槐花馅儿饺子怎么做 ?
用料
五花肉馅儿 500g
槐花 一馒头框
葱 1根
香油
食用油
鸡蛋 1-2
酱油
十三香
盐
槐花馅儿饺子的做法
和面: 还是老方法,逐步加水,扮成絮状后和起来,和到面表面温润光滑,用湿布盖起来放一边醒会。
在肉馅中稍微加些酱油,我喜欢用鲁花自然鲜,不要多加,避免喧宾夺主。再加点香油,把葱花切碎后也一起加入。搅拌下,腌制会。
摘取新鲜的槐花,清洗下,放在沸水里戳一下捞起来控控水,把多余的水挤出来,稍微切切,不必太碎,太碎口感不好。
控水之前可以过下凉水,不然挤水的时候怪烫手的。
把槐花放入肉馅中同一方向搅拌下,然后放入盐、食用油和少量十三香,把鸡蛋也磕进去,看馅儿的稠稀度,可放1-2个。把馅儿调均匀。
开始包吧亲
槐花猪肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视 ?
用料
主料
面粉600g
猪肉500g
槐花500g
韭菜100g
调料
食盐
5g
酱油
20ml
味精
2g
葱
10g
姜
5g
料酒
15ml
甜面酱
30g
调和油
30ml
胡椒粉
2g
槐花猪肉饺子的做法
1.五花肉从冰箱取出自然化冻
2.切成碎末、加入料酒、酱油、甜面酱、调匀,放入葱、姜末。
3.槐花洗净。
4.过热水淖一下,再过一下凉水。
5.攥出水分。
6.放到肉馅中。
7.韭菜摘洗干净。
8.切碎放入肉馅中,添加花生油、盐、胡椒粉。
9.调匀备用。
10.面粉加凉水和成面团,饧10分钟。切开搓成长条。
11.切成每斤70个剂子,按扁擀成薄皮。
12.放入肉馅包起来即可。
13.锅里放水烧开,放入水饺。
14.大火烧开,倒入少许凉水烧开,再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
15.盛入盘中,即可享用。
16.香油加醋调个汁,蘸着汁吃好香哦。
槐花馅饺子怎么做好吃 ?
槐花水饺的做法步骤
1
猪肉馅加葱花、姜末,调料搅拌均匀
2
放入化冻的槐花
3
搅拌均匀成馅料
4
面粉加水和成面团,醒20分钟
5
切取一块面团,搓成长条,再切成2cm左右的剂子
6
取1个剂子,按扁,用擀面杖擀成薄片
7
把槐花馅放入面片中间
8
合起来捏紧,包成饺子形状
9
包好的饺子整齐的摆在竹帘上
10
锅中烧水,水开后把饺子逐个下到锅中,大火煮开后,转小火煮10分钟左右,煮的时候用勺子慢慢搅动,防止饺子粘锅底
11
等饺子都漂上来了,就煮好了
12
用漏勺把饺子捞到盘子里
13
碗里放上味极鲜酱油,饺子醋,辣椒油,芝麻酱或者自己喜欢的其他调料,就可以吃了
槐树花水饺的做法,槐树花水饺怎么做好吃,槐树 ?
主料:槐树花250g
辅料:猪肉250g 韭菜60g 面粉400g 凉水适量 十三香适量 鸡精适量 盐适量 花生 油适量 香油适量
步骤:
1.把槐树花的小根去掉,用水清洗干净。
2.锅里面坐水,水烧开了放入槐树花焯2分钟(根部绿了就行了)
3.焯好的槐树花用凉水拔一下,换2次水去掉槐树花的毒气。
4.把泡好的槐树花拧干水分。
5.韭菜切小粒。
6.肉里放生抽和蚝油。搅拌均匀。
7.再放人鸡精和盐。搅拌均匀。
8.放入花生油和香油,搅拌均匀。
9.先放韭菜,搅拌均匀。
10.再放槐树花,搅拌好。馅料准备好了。
11.面提前和好饧发好。
12.把面团揪成大小一样的小剂子。
13.用擀面杖擀成中间厚边薄的面片。
14.左手拿起一个面片,放入槐树花馅料。
15.用右手拇指和食指拿起下面的面和上面的对捏。
16.然后先把右面的封口。
17.再把左面封口包严实。
18.锅里面坐水,水开了下入饺子,饺子浮起来就熟了。出锅。
注:
槐树花一定要用开水焯一下,去掉槐树花里面的毒素,再用凉水泡,中途换几次水。
槐花鸡蛋饺怎么做 ?
用料
槐花 500g
鸡蛋 10只
槐花鸡蛋饺子的做法
槐花洗干净,用水焯一下,捞出来,把水捏干,在砧板上稍微剁一下
鸡蛋打散备用
锅子烧热放适量的食用油,等油热了鸡蛋倒下去翻炒,最好炒嫩一点,然后把熟了的鸡蛋加入刚刚剁的洋槐花里加调料(根据自己的口味),带一次性手套,把调料拌均匀,在拌调料的同时把成块的鸡蛋捏碎,到最后感觉洋槐花和鸡蛋就粘到一起了
最后就可以包饺子啦.
槐花怎么做饺子吃 ?
槐花饺子:
在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘,用清水洗净沙尘,入锅稍微煮一下,断生即可;把槐花从锅里捞出,放在清水里冲泡,以去掉青气,然后用手挤干水分,摊在竹帘上,放在阴凉通风处晾干,收藏,备用。要做饺子馅时,取出干槐花若干,用热水充分浸泡后,用手挤干水分;鲜韭菜或蒜黄适量,择净洗净切碎;粉皮或粉条适量,用开水煮软煮透,切碎;鲜鸡蛋数个,煎熟,切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量,即各占总量的1/2,加入精盐、芝麻油和少许花椒粉,拌匀即成。
槐花馅饺子的做法? ?
槐花馅放肉加上蛤蜊肉(生的,带点汁),很鲜美的。
槐花怎么做 干槐花饺子怎么做好吃 ?
食材明细
猪肉适量
槐花适量
饺子皮适量
姜适量
葱适量
生抽适量
花生油适量
盐适量
料酒适量
香油适量
原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
【春天的故事】槐花饺子的做法步骤
1
将槐花洗净,稍攥;
2
猪肉剁馅,葱姜剁碎;
3
将槐花和肉馅混合,加入生抽、花生油、盐、料酒、香油,拌匀;
4
取饺子皮包入馅料;
5
捏紧收口;
6
锅中大火烧开水,水开后下入饺子,用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来,以防粘锅,盖上锅盖儿,大火煮至沸,添一小碗冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。
槐花素水饺怎么做如何做好吃 ?
取新鲜的槐花择好洗净,用水炒,然后剁好备用,和好面之后包.饺子上桌,清香,淡淡的甜味,透出槐花特有味道.
注意:馅不要大力剁,也不要切的太碎,这样吃起来味道和营养会流失很多.
槐花饺子馅的槐花不用炒一下吗? ?
不用,但是一定要入开水锅中迅速焯烫,断生即可捞出,晾凉挤干水分就行。