万丰美食菜谱大全花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
葱香菜品口味蒸主要工艺一小时所需时间普通制作难度蒸锅 所用厨具食材明细小麦粉250克清水130克酵母2.5克盐小许葱20克食用油小许
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
花卷的做法第1步 1. 把所有材料准备好花卷的做法第2步 2. 清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀花卷的做法第3步 3. 把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中花卷的做法第4步 4. 用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合花卷的做法第5步 5. 水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜花卷的做法第6步 6. 静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右花卷的做法第7步 7. 葱洗净沥干水，切成葱花备用花卷的做法第8步 8. 开始擀面了，在案板上洒上一些干粉花卷的做法第9步 9. 把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片花卷的做法第10步 10. 在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹均匀花卷的做法第11步 11. 均匀地撒上葱花花卷的做法第12步 12. 由下至上地卷成长条花卷的做法第13步 13. 把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来花卷的做法第14步 14. 在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间花卷的做法第15步 15. 用力压一压，然后取出筷子花卷的做法第16步 16. 漂亮的花卷就出来了花卷的做法第17步 17. 其它面团的依次压好花卷的做法第18步 18. 在蒸架上铺上一层油纸花卷的做法第19步 19. 把整好形的花卷进蒸架上花卷的做法第20步 20. 盖上盖子，静止15分钟花卷的做法第21步 21. 然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才能打开盖子花卷的做法第22步 22. 诱人吧，味道挺好滴花卷的做法第23步 23. 再来一张，味道真的很不错 因为妈妈喜欢吃稍微有一点点咸味的花卷，所以这款花卷的配方中没有糖，喜欢甜食的可适当增加一点糖
花卷的做法视频 花卷的做法视频大全 怎么做花卷 ？
1.事先把酵母和适量水搅拌化开（水在207g里面）
2.再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可，仔细观察！
3.再把面团加适量的干粉揉透，排出里面的空气
4.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片
5.上面倒上葱油抹匀，再均匀地依次撒上细盐和葱花
6.再把面团卷起，约50-60g一只切好成刀切馒头状
7.再如图用筷子在中间稍微用劲的压下去，两头往下捏合在一起就好了！
8.全部码入蒸锅后，醒发20分钟
9.开大火上汽后转中小火，全程20分钟
10.关火后，虚蒸4分钟，开盖取出！
花卷的做法视频 花卷的做法视频大全 怎么做花卷好吃 ？
食材明细
小麦粉250克
清水130克
酵母2.5克
盐小许
葱20克
食用油小许
葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
花卷的做法步骤
1
把所有材料准备好
2
清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀
3
把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中
4
用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合
5
水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜
6
静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右
7
葱洗净沥干水，切成葱花备用
8
开始擀面了，在案板上洒上一些干粉
9
把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片
10
在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹均匀
11
均匀地撒上葱花
12
由下至上地卷成长条
13
把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来
14
在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间
15
用力压一压，然后取出筷子
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漂亮的花卷就出来了
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其它面团的依次压好
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在蒸架上铺上一层油纸
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把整好形的花卷进蒸架上
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盖上盖子，静止15分钟
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然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才能打开盖子
22
诱人吧，味道挺好滴
23
再来一张，味道真的很不错
因为妈妈喜欢吃稍微有一点点咸味的花卷，所以这款花卷的配方中没有糖，喜欢甜食的可适当增加一点糖
花卷的做法视频大全 怎么做花卷好吃 ？
花卷的做法
1.400g的自发粉，35度的水温，大概是5-6斤面粉用一小包这样的发酵粉，一包12g。
将发酵粉倒入35度的水温中调匀，慢慢的加入面粉中和匀面粉。
2.将面团揉成光滑的团，放入大碗中，盖上湿布，醒上40分钟，等醒成蜂窝状，在次揉面粉，盖上湿布醒30分钟。
3.将醒好的面团搓揉均匀，触摸上去柔软，有弹性即可！
4.葱花，辣椒粉，料酒，酱油，辣椒油适量，调制成馅。
5.将面团揪成一个个小团，摊开，拉成长条状，在抹上拌好的调料，卷成小卷，稍加挤压即可。
6.将面团摊开，压成小圆饼状，填入肉馅，包成团即可！
糖包的方法和肉包一样，包住馅即可！
7.上锅隔水蒸上20分钟即可，松松软软的各式各样的面食揪出炉了。
花卷的卷法视频，花卷做法，怎样蒸花卷 视频 ？
食材用料
普通面粉500g
温水适量
安琪酵母6g
香葱适量相克食物
食用油适量
盐适量
花椒粉适量
千层花卷的做法
千层花卷的做法图解11.成品图。
千层花卷的做法图解22.准备500g普通小麦面粉和6g安琪酵母。
千层花卷的做法图解33.酵母中倒入少许温水化开。温水以手温差不多的37度为宜。
千层花卷的做法图解44.将化开的酵母倒入面粉中，边倒温水边搅拌。
千层花卷的做法图解55.搅拌成絮状。
千层花卷的做法图解66.用手揉成光滑面团。用温水的量大约230g左右，因面粉品牌不同地域差异吸水量会略有不同，最好先搅成絮状再揉面，觉得干了再用手沾水一点点添加。
千层花卷的做法图解77.盖潮布发酵至原来的两倍大，手指探入不回缩即可。
千层花卷的做法图解88.葱切花，准备少许食用油，盐和花椒粉。
千层花卷的做法图解99.将发酵好的面团揉几下排气，然后分成三分，方便下面擀面。
千层花卷的做法图解1010.将其中一个面团用擀面丈擀成约0.5cm的薄片。厚薄随意都行。
千层花卷的做法图解1111.用刷子刷上一层食用油。没有刷子就将油倒点在面饼中心，用手拉起每个角到中心均匀沾上油也行。
千层花卷的做法图解1212.撒些盐，再撒些花椒粉，最后撒葱花。
千层花卷的做法图解1313.将调好的面饼由下至上卷起来，不必卷太紧。
千层花卷的做法图解1414.卷成长条状。
千层花卷的做法图解1515.用刀均匀切成小块。
千层花卷的做法图解1616.每相邻两个小面块叠在一起，稍微用手心压一下以免倒下来。
千层花卷的做法图解1717.拿一根筷子在摞起来的面团中间压一下。
千层花卷的做法图解1818.再用两只手分成捏住面团的两头，往相反方向拧一下。
千层花卷的做法图解1919.拧一下后两头捏紧在一起，收口朝下放置，花卷形状就做好了。依次完成其他所有面团。
千层花卷的做法图解2020.整个上抹点油，放入做好的花卷生胚，适当间隔一点距离以免蒸好膨胀粘连。 冷水上锅大火蒸15分钟左右就熟了，关火焖5分钟即可揭盖。
千层花卷的做法图解2121.香喷喷的千层葱油花卷就可以出锅开吃啦！
千层花卷的做法图解2222.成品图，花卷层次多且纹路清晰，葱香麻非常好吃！
千层花卷的做法图解2323.成品图。
千层花卷的做法图解2424.成品图。花卷层次多且纹路清晰！
发面花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
发面花卷的做法
1.
常温牛奶中加入酵母粉，搅拌融化后倒入盆中，用筷子将面粉搅成絮状。面用多少可能因为面粉吸水性不一样有偏差，大家视情况而定。以面团能揉成型为准。
2.
然后将面絮揉起来，揉成光滑不粘手的面团。不要揉太久，揉匀就好。
3.
面团加盖在温处发酵。
4.
大约3个小时，面团发至2-3倍大后，在面团上按一个小坑，放入小苏打，淋几滴水，不需要太多，小苏打融化即可。将面团揉匀，大概揉5分钟，揉至用刀切开剖面可以看到均匀的孔，闻着面团没有酸酸的气味即可。
5.
把面团用擀面杖擀开，厚度大约2厘米。抹一层植物油，我用的花生油，然后撒上椒盐，再撒一层生面粉，不喜欢咸味的可以直接撒生面粉。卷起来，用刀切成段，扭成花卷。
6.
蒸锅中接足够量的凉水，扭好的花卷放入蒸锅，加盖二次醒发20分钟。然后开大火，上气后蒸10分钟，关火出锅。我最后的图是没有放椒盐的成品图
花卷的做法视频，怎样做花卷，花卷的卷法，花 ？
食材明细
中筋面粉300克
温水150毫升
干酵母3克
白糖5克
奶粉10克
草莓粉20克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
玫瑰花卷的做法步骤
1
酵母溶于温水中，静置5分钟。
2
面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水。
3
揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵。
4
发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
面团掺入草莓粉，揉至均匀上色。
6
面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
7
将5片面片如图层层压叠。
8
由上至下或（由下至上）卷起，卷成面卷。
9
用筷子在面卷中线位置往下轻压。
10
边压边滚动面卷，来回几次使面卷断开呈花朵状。
11
将生坯码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10－20分钟。
12
大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅。
小窍门
1、面片擀制的要大小、薄厚均匀，这样花朵才好看。
2、擀好的面片撒上少许薄面，可使面片之间既不粘连，蒸的时候又容易开放。
3、面片卷起由上或下花瓣呈现的状态有所不同。
4、玫瑰花生坯最后发酵时间不宜过长，避免喧软膨胀变形。
5、可选用南瓜、紫薯、苋菜汁、红曲粉、抹茶粉、可可粉做出不同颜色、味道的花卷。
简易花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
基本原料：
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
花卷馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
馒头是我们胶东人主食，每一个家庭主妇都会做各种各样的馒头，花卷是馒头的一种做法，吃起来一层一层的，即松、又软、香，特别好吃。
食材
主料
普通面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。
2.发好的面内部成蜂窝状。
3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。
4.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑
5.把面擀成长饼。
6.均匀的撒上小许盐。
7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。
8.再从一边卷起来成长条
9.切段。
10.再把每一段从中间切开。
11.拿起一半横截面朝上弯起来
12.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。
13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。
14.上桌吃馒头了。
甜味花卷馍的做法视频 ？
材料
【面皮材料】：
中筋面粉：300g，酵母：6g，温水：140ml，芝麻：适量
【油酥材料】：中筋面粉：50g，色拉油：25g
【馅料】：白萝卜：500g，瑶柱：30g，海米：30g，香菇：2朵，葱姜末：少许，盐：1/2茶匙，鸡粉：少许，芝麻香油：1茶匙
做法
1.将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右
2.白萝卜去皮擦成丝，用盐腌一下
3.挤掉多余的水份
4.瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎
5.将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用
6.将油酥的原料混合均匀备用
7.面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂
8.擀成长条
9.抹上一层油酥
10.从一端卷起
11.卷好后按平，松弛10分钟
12.再擀成圆面皮
13.包上馅料
14.捏拢包好
15.轻轻压扁
16.光滑的一面刷油
17.然后沾上芝麻，做成扬州烧饼坯
18.以适当的距离摆放在烤盘中
19.烤箱以250℃预热，然后将饼坯放入，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可