万丰美食菜谱大全砂锅丸子汤的家常做法大全怎么做好 ？
主料
丸子100g、上海青100g、粉条50g、蘑菇100g
辅料
鸡汤1000g、盐适量、熟鸡块100g、姜2g、味级鲜2g、胡椒粉2g、香葱5g
步骤
1.食材：粉条 熟鸡块 鸡汤 上海青 蘑菇 丸子 盐 胡椒粉 香葱 味级鲜 姜
2.把粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，香葱洗净切末，姜切片
3.蘑菇用盐水泡泡洗净，用手撕成丝
4.砂锅底铺上蘑菇丝丸子
5.加粉条
6.加姜片加鸡汤和熟鸡块
7.少许的盐上海青味级鲜，加盖大火烧开
8.转小火煮几分钟，撒上香葱末和胡椒粉关火即可
小贴士
好多食材有盐味 ，加盐很少的
吃辣椒的加辣椒油调味
粉条不煮太软，用凉水过凉很劲道
砂锅丸子的正宗做法和配方 ？
主料： 猪肉(瘦) 200克 辅料： 白菜 100克 胡萝卜 100克 调料： 植物油 15克 盐 5克 酱油 5克 香糟 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克 花椒粉 2克 各适量 砂锅丸子的做法： 1.将猪肉剁成细泥，装碗，放入葱姜末，香油，花椒粉，酱油，味精搅匀喂一会，再放入淀粉，水搅匀成馅待用。 2.将白菜去叶，白菜、胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁。 3.沙锅洗净，放入胡萝卜丁，白菜丁，上面放上丸子，添汤没过主料，放入食油，盐，酱油，盖上盖，旺火烧开，撇去浮沫，移微火上炖20分钟左右，放入味精，即可上桌食用。 更多砂锅丸子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shaguowanzi
砂锅丸子家常做法，正宗砂锅丸子怎么做 ？
1. 将白菜取心洗净，撕成小块；
砂锅丸子
2.粉丝用温水泡软，剪短； 3. 把猪肉制成肉末放在盆内；
4.肉末内倒入酱油，顺着一个方向用筷子不停地搅拌，待肉发粘后，加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉，再用筷子不停地搅拌，待肉末有粘性时即可；
5. 砂锅坐火上，加入冷水，用手将肉馅挤成小丸入锅内；
6. 挤毕待水沸后，捞出肉丸，下白菜粉丝；
7. 汤开后倒入丸子，用食盐，味精调好味即可。砂锅丸子制作提示酱油可分次加入锅中，顺一个方向搅上劲用湿淀粉和匀，再加各种调料。
砂锅丸子的做法，砂锅丸子怎么做好吃，砂锅丸子 ？
用料
主料
五花肉250克
豆腐100克
辅料
黑木耳
2朵
胡萝卜
半根
小白菜
适量
粉丝
适量
调料
食盐
适量
鸡精
少许
料酒
少许
蚝油
少许
胡椒粉
少许
芝麻油
少许
砂锅丸子的做法
1.准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥
2.五花肉剁成肉糜
3.放在一个稍大的碗里
4.放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油
5.徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌
6.将肉糜搅打上劲
7.放上木耳碎
8.再放上胡萝卜碎
9.加入豆腐泥
10.放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了
11.小白菜、粉丝洗干净备用
12.砂锅里倒入面汤
13.将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤
14.烧开后撇去表面的浮沫
15.放入小白菜和粉丝煮软
16.一锅香喷喷的丸子汤就出锅了
烹饪技巧
1、做丸子的猪肉肥瘦相间、三分肥七分瘦最好，五花肉适宜做肉丸。
2、肉糜最好回家自己剁，干净一些。
3、水要慢慢向肉糜里倒，边倒边用筷子朝一个方向搅打，肉糜和水的比例为1：2.5，这个不是固定的，根据肉糜的肥瘦程度来加。
4、放蛋清会使肉丸更加抱团，不易散掉，还能使肉丸更加鲜嫩可口。
5、丸子要冷水下锅，开水容易散掉、外熟内生。
6、煮肉丸的时间不宜过长，开锅后再稍煮5分钟左右，丸子浮起就表明煮好了，时间长肉丸口感就老了。
丸子砂锅怎么做好吃，豆腐丸子砂锅的家常做法 ？
食材
主料豆腐猪肉丸子6个木耳70g白菜80g 辅料蒜苗适量盐适量
步骤
1.妈妈做的大丸子~还用保鲜膜包着的
2.木耳泡发~~这些只用了三分之二，泡的有点多了，呵呵
3.白菜洗净
4.砂锅内少许清水，放入丸子和木耳煮开
5.这个时间处理一下大白菜
6.先将白菜帮子放进去煮
7.等菜帮变软放入菜叶子
8.妈妈给我种的蒜苗，掐了几根
9.快熟的时候加入食盐和蒜苗，关火闷一会儿
10.一锅热乎乎的炖菜就OK啦
砂锅丸子肥肠汤怎么做 ？
肥肠砂锅的制作材料：
〖主料〗：肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克 〖辅料〗：姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克 〖调料/腌料〗：精制油50克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、 白汤2500克
肥肠砂锅的做法：
(1) 草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。
(2) 姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。
(3) 肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。
(4) 炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。
哈尔滨老街砂锅居丸子的做法 ？
材料
肉馅，蘑菇，大白菜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，葱姜汁，香油
做法
1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀
2.用小火温油炸成丸子
3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸
4.下入炸好的丸子
5.加盖用小火炖30分钟
6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了
最正宗的猪肉丸子的做法 ？
砂锅白菜猪肉丸子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮砂锅白菜猪肉丸子的制作材料： 主料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)250克,白菜300克
辅料：鸡蛋清80克
调料：香菜15克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒3克,香油3克教您砂锅白菜猪肉丸子怎么做，如何做砂锅白菜猪肉丸子才好吃 1. 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；
2. 白菜去叶洗净，切成小块；
3. 葱、姜切细丝备用；
4. 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用；
5. 香菜洗净，切成段；
6. 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分；
7. 将砂锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫；
8. 用小火煮10顶钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
砂锅肉丸怎么做 ？
1.准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥
2.五花肉剁成肉糜
3.放在一个稍大的碗里
4.放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油
5.徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌
6.将肉糜搅打上劲
7.放上木耳碎
8.再放上胡萝卜碎
9.加入豆腐泥
10.放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了
11.小白菜、粉丝洗干净备用
12.砂锅里倒入面汤
13.将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤
14.烧开后撇去表面的浮沫
15.放入小白菜和粉丝煮软
16.一锅香喷喷的丸子汤就出锅了
砂锅炖菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
海带
适量
木耳
少量
土豆粉
适量
豆腐皮
适量
青菜
适量
火锅丸子
适量
耗油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
食用油
适量
步骤
1.各种自己喜欢吃的菜洗净切好，木耳和海带泡发以后，开水煮熟备用。
2.砂锅里加入适量冷水，坐锅开小火，锅热后转中火，烧至水开，加入丸子和土豆粉，稍煮一会，依次放入备好的菜，加入油，盐，胡椒粉，待丸子煮熟放入耗油调味即可。
3.配上小花卷，吃的那叫一个得劲。