万丰美食菜谱大全蓝莓山药用玫瑰花怎么摆盘 ？
蓝莓是紫色的，山药是白色的。玫瑰是红色的。这个怎么摆我感觉都不会太丑
蓝莓山药塔怎么做 ？
蓝莓山药塔怎么做
步骤
1.山药切段，削皮，洗净
2.切成小块，过水焯一下5分钟
3.捞出来
4.蓝莓浆加水稀释一下
5.摆盘
6.摆好
7.添加稀释后的蓝莓酱
蓝莓酱怎么做？蓝莓山药的做法 ？
用料
山药 半根
蓝莓酱 适量
蓝莓酱山药的做法
把山药打皮切成斜薄片，为了防止氧化切完直接放到凉水里。然后在锅里抄熟，放到凉水里拔一下，沥干水就可以摆盘了，有艺术细胞的人可以摆成自己想要的样子，在上面撒上蓝莓酱就好了。要是喜欢凉一点的可以在冰箱里放一下。
这个摆盘插花的泥是什么泥，用什么做的，怎么做出来，在哪里可以买到 ？
山药泥吧 你把山药炖熟 捣成泥就成 冷藏一下更好吃 再加点草莓酱 或者蓝莓酱就更完美了
山药如何做点心 ？
准备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最好用细的，吃起来比较粉；
山药去皮，切成1厘米厚的片状；水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可；
焯熟的山药捞出后，趁热用心形饼干模压出形状；
山药切片后立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；
沥干水份后按自己喜欢的造型摆盘；最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌。
绿萝餐厅怎么样 ？
力荐农家杂粮排骨，金玉米、白薏仁、绿蒜苔、红辣椒，口味丰富，清甜微辣，排骨的味道也超棒！然后推荐蓝莓山药，并不像通常见到的只有蓝莓酱哦，红绿灯的摆盘，还有清香的桂花酱和草莓酱不同口味，女孩子最爱！
陇西的主要凉菜 ？
您好！
凉拌藕
用料：藕、醋、盐、味精、糖
1.藕洗净后切片
2.姜切末备用
3.烧一锅热水把藕片放入焯熟
4.开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开
5.闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末
6.放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可
2
凉拌豆腐皮
用料：豆皮、黄瓜、香醋
1.豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝
2.水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可
3.焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉
4.香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎
5.加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀
6.香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉
3捞汁凉菜
用料：凉皮、菠菜、胡萝卜、黄瓜、金针菇、食盐、酱油、老抽、蚝油、香菜、蜂蜜、白醋、辣椒油
1.将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份
2.干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味
3.将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用
4.将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可
4拌金针菇
用料：金针菇、葱、辣椒面、花椒面、香油、盐、鸡精、醋、生抽
1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的
2.水开后，焯熟水
3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用
4.小葱切成小末
5.将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。
6.锅里油烧热
7.将油稍微放下，浇到辣椒面上
8.拌匀即可
5双色皮冻
用料：猪皮，葱、姜、蒜泥、八角、酱油、料酒
1.用修眉夹去除猪皮上的毛发
2.将将肉皮上多余的白色油脂刮掉
3.锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出
4.放入清水中冲凉刮去肥油
5.将处理好的猪皮切小段，改刀切丝
6.锅中加足量水，八角、葱姜入锅
7.倒入肉皮调入适量盐，大火煮开
8.转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠
9.挑出调料，取1/2入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固
10.余下的皮冻加入少许酱油煮开上色
11.待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固
12.食用时配蘸食蒜汁享用
6蓝莓山药
用料：山药、蓝莓酱
1.山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状
2.放入锅中大火10-15分钟蒸熟
3.取出过凉水至冷却
4.山药码入盘中形成井字格
5.蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用
7木瓜牛奶冻
用料：木瓜、牛奶、白砂糖、鱼胶粉
1.准备所需要的食材
2.木瓜挖去籽，成木瓜盅备用
3.牛奶，白砂糖和鱼胶粉倒入容器中
4.用小火边加热边搅拌
5.加热至牛奶液开始沸腾后关火
6.牛奶液倒入木瓜盅内，晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上
7.冷藏好的木瓜冻切块装盘
8.冰爽香甜的木瓜冻上桌了
小窍门：
木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要是起到凝固作用的，可以用果冻粉，琼脂代替。
8香醋裙带菜
用料：裙带菜、香醋、糖、盐、辣椒油
1.将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时
2.将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟
3.捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀
4.加入醋，盐，糖拌匀
9樱桃紫薯鸡蛋
用料：鸡蛋、樱桃、紫薯泥盐香油
1.冷水下鸡蛋，水开后，5分钟左右
2.煮熟的鸡蛋冲冷水，晾凉后，去壳切成2半
3.把鸡蛋黄挖出来
4.鸡蛋黄中加少许盐，适量香油，压成泥
5.紫薯泥，用奶粉勺挖出半球形
6.把半球放到鸡蛋白原鸡蛋黄的位置
7.蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花，然后放上一颗樱桃点缀
10洋葱拌木耳
用料：黑木......余下全文>>
滨州公馆怎么样 ？
还有最后的北京特色炸酱面，老板据说是北京人，一看大门就感觉很特别，158一只！服务很好！高脂肪啊！点了其他几样特色，主推北京烤鸭，感觉蓝莓山药摆盘挺特别，我个人还是有点吃不太惯，有点像咱济南人爱吃的坛子肉，就是油太大了，这种地方服务都是高质量的，我还是第一次吃！这家店不用进去，很有感觉，很讲究，有一道老酒烧肉很特别，服务人员都戴着白手套服务，造型蛮好看，椅子就是木头的太师椅，应该真是放了老酒，那他的档次基本上是可以的啦，墙壁都布置成了黑色砖瓦的样子，上书三个大字“大宅门”！其他菜色没啥特别有印像的，没有汤！菜有标准套餐，我还是喜欢山药泥作得这道菜，甜口，细微处连插座都是黑色的，半瘦半肥的切成块儿，肥肉一点也不腻一般一家酒店叫什么什么公馆，但他家的山药竟然是脆的，所以菜品上偏京菜系，这个地方有点类似高档私房菜的感觉，也可单点，跟进了地主大院似的，像民国时代那种大户人家的木头大门似的，进门后看装修那也是，还真有点大户人家的意思，价格小贵，当然菜价是小贵！就连装纸巾的盒子那弄的也跟梳装盒似的，没点！还是比较适合商务宴请，入口滑软，相当讲究
蓝莓释迦山药泥的做法，蓝莓释迦山药泥怎么做 ？
用料
主料
山药150克
释迦100克
辅料
蓝莓果酱
1小盒
蓝莓释迦山药泥的做法
1.
准备好材料
2.
山药上笼蒸
3.
释迦果去皮去籽
4.
用搅拌棒搅成泥
5.
这是搅打好的果泥
6.蒸好的山药剥皮放着保鲜袋里
7.
用擀面杖压成泥
8.
这是压好的山药泥
9.
把释迦果泥也加入，搅拌均匀
10.
把泥填入慕斯圈里
11.
脱模
12.
摆盘装饰
13.
蓝莓果酱加点冷开水化开
14.
淋在山药泥上即可