3、盆中倒入适量面粉，把沸腾的菠菜汁缓慢倒入，并不停用筷子搅拌，让面团成絮状，此时面团是半熟的，稍凉后用手捏面团感受面团是否能成团，此时可以加入冷的菠菜汁、一勺油、一茶勺盐，边加边揉面，直到面团表面光滑，不粘盆
9 静置半小时让面团稍微醒一会儿，分成小剂子，并擀成很薄的饼皮（要擀薄点，因为烙饼的时候饼皮会变厚）
10 不是立刻烙的话，中间垫油纸或者保鲜膜，防止面皮粘连，也尽量保证面皮密封，减少面皮表面水分流失，可以放冷藏，第二天早上烙，做得多的话还可以直接放冷冻室，下次吃的时候不需要解冻，直接烙
11 小火儿烙，烙的时候饼皮会鼓起来，轻轻压破就好
12 把所有材料放一起，集中在中间，然后的步骤你们都会！
13 打包中午吃，心情超级好
家常卷饼放什么菜好吃 ？
材料
中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙（外加2茶匙），卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜（青瓜）100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙
做法
1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。
2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。
3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟。
4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。
生菜饼怎么做 ？
食材明细
生菜适量
面粉适量
鸡蛋适量
葱花适量
盐适量
味精适量
水适量
葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
生菜鸡蛋饼的做法步骤
1
洗好的生菜。
2
生菜切好，面粉，鸡蛋，葱花，盐，味精，水混合一起。
3
搅拌均匀。
4
锅里放少油生煎。
5
一面煎完煎另一面。
6
煎好，味道很香呀。