新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

酸菜洋芋汤 酸菜洋芋汤图片

土豆酸菜怎么做好吃 ?

酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱
口味:酸咸味 工艺:原炖 酸菜熬土豆的制作材料:主料:酸白菜300克,土豆(黄皮)200克
调料:大豆油20克,大葱10克,粗盐3克 酸菜熬土豆的特色:此菜酸菜淡黄,土豆纯白,葱花碧绿,使人赏心悦目,入口品尝,酸菜酸脆,土豆外层酥硬,内里软绵,能增进食欲。 教您酸菜熬土豆怎么做,如何做酸菜熬土豆才好吃1.把酸菜切成细丝(越细越好),用清水冲洗三遍,拧干水分;土豆去皮,切成条状。
2.锅坐火上,倒入底油,待油烧开时,放入葱花炸出香味,盛出。锅内先放大粒盐,再放酸菜,煸炒三五分钟,加水适量(不要没过菜面),最后下土豆,盖上锅盖,用旺火烧开后改文火煮10分钟左右,食时,将葱花油拌匀。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

酸菜土豆汤的做法,酸菜土豆汤怎么做好吃,酸菜 ?

主料

马铃薯丁(脱水)100g

酸菜100g

调料

几根
酸菜土豆汤的做法
1.土豆洗净,去皮,切片;

2.酸菜洗净,切开;

3.锅中放适量的水,烧土豆;

4.适当的时候加入酸菜,不必加盐。

土豆酸菜汤怎么做 ?

土豆酸菜汤怎么做
材料
黑鱼1条2斤左右,去骨
酸菜包{菜场可买}
姜,土豆,花椒,胡椒粉,花椒粉,蛋清,生粉,黄酒
做法
1、将黑鱼打成片子,打入蛋清、生淀粉、黄酒拌匀。
2、土豆去皮切块。
3、起锅加热入油八成热后,放入黑鱼片,炸1分钟装盘沥干油。
4、起锅加入少许油五层热后,放入姜、花椒煸香后放入酸菜煸炒,加水放入土豆烧开,调味,煮5-8分。
5、加入黑鱼片,撒上胡椒粉、花椒粉出锅。

四川乐山彝族酸菜土豆汤做法 ?

彝族圆根酸菜制作方法
食材
主料圆根叶子5KG
方法/步骤
1
取5千克圆根叶子,将下面的球茎切除,然后把黄色的老叶子去掉,整理好后放在有阳光的地方晒蔫。(让其中小部分水分蒸发掉,如果叶子太嫩了水份太多,不好。)
彝族圆根酸菜制作方法
2
把叶子收集起来,洗干净,然后洗一锅水,水涨后,将叶子放入锅中煮到6~7成熟,然后将叶子捞出来,把水脱掉。(另一方面,等煮好的叶子把热散发掉。)
3
找一个木桶(如果没有木桶,也可以用塑料桶),将圆根叶子放入桶中,然后往桶中加水,加到差不多能够淹没圆根叶子,然后倒入圆根酸水(最好是找已经做了酸菜的人家要一点),如果没有圆根酸水,则可以什么也不加,区别是如果不加的话,会酸得慢一些。(彝族地区没有加白醋的习惯,如果你有白醋,不防试一下。)
如果是在城市里,最好使用凉开水,因为自来水一般是经过消毒的,这种产生酸味的细菌可能不适合生存。
彝族圆根酸菜制作方法
4
把桶的盖子盖上,大概5~7天,可以打开偿一下酸味,如果很酸,则可以捞出来,然后晾干。
彝族圆根酸菜制作方法
5
圆根酸菜可以用来做酸菜土豆汤,酸菜土豆鸡汤等。
彝族圆根酸菜制作方法
6
剩下的酸水也可以喝,喝起来特别解渴,味道非常棒,也可以用来做面条等的调味剂。

酸菜土豆汤还可还可以加什么东西在里面 ?

喜欢吃辣椒放点辣椒也是可以的

酸菜土豆片怎么做好吃 ?

用料
酸菜 适量
土豆 1个
麻油 少许
姜丝 少许
水 两大碗
酸菜土豆片汤的做法
酸菜稍微冲洗一下,切丝。土豆切片
锅中加入水,酸菜,土豆片,姜丝,

腌菜土豆汤怎么做好吃 ?

腌菜土豆汤的做法
土豆切薄片,准备好干腌菜。

锅里烧热油,下切好的土豆翻炒到土豆出香味,呈现出透明状。

放入干腌菜接着翻炒均匀。

加水煮开。

加入一碗肉汤(没有也可以不加或放你喜欢的高汤)。我家是因为夏天时不常煮腊肉,总会剩下些汤,分装冻起来,拿来煮素菜汤很好。

煮到土豆变软,腌菜舒展开,加少许盐即可。

做法,酸菜炖土豆怎么做好吃,酸菜炖土豆的家常做法 ?

食材
主料
酸菜
300g
土豆
200g
辅料

适量

适量
花椒
适量
大料
适量

适量

步骤

1.土豆去皮备用

2.土豆切成块

3.酸菜切成丝

4.油热后放入花椒、大料、

5.放入葱花翻炒

6.放入适量的水

7.放入土豆块,盖上盖炖5分钟左右

8.放入酸菜、盐盖上盖再炖10分钟左右

9.美味出锅

酸菜土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1、土豆去皮切丝,用凉水冲洗一下。
2、把土豆丝拌入酸菜中腌制,让土豆丝充分吸引酸菜的味道。
3、干辣椒切小断,葱切葱花,蒜切片,姜切丝。
4、锅中放油,油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。
6、调入盐、白糖和生抽后,继续炒至土豆丝变软(约1分半钟),关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。

洋芋酸汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

洋芋酸汤的做法
1.
去皮洗净。

2.
随个人喜好,想怎么切就怎么切。

3.这是老人用蒜苗腌的酸菜,已经有三年多了,够酸!酸!看见就会流口水了…………

4.
待水开了,先放洋芋煮。等洋芋煮软了,再放酸菜再煮三分钟

烹饪技巧
油适量,因为酸菜里有盐,适量放。如果太酸了吃不惯,就放点味精

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 酸菜洋芋汤