万丰美食菜谱大全黄金肉的做法，黄金肉怎么做好吃，黄金肉的家常做法 ？
1.姜切丝，香菜切段，猪里脊肉切大薄片。
2.放半勺盐、料酒，抓匀腌制五分钟。倒入鸡蛋液，拌匀，放四勺生粉，拌匀。
3.放四勺生粉，拌匀。
4.碗里淋入少量米醋、酱油、料酒和五十克清水，放一勺白糖、老抽、芝麻油，拌匀。
5.油锅烧至六成热，下入肉片，炸至表面酥脆金黄，捞出。
6.锅留底油，放入肉片、姜丝、香菜 炒香，淋入料汁，翻炒均匀即可。
黄金肉的做法，黄金肉怎么做好吃，黄金肉的家常 ？
主料
肥瘦猪肉淀粉
辣椒面香油
老抽鸡精
豆瓣酱姜
蒜葱白
花椒面
1. 准备肥瘦相间的肉肉！
2. 姜，蒜，葱白，豆瓣酱一起剁碎！细细的才好哦！
3. 肉肉切成片或条都可以，和刚才准备的剁酱混合，再加入鸡精，辣椒面，老抽，香油，花椒面！
4. 锅里加油烧热！
5. 放入肉片！6. 炸至金黄即可！
7. 出锅！
红焖肉压黄金勾做法 ？
用料
五花肉 500g
鸡腿肉 500g
土豆 400g
料酒 两匙
老抽 两匙
生抽 三匙
糖 半匙
盐 适量
葱姜蒜 适量
水 适量
油 适量
大料 2个
肉勾鸡的做法
准备五花肉一块。
鸡腿若干。
五花肉切成1厘米见方即可。
鸡腿肉切小块。
土豆切块并放在水里，防止氧化变黑。
葱姜蒜备用。
锅中放少许炒菜油，一定要少放，因为煸五花肉很出油。
油热后转小火倒入五花肉开始煸肉10分钟左右，这样防止炖好的五花肉很腻，具体煸肉时间自己把握。
将煸好的五花肉盛出备用。
锅中留少许刚才煸出来的猪油。
转中火开始放入葱姜蒜，煸炒片刻出香味即可。
倒入鸡肉一起炒。
将刚才的五花肉也倒进来一起煸炒，并放入两匙老抽上色，两匙料酒去肉腥，三四匙生抽增香及咸味，和半匙糖提鲜，以及两个大料瓣，如果有香叶也可以放两三片。
煸炒几分钟后倒入土豆块一煸炒。
之后倒入刚好没(mo4)过食材为好，中火烧开后转小火。
大概30分钟（根据食材多少自己把握），色香味基本都出来了，自己拿筷子尝尝味道，可以适量添加盐。
收汁阶段转大火，如果你喜欢汤泡饭可以省去这部，因为五花肉已经煸出大部分的油，汤汁基本不怎么油腻。
最后的成品，味道真是没得说，太好吃了！
黄猄肉的做法 ？
加冬菇，笋片、火腩，羗片、枝竹、杞子、
红烧
。这样是比较好吃的。
煲汤
大，要加些的材料有：加冬菇，笋片、火腩，羗片、枝竹、杞子、当归片红烧黄猄。
全部的材料：黄猄肉十二两，冬笋二斤，银芽二两，菜心一斤，冬菇一两，柠檬叶十片，陈皮一角（即一个的四分之一 ），生姜一钱，蒜头二粒，上汤一匙羹，蚝油一匙煲，豆粉少许，古月粉少许，东方麻油五六淌，绍酒八九滴，米粉一扎。另用以腌黄猄肉的用料如下，苏打粉七分，鸡蛋一只要蛋白，罂粟粉三钱。
制作方法：
1、黄猄肉的炮制：先把黄猄肉十二两片薄，然后排齐迭起成一迭，再切丝后用碗一只盛载之，即加入上列说明的用料一同捞匀之，此是为腌，留后用。
2、各用料的制法：冬笋二斤，斩去头和削克继刨去内层的嫩衣，净后约得笋肉六两，然后滚熟之，熟后取起切（片）薄，继将之灵起一迭再切丝。银芽摘去头尾，净得六两。菜心一斤，净剪菜薳，约得三两，然后洗净。冬菇一两略浸湿后剪去菇脚，再加入少许清水用碗盛着，较少许盐味，拈去蒸约十五分钟，再取出来亦将之切丝。柠檬叶十片将之卷作一卷，然后用最利的片刀切至最幼丝。陈皮一角，预先浸透，亦同切幼丝。生姜一钱刮去姜皮亦切丝。蒜头二粒剥去蒜衣后用刀背拍扁，再琢烂成茸。至此各用料已初步制成。
黄金如意肉卷的做法，黄金如意肉卷怎么做好吃 ？
1.肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。
2.2个鸡蛋充分搅打均匀。
3.葱姜与胡萝卜剁成细末。
4.将蔬菜末与肉馅混合均匀。
5.不粘锅刷少量油，将蛋液煎成蛋饼，共煎2张。
6.将蛋皮修整一下。
7.蛋皮煎面朝上，抹肉馅。
8.将蛋皮从一端卷，卷到中间停止。
9.再从另一端对卷
10.卷口朝下，放入盘中。
11.放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。
12.切成约2厘米宽的段，摆盘食用。
黄金肉是什么肉? ？
黄金肉又叫油塌肉片，用上好埂新鲜猪肉制作而成，“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
做法如下：
原料：
瘦嫩猪肉250克，香菜10克，葱10克，姜10克，猪油50克，香油15克，绍酒10克，醋20克，酱油20克，淀粉25克，鸡蛋1个，味精、盐、白糖、花椒各少许。
过程：
将肉切成片，加入少量精盐、味精，用鸡蛋和适量淀粉将肉片抓浆好。
香菜切段，葱姜切丝。
将上浆的肉片放入油中过油，炸至四成熟捞起，将锅中的油倒出只留少许，再将肉片倒入锅中煎到金黄。
放入葱丝、姜丝、花椒、香菜段，炒几下，再放入事先用绍酒、香醋、酱油、味精兑好的汁，最后加入香油即成。
黄金里脊怎么做 ？
黄金里脊怎么做
材料
原料：猪里脊肉250克
调料：盐2克，酱油10克，料酒10克，姜2片（切丝），面粉30克，玉米淀粉30克，小蛋1个
做法
1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条；将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟；中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆；
2、将面糊（面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个）勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀；
3、锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出；油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可。
黄金鸡肉卷的做法，黄金鸡肉卷怎么做好吃，黄金 ？
材料
清胸肉1块乳酪3片火腿1片番茄酱适量面粉30克面包粉60克蛋1颗黑胡椒适量百里香适量盐适量
做法
1将清胸肉用蝴蝶刀法片薄，修成要的大小，再用调味料腌。
2铺上火腿和乳酪，卷起来，用牙签固定后，先沾一层蛋液再沾面粉，再沾一次蛋液，最后再沾面包粉。
3热油锅至约150℃时，放入鸡卷以中火炸约3分钟至金黄色即可起锅，再移至熟食砧板上切成块状。
4用适量的番茄酱画盘。
5最后再把鸡肉卷放上盘子摆盘就完成了。
金芥肉的配料做法 ？
金芥肉汤
原料：猪里脊肉150克，金丝芥350克，精盐、味精、花生油、胡椒粉、葱姜丝、香油和肉汤各适量。
金芥肉汤的做法：
1．将金丝芥去杂洗净，加入精盐拌匀腌渍20分钟左右，用清水冲洗。挤去水分，切成3厘米长的段；猪里脊肉洗净后切成丝，加入精盐、味精和花生油抓匀，腌渍20分钟左右。
2．锅置火上，倒入肉汤烧沸，放入金丝芥开着锅盖煮至金丝芥软烂．下入腌好的猪里脊肉丝迅速用筷子搅散至沸腾时，撇去浮沫，再煮片刻，撒入葱丝、姜丝和胡椒粉，淋入香油即成。
黄金棒的做法，黄金棒怎么做好吃，黄金棒的家常做法 ？
主料：香蕉三根、面包糠200k、色拉油300g
辅料：盐少许
步骤：
1.两个鸡蛋，几根新鲜香蕉
2.鸡蛋和一定比例的淀粉充分融合，这样挂糊比较好，里面少许盐和糖。拌匀。
3.挂糊后进锅油炸啦，大概几十秒就可以了，不要太多时间哦，金黄色捞起。
4.黄金棒，你懂的，点赞啦！
小贴士：
油锅一定不要太热，需要七成热就行了，要不裹粉过的香蕉一下子就会糊了。