万丰美食菜谱大全白菜的做法，干锅白菜怎么做好吃，干锅白菜的家常做法 ？
食材明细
白菜半棵
猪肉适量
葱适量
姜适量
五香粉适量
生抽适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
干锅白菜的做法步骤
1
白菜半棵；
2
用到削成片洗净备用
3
猪肉少许切片
4
锅内加入适量植物油，放入切好的肉片炒至肉色发白；
5
加入葱姜、五香粉爆香，倒入白菜翻炒；
6
翻炒至白菜软榻时，加入生抽、盐继续翻炒；
7
直至白菜边缘发黄加鸡精出锅即可；图上的颜色有点发黑，便是干炒出来的最佳状态。
8
如图
小窍门
1、炒白菜一定要后放盐，否则下水太多，白菜失去自己的味道，菜叶口感也不好。
2、整个过程无需加水，把握不好的话，感觉要糊锅的时候，加点盐白菜自然下水了。
3、呵呵，味道很不错的，大家可以试一试。
使用的厨具：炒锅
干锅白菜香菇的做法，干锅白菜香菇怎么做好吃 ？
1.白菜切块
2.香菇洗净
3.切块
4.坐锅，放油，爆香葱花
5.倒入香菇炒香
6.放白菜
7.翻炒至软
8.放干锅料
9.翻炒至熟
10.放盐、醋，翻匀即可
11.装盘
包菜的做法，干锅包菜怎么做好吃，干锅包菜的家常做法 ？
手撕包菜的做法步骤11.将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段
手撕包菜的做法步骤22.锅中加油烧热下入花椒炸出香味
手撕包菜的做法步骤33.加入干红辣椒
手撕包菜的做法步骤44.及葱蒜片，炒出香味
手撕包菜的做法步骤55.加入圆白菜，快速翻炒
手撕包菜的做法步骤66.炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅
做干锅包菜有什么方法又嫩又脆 ？
主料：包菜半个，用手撕成小片、煮熟的肉片适量
配料：葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒段、花椒各适量
调料：猪油一勺、生抽一勺、老抽一勺、盐半勺、白糖一勺
做法：
1.锅烧微热时，将一勺猪油放入。
2.油烧热后，下葱姜蒜煸出香味。将干辣椒段和花椒也一并下入。
3.快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点。
4.下肉片(肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片。)，将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮。
5.倒入一勺生抽和一勺老抽。快速翻炒，让肉片上色和增香。
6.下包菜，迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油。
7.加入一勺白糖，一勺盐，快速翻炒几下，出锅!
手撕干锅包菜怎么做 ？
主料
包菜
300g
腊肉
100g
辅料
食油
1勺
盐
适量
黑木耳
适量
生抽
适量
红剁椒
适量
步骤
1.准备好包菜。
2.包菜撕成小块，洗净、沥干水分备用。
3.黑木耳提前泡发，撕小朵；洋葱切丝；腊肉（稍肥）切薄片备用。
4.锅烧热，下入腊肉，煸炒出油；倒入洋葱丝，炒出香味。
5.倒入大蒜白，炒匀。
6.倒入黑木耳，炒匀。
7.倒入包菜，炒匀。
8.加入适量盐，炒匀。
9.加入红剁椒，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀；炒好的包菜转入锅仔带酒精炉上桌，加热食用。
小贴士
1、不喜欢吃腊肉，用新鲜五花肉也不错。
2、手撕包菜加入了洋葱，味道更香。
3、个人感觉，包菜炒至八成熟即可，口感更脆爽。
川味白菜的做法，川味白菜怎么做好吃，川味白菜 ？
主料
白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
1.准备食材
2.姜葱蒜、干辣椒、花椒热油爆香
3.放白菜爆炒
4.等白菜开始出水放一点生抽，多了颜色就黑了
5.放盐
6.最后放点凉拌醋就可以关火了
7.好吃
干锅手撕包菜的做法 怎样炒手撕包菜 ？
干锅手撕包菜的做法 怎样炒手撕包菜 www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html 结球甘蓝（Brassica o揣eracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的 卷心菜叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。 干锅手撕包菜的做法 怎样炒手撕包菜 www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html
素菜干锅的做法？ ？
干锅素菜是一种很不错的家常菜，材料非常简单，易做好吃，今我介绍一下这菜的做法。
鲜肉2两且片，疏菜土豆，莴苣，或萝卜，大头菜凭猪脚爱好任取三虫若干切片，取少量蒜，姜，先放过中抄，八成熟后移至小锅，点火锅，边烧边吃，味道鲜美。
深秋过后冬天就来了，菜易冷，用干锅解决这个问题了，不过，吃多了上火，饭后多食梨平衡。
打这么多字很累
鼓励下
这种生焗白菜的详细做法 ？
菜做的好不好 取决于很多细节 有时候一点点不注意 口味就会大不一样.楼上的做法是一个酸辣白菜的做法.不是图上所示
首先我们注意 盛器上有锡纸 那表示这个菜不会是那种汁水很多的菜 口味从照片来看有2钟可能
1:咸鲜微辣 2:酸辣
下面以一个酸辣口味做示范
用料:大白菜 干辣椒 生抽 香醋 花椒油 葱姜 盐 鸡精 糖
方法:1/大白菜用手撕成块,放少许盐稍腌5分钟,去水分.
2/干锅不放油 生煸白菜到8成熟,倒出.
3/国内少许底油,葱姜爆锅,加干辣椒,烹入醋,生抽.加少许清汤,调入盐 鸡精 少许糖
4/白菜倒入锅中 快速翻扮均匀,淋上花椒油,出锅即可,
此菜如果加入少许五花肉片 味道会更为鲜美 注意的是要让白菜有一个先出水 再吸水的过程 .
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