蒜蓉虾家常做法,正宗蒜蓉虾怎么做 ?
蒜蓉虾的做法
1.买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净,把水控干
2.大蒜一头,拍成蒜末备用
3.大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出,炸过的油换掉,锅内放入底油把蒜炒香,然后放入炸好的虾,放适量的盐和味精即可出锅
蒜蓉虾怎么做? ?
材料:虾,大蒜,油,盐
步骤:
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、从虾的背部先将虾剖开,清洗,均匀的平铺在碟子上,均匀的洒上少量的淡盐。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开,再用刀将虾肉剖开)注意:虾不能一分为二,中间要连在一起。
3、用油暴蒜蓉钉并放入适量的盐。 注意:要用低温暴蒜蓉,如果用高温,蒜蓉很容易变黑。
4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。
5、烧开水,把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右,看虾的颜色转为橙色,虾肉为奶白色为熟
蒜蓉虾的做法 ?
1、将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。 3、将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面,淋上熟油。 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用
蒜蓉虾的做法 ?
1.准备好虾,将其洗净
2.从背部对切,不要切断
3.将切好的虾摆入盘内
4.将大蒜切成蒜末
5.将蒜放入容器内,加入味极鲜
6.加入适量的香麻油,拌匀
7.将调制好的蒜末均匀的放入虾上,放入锅里蒸5分钟
8.将香菜放入蒸好的虾上,即可享用。
怎么做蒜蓉虾 ?
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
1
粉丝煮熟辅在盘底。
2
大虾洗净,剪去虾须,虾腔。
3
用刀从背部剖开并去除虾线。
4
用刀在虾身上轻剁几下,防止蒸的时候弯曲。
5
收拾好的虾摆在粉丝上。
6
锅中放油,下入蒜蓉(这个多一些)煸出香味,再下入生抽,盐,白糖,胡椒粉及适量水做成汁。
7
把汁浇在开背虾和粉丝上。
8
把虾盘放入烧开的锅中,蒸5分钟。
9
蒸好后的虾取出撒上一些小香葱,再浇上烧热的的热油即可。
掌勺丨蒜蓉虾的家常做法 蒜蓉虾怎么做好吃 ?
主料虾
辅料
白合 胡萝卜 蒜头,葱 辣椒
步骤
1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了,蒜头剁蓉,切二片姜剁蓉,辣椒也剁蓉(由于孩子不太吃辣所以没敢多下),加盐和鸡精调味(一般我都在这配料里调好味就够咸了)还加了一点麻油会香点。
2.锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里,会听到滋滋响,配料就做好了。
3.我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底,这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油,不然我会觉得太油腻,百合蒸后粉粉的我很喜欢吃,小儿子却喜欢吃胡萝卜。
4.接下来处理虾子,虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉,再把虾背壳剪开然后用刀切一刀,如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀,把虾肠去掉,填入蒜蓉配料码在盘里,把所有虾处理好。
5.蒸锅把水烧开后放进去蒸熟,洒上葱花,最后再烧热油淋上去就完成了。
蒜蓉大虾怎么做好吃,蒜蓉大虾的家常做法 ?
主料:大虾5~8只(大对虾、基围虾、大明虾 均可,建议选用每只30g以上的海虾)、大蒜 1只
辅料:色拉油、盐、料酒、盐、白砂糖、生抽、香醋、老抽、蚝油、白胡椒、香油、鸡精、红朝天椒
做法:
1、大虾洗净,平刀将虾背切开至虾尾,取出泥线(两侧的虾肉尽量均匀,方便菜品成型与放置蒜蓉),放入少许盐、黄酒、白胡椒、生抽腌制 ,做好放入冰箱冷藏备用(冷藏能令虾肉更加紧实Q弹)
2、大蒜薄皮拍碎,炒锅里热油,待油温6成热,放入大蒜碎末,小火煸炒出香至微黄,出锅代用。红朝天椒 切小圈 备用。
蒜蓉大虾怎么做简单又好吃
3、调配蒸虾酱汁:生抽2匙、老抽少许、香醋1匙、料酒少许、盐适量、白糖少许、蚝油1匙、鸡精少许,香油适量,搅拌均匀。酱汁口味,大家也可以依据自己的口味加以调整哦~
4、将蒜蓉均匀塞到大虾背部开口处,(吃辣的朋友可以在每只虾背开口处放1~2个小辣椒),摆盘,淋上调配好的酱汁,上蒸锅蒸7~8分钟,取出撒上少许小葱。这样香气四溢的 蒜蓉蒸大虾就做好啦!
5、建议可以在大虾下面放上适量的泡软的龙口粉丝,然后一起蒸制作,这样也能充分吸收大虾的鲜美汤汁哦~
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用料
虾 8只
龙口粉丝 一小卷
大蒜 两大只
料酒 少许
生抽 少许
盐 少许
葱花 少许
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。
腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。
龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。
在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。
最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了!
虾烙家常做法,正宗虾烙怎么做 ?
食材用料
米粉
沙虾仔
盐
油
胡椒粉
虾烙的做法
1.米粉盛入一个大碗。
2.煮好的沙虾仔。
3.米粉加适量的水,盐和胡椒粉调成稀糊。
4.平底锅烧热,下适量的油,下一勺糊糊,摆上虾仁。
5.小火煎至两面金黄后出锅。
蒜蓉炒虾的做法,蒜蓉炒虾怎么做好吃,蒜蓉炒虾 ?
食材
主料
大虾
400g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱姜
适量
鸡粉
适量
蒜
1头
红椒
1个
步骤
1.把虾冲洗干净
2.剪须脚、去虾包、剪虾枪、挑虾线
3.加葱姜、少许盐、料酒翻拌均匀,腌渍10分钟
4.把大蒜和红椒切成蒜粒和红椒粒备用
5.把腌渍好的虾拍一层面粉
6.热油,放入虾炸制
7.炸制到外皮酥脆捞出备用
8.热油,放入蒜粒煸炒
9.把蒜粒煸炒至金黄色,再放入红椒粒煸炒
10.把红椒粒炒制到水分蒸发,加盐、鸡粉调味
11.放入炸制好的大虾
12.翻炒均匀,即可关火
13.出锅装盘,即可上桌品味
小贴士
1、炸制虾时可以少放一些油,分几次炸制。
2、调味料不宜多放,用少许盐和鸡粉提味就可以了。