万丰美食菜谱大全浇汁鲍鱼做法 ？
主料
鲍鱼
辅料
蒜末 酱丝
小葱 芝麻
香油 濠油
黑白芝麻
浇汁鲍鱼的做法步骤
1. 鲍鱼洗干净，改十字刀（这样做出来的鲍鱼比较入味）
.2. 在蒸鲍鱼的时候浇上酱汁，上大火蒸5－7分钟，出锅后在浇上一些酱汁，吃起来比较湿润，而且味道很鲜美。
..
饭店里吃的那种鲍鱼浇点汁在上面，怎么个做法？具体步骤？ ？
食材明细
大鲍鱼2只
大蒜适量
鲍汁适量
糖适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
浇汁鲍鱼的做法步骤
1
准备好所用食材。
2
将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。
3
在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
4
鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用
5
大蒜去皮剁成蒜蓉。
6
将鲍鱼放入开水锅中。大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。
7
取出放入盘子中。
8
另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。
9
1 2 将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。
爆汁鲍鱼的做法和配料 ？
鲍汁1铲子
鲍鱼8个
白糖少许
青菜叶7—8根
姜蒜小半碗末
葱末
水淀粉小半碗
鸡精少许
鲍汁烧鲍鱼的做法
鲍鱼刷干净去壳下姜蒜粒暴香下鲍鱼
下少量水下调料鲍汁，白糖，少量生抽
煮至水较少，汤色浓时勾芡
下鸡精，葱花，和匀起锅
鲍鱼的做法，酱浇鲍鱼怎么做好吃，酱浇鲍鱼的家常做法 ？
主料
鲍鱼
3个
芹菜
2根
小米椒
1个
豆腐泡
4个
辅料
橄榄油
适量
豆瓣酱
2茶匙
步骤
1.备好食材，用刷子洗涮鲍鱼群边；
2.用小刀紧贴贝壳内部，取出鲍鱼肉，去除肠肚、洗净，在鲍鱼表面上横竖切几道浅口；
3.豆腐泡洗净对半切开，芹菜洗净，去叶去根、拍扁切段；
4.芹菜梗段铺在碟子底部，留一小部分芹菜梗最后浇汁用，接着铺上豆腐泡；
5.摆好鲍鱼；
6.上面再铺一层芹菜梗；
7.舀起一小勺豆瓣酱，均匀码在鲍鱼上面；
8.放入蒸锅，遮上盖、隔水大火蒸12分钟；
9.蒸食物的空档将辣椒切粒，留下部分的芹菜切粒，最后煸炒酱料时加入增香提味；
10.烧热锅，倒入少许橄榄油，下芹菜粒爆香；
11.再调入小半勺豆瓣酱，蒸鲍鱼渗出的汤汁也倒入锅中；
12.中火炒匀，关火；
13.将酱汁浇在鲍鱼上面即可。
小贴士
食尚小贴士：芹菜是很好的去腥增香食材，切段拍扁易入味。将它摆在鲍鱼底部可以让蒸汽有穿透鲍鱼的空隙，蒸出来的肉质更为爽脆、鲜嫩，豆腐泡则可以吸收鲍鱼和豆瓣酱流出来的鲜汁，吃起来有层次感，豆瓣酱本身有盐分，烹调时不用额外加盐了。
鲍鱼汁浇饭做法 ？
1.将胡萝卜洗净，去皮，切成片；洋葱洗净，切成块；芹菜洗净，切成段，备用；面粉用油炒一下备用。 2.将锅内倒入水，放入鲍鱼，用旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火，放入胡萝卜片、洋葱块和芹菜段煮熟，取出鲍鱼，用水冲洗后，切成块，放回鲍鱼汤内焖。 3.将油炒面粉放入锅内，用过滤后的鲍鱼汤稀释成稀汁状，煮至微沸，放入精盐，食用时，盘内一边配米饭，一边放上鲍鱼块，浇上原汁即可。
鲍鱼汁怎么用？ ？
当然是鲍鱼捞饭啊！我经常吃的，
我教你！
料：鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、胡萝卜
做法： 将鲍鱼冲洗干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，
取出切片，铺在盘中的饭上。 用煲叮鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上， 旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。
好的话，请给我加分!
蒜蓉蚝汁鲍鱼怎么做 ？
用料
新鲜的鲍鱼 8个
大蒜 1个
蚝油 适量
白砂糖 一勺
小葱 1根
花生油 适量
蒜蓉蚝汁鲍鱼的做法
新鲜的鲍鱼洗净控干。
用小刀将鲍鱼肉完整抠出，与壳分离。这个过程新鲜鲍鱼一直在动，一定要小心手。
抠好的鲅鱼。
鲍鱼的内脏要处理干净。如果想留壳一起蒸，要把鲍鱼壳用刷子刷干净，我比较懒所以直接蒸了。
洗净控干水分，鲍鱼上蒸锅蒸八分钟。
准备好蒜和葱花。
蒸好的鲍鱼，汁一定要保留。
锅内放少量花生油，蒜蓉爆香。
放适量蚝油。
倒入蒸的鲍鱼汁。
翻炒均匀，撒上葱花，收汁即可。
最好换一个盘子，鲍鱼重新摆盘。
浇上蒜蓉蚝油汁。
色泽非常诱人。
喜欢留壳的，可以在第2个步骤以后，将鲍鱼壳处理干净。
用小刀去除里面残留物，冲洗干净。
壳正面用刷子刷干净。
摆盘。
将蒸好的鲍鱼依次摆好。
用小勺浇汁，尽量浇在壳内，不要溢出来。
这样也很漂亮，就是麻烦一点
照烧汁和鲍鱼汁一样吗? ？
不一样，烧汁是咸的，蜜汁酱是甜的。
鲍鱼怎麼煮好食？不要太复杂，要清淡点 ？
烧汁鲍鱼
材料：鲍鱼、蒜头、鲍汁、白糖、油
做法：
1.准备好所有食材，鲍鱼去内脏、用清水洗净
2.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味
3.鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用
4.大蒜去皮剁成蒜蓉
5.将鲍鱼放入开水锅中
6.大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟，取出放入盤子中
7.另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香，倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠
9. 将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
材料：鲍鱼、粉丝、蒜蓉、葱、油、豉油
做法：
1.鲍鱼去内脏、用清水洗净
2.在鲍鱼上切上十字花刀
3.把泡软的粉丝放入鲍鱼壳内，再把鲍鱼放在粉丝上面
4.锅里倒油烧热，放蒜蓉爆香，再倒豉油炒匀
5. 把蒜蓉均匀地淋在鲍鱼上，蒸3—5分钟
6. 蒸好後在鲍鱼表面撒上葱花及少许蒜泥，然後淋上热油炝出香味
百合鲍片
材料：鲍鱼、百合干、姜、葱、豉油、油、白酒
做法：
1.百合干清洗乾净，用清水泡发至变软
2.葱、姜切末备用
3. 鲍鱼去内脏、用清水洗净，切片
4.锅里烧开水，水中放入少许白酒，将鲍鱼片灼烫几秒後迅速捞起
5.锅中放少许油，油热後放葱姜爆香，加入百合翻炒，最後倒入鲍鱼片
6.倒入少许豉油，翻炒几下即可出锅
鲍鱼海马鸡汤
材料：鲍鱼500g、海马2对、鸡一只、党参2条、杞子少许、红枣、蜜枣、姜片
做法：
1.将海马洗净，热锅烘干
2.将鲍鱼和鸡肉洗净，连同海马一起放入锅中灼水
3.灼水后把所有材料放进锅内，加水至没过所有材料
4.2小时后即可饮用
（最简单最原始做法）
材料：生鲜鲍鱼
做法：
1.鲍鱼去内脏、用清水洗净
2.在鲍鱼上切上十字花刀
3.视鲍鱼个头大小，滚水下锅，整3—5分钟（鲍鱼身体卷曲即可）
4.然後，就赶快开吃！！！
鲍鱼的肉与壳脱离还能吃吗 ？
向您推荐鲍鱼的吃法： 浇汁鲍鱼 食材 主料鲍鱼2只 辅料油适量鲍汁1勺白糖2g大蒜适量 步骤 1.准备好所用食材。 2.将鲍鱼去掉内脏。 3.用清水冲洗干净。 4.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。 5.鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用。 6.大蒜去皮剁成蒜蓉。 7.将鲍鱼放入开水锅中。 8.大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。 9.取出放入盘子中。 10.另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。 11.倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。 12.将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。 小贴士 鲍鱼比较大蒸制5分钟，如果稍小点蒸3分钟即可。熬制鲍鱼汁的时候要用小火，不停的搅动。 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 主料 鲍鱼(4只)粉丝(1/2小把) 调料 大蒜(5-6瓣)蒸鱼豉油(1.5大勺)香葱末(适量)红椒末(适量) 厨具 蒸锅 1 粉丝剪短，放温水里泡软。 2 鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。 3 用小刀挖出鲍鱼肉。 4 剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。 5 在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。 6 然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状 7 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。 8 粉丝上放鲍鱼肉。 9 大蒜挤成蒜泥。 10 锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。 11 把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。 12 进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。 13 蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。