万丰美食菜谱大全西米水晶粽家常做法，正宗西米水晶粽怎么做 ？
食材用料
西米
绿豆相克食物
粽叶
金桔果脯
龙井
菊花相克食物
糖相克食物
陈皮
西米水晶粽的做法
1.龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水
2.陈皮、金桔果铺切碎
3.西米泡入茶水5分钟，捞出
4.与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
5.将西米馅料包入粽叶内
6.粽叶要多折一些
7.避免馅料漏出
8.用麻绳扎紧
9.沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
10.蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
11.蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜
水晶西米粽的做法，水晶西米粽怎么做好吃，水晶 ？
步骤
1.先将粽叶及马莲煮一下。使其变软变韧。
2.准备好果干和各种粉类。
3.小西米350克.用凉水泡3分钟左右（时间短煮好后会有硬芯，时间长米会成粉变碎）。
4.按个人口味拌一些白糖，分成三等份。
5.其中一份加入少量抹茶粉，另外一份加入可可粉。一份什么也不加。
6.包的时候白色的中间加了圣女果干。
7.再盖满米，包好，因为西米不容易涨大，所以要包得稍紧一点。
8.抹茶粉的中间加了猕猴桃干。
9.可可粉的中间加了巧克力豆。
10.全部包好。
11.上锅蒸40分钟左右。放凉即可食用。
樱桃水晶粽家常做法，正宗樱桃水晶粽怎么做 ？
用料
主料
西米500g
调料
色拉油
适量
樱桃
适量
白糖
适量
粽叶
适量
樱桃水晶粽的做法
1.樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗。
2.将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
3.小火，慢慢熬煮。
4.慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。
5.取出凉凉备用。我家人不允许吃太多甜食，所以我只做了一点，你们也可以一次多熬点哦，提前去除樱桃核，效果更好。
6.包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可。
7.加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶。
8.加入白砂糖适量。
9.粽叶逆时针弯成漏斗型。
10.加入西米，加入樱桃。
11.加入西米，填满，用勺背压实。
12.两边的粽叶向中间弯。
13.将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折。
14.捆上绳子。
15.锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分。
将粽子捞出立即投入凉水中。
西米水晶粽怎么做好吃 ？
西米水晶粽怎么做好吃材料
西米，植物油，细砂糖，芒果，榴莲，粽叶，椰浆
做法
1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀
2、分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分
3、将芒果切小块，榴莲去核待用
4、将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用
5、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油
6、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起
7、在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状
8、放入一小勺泡好的西米
9、放入芒果或榴莲，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实
10、包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳
11、烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时
12、取出粽子晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆
紫薯水晶粽的做法，紫薯水晶粽怎么做好吃，紫薯 ？
食材
主料
西米
250g
辅料
粽叶
适量
紫薯
2个
炼乳
适量
步骤
1.把粽叶放在开水里煮一下，捞出洗净。
2.紫薯蒸熟去皮，放在碗里用叉子压成泥，加适量炼乳拌匀。
3.西米放水没过即可。
4.用粽叶圈成一个小碗。
5.放入少许西米。
6.放适量紫薯泥。
7.再放上西米，包好粽子。
8.放在锅上蒸。
9.大约20分钟就可以了。
10.晾凉剥开就可以吃了。
小贴士
佳宁心得：
1、西米沾水即可，不要淘洗。
2、包的时候不像糯米粽，不要压紧不然会挤出来。
玫瑰水晶粽的做法，玫瑰水晶粽怎么做好吃，玫瑰 ？
食材明细
西米
250克
干玫瑰花
5克
糖玫瑰
40克
色拉油
10克
粽叶
适量
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
玫瑰水晶粽的做法步骤
玫瑰水晶粽的做法步骤：1 1锅中放入足量的水，烧开后将粽叶全部浸泡在沸水中煮5分钟左右（这样既不容易折断，也能达到消毒的目的）。捞出后再用凉水浸泡
玫瑰水晶粽的做法步骤：2 2干玫瑰花5克用水冲净，取花瓣用温水浸泡10分钟
玫瑰水晶粽的做法步骤：3 3捞出控水（滤出的水不要倒掉，一会可以浸泡西米）
玫瑰水晶粽的做法步骤：4 4100克蔓越莓干洗净用温水浸泡10分钟捞出控水备用
玫瑰水晶粽的做法步骤：5 5蔓越莓干里加入一半的玫瑰花瓣和40克的糖玫瑰拌匀，内馅就做好了（我也是第一次包，把蔓越莓干稍微切碎一点会更好）
玫瑰水晶粽的做法步骤：6 6西米用刚才泡玫瑰花的水（不够可以加少量的水，刚好淹没就行），色拉油10克和另一半的玫瑰花瓣拌匀，略微浸泡，膨胀后立即开始包。（不要放太多水，以免浸泡成面团；西米放入油可以方便剥取。）
玫瑰水晶粽的做法步骤：7 7将粽叶卷成漏斗状
玫瑰水晶粽的做法步骤：8 8先装入少量西米，可以用一根筷子捣一捣，让西米填满尖角，也可以直接用手指压实。
玫瑰水晶粽的做法步骤：9 9放入适量馅料（我放的有点散，最好放到中间）
玫瑰水晶粽的做法步骤：10 10再盖上一层西米，用勺子压实（西米不要放的太满，要将每个角填满）
玫瑰水晶粽的做法步骤：11 11用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好。
玫瑰水晶粽的做法步骤：12 12包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮25分钟，再泡10分钟即可。
小窍门
1：将西米用少量的水略微浸泡（刚好淹没就行），膨胀后立即开始包，不要放太多水，以免浸泡成面团。
2：因为糖玫瑰比较甜，所以西米里没有加糖，蔓越莓干稍微切碎一些再和糖玫瑰拌合更好。
奶香水晶棕怎么做 ？
食材明细
西米
适量
蔓越莓干
适量
绿茶粉
适量
甜根粉
适量
马莲草
适量
粽叶
适量
木糖醇
适量
蓝莓酱
适量
其他
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤
【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：1 1西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：2 2根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。
【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：3 3取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：4 4搅拌均匀至上色。
【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：5 5粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。
【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：6 6上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。
【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：7 7放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。
【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：8 8捞出用凉水浸凉即可。
水晶粽子怎么做好吃 水晶粽子的做法 ？
1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀
2、分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分
3、将芒果切小块，榴莲去核待用
4、将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用
5、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油
6、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起
7、在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状
8、放入一小勺泡好的西米
9、放入芒果或榴莲，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实
10、包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳
11、烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时
12、取出粽子晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆