万丰美食菜谱大全菠菜豆腐汤的做法 ？
制作材料主料：菠菜250克,豆腐(南)300克 调料：植物油15克,盐2克,味精1克制作步骤菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干;嫩豆腐切成小块。锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。 美食原料主料：豆腐，菠菜调料：精盐、芝麻油制作方法1 豆腐洗净切丁，放入沸水中。2 1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、味精、芝麻油即可。
菠菜豆腐汤怎么做？ ？
主料
菠菜
豆腐
瘦肉
高汤
盐
麻油
步骤
1.把白豆腐切块焯水。
2.菠菜焯水后切成寸长（水里放点盐和油）。
3.肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。
4.把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸。
5.一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大 火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。
6.最后放盐，麻油调味
菠菜豆腐汤好吗？不是又说最好不要放在一起做汤，为什么？ ？
“菠菜和豆腐不能一起吃”，许多人对此深信不疑。这个禁忌的理由是什么？理论基础只有一个：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。
那么，它的危害究竟有多大呢？有两个流行的说法：（1）浪费了豆腐中的钙；（2）草酸和钙结合，会导致肾结石。
毫无疑问，草酸和钙结合沉淀，的确会浪费一部分钙。也的确有老年朋友反映说，吃了菠菜豆腐后去医院化验，发现尿中的草酸盐结晶增多。
然而问题的另一个方面是：如果不和豆腐一起吃，菠菜中的草酸就不吸收了么？吸收之后，它难道不会影响钙利用、促进结石的形成么？如果担心草酸，是不是菠菜就不能吃了？那么，膳食中还有其他很多富含草酸的蔬菜，如竹笋、空心菜、木耳菜、苋菜、牛皮菜、茭白、青蒜等，同样可能带来草酸盐增加的问题。它们是不是也不能吃了？
而且，这些食品里面的草酸既然能和钙结合，是否都不能和豆制品一起吃？其他富含钙的食物是不是也不能和它们一起吃，比如芝麻酱、牛奶、虾皮、海鲜、坚果，等等？
要分析这些问题，可以从四个方面考虑。
首先，是否能将草酸除去？没有了草酸，所有的问题也就迎刃而解了。菠菜豆腐是否会带来麻烦，首先要看这道菜是怎样做的。如果菠菜没有经沸水焯过，直接与豆腐炒在一起，的确有增加草酸吸收的可能性。实验证明，吃焯水后的菠菜，比直接炒菠菜升高尿中草酸盐的幅度小。焯水时水要多一点，沥水充分一些，才能充分地除去草酸。先炒豆腐，然后加入焯水的菠菜，翻几下就出锅，则可以在很大程度上减少草酸带来的麻烦，并保持菠菜豆腐的美味。
罚 其次，要看一天当中摄入草酸的总量。如果菠菜虽然焯过，但除了吃菠菜之外，还吃了其他含大量草酸的蔬菜，加在一起，仍可能带来草酸盐过量的问题，升高尿中的草酸盐含量。
第三，看人体的消化吸收功能状态和酸碱平衡状态。肠道功能紊乱会增加机体对摄入草酸盐的吸收，而体质偏酸也会促进草酸盐结晶的形成。研究证明，没有动物蛋白的素食中，虽然草酸盐含量较高，但素食者结石发生的危险性却很低；食用过多肉类、精白米面和含糖食品都会促进身体趋向酸性，从而增加结石的发生危险。
第四，富含草酸的蔬菜和豆腐一起吃，是否会增加结石的危险。我国医学界调查证明，摄入较多的钙有利于预防肾脏和尿道的结石生成，也就是说，吃了菠菜之后，如果不吃富含钙豆制品，结石的危险反而更大。美国专家甚至建议，最好把高钙食物和草酸食物一起吃，以促进草酸在肠道中便形成沉淀，避免被人体大量吸收。
实际上，富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含维生素K、钾和镁的焯水菠菜，正是补钙健骨的绝配！
翡翠白玉汤：
原料：
菠菜、豆腐、香菇。
做法：
1、菠菜因为怕草酸，用水先焯一下，可千万别老了，豆腐切片，应该拿盐水煮一下，否则豆腥味太大了，香菇切片；
2、热水加高汤精，放入香菇片，煮熟后，加入菠菜段，豆腐片，搅匀即好。
菠菜豆腐汤的家常做法是怎样的呢 ？
主料：菠菜250克,豆腐(南)300克
调料：植物油15克,盐2克,味精1克
菠菜豆腐汤的做法：
1. 菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干；嫩豆腐切成小块。
2. 锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。
健康提示
1. 古代阿拉伯人把菠菜称为“菜中之王”，说明菠菜营养丰富，特别适宜于病人服食。现代研究证实，菠菜不仅含有较多的蛋白质、维生素、铁、钙等营养成分，而且还含有酶，能促进胃和胰腺的分泌，帮助消化。
2. 豆腐亦有良好的营养作用，素有“植物肉”之称。
3. 两者相配，急慢性肝炎、肝硬化及脂肪肝患者均可长期食用。
做法，豆腐菠菜汤怎么做好吃，豆腐菠菜汤的家常做法 ？
菠菜豆腐汤的做法步骤
1
将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。
2
准备其他材料，菠菜洗净切两段；鸡蛋打散；葱切末，蒜切片。
3
开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。
4
炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。
5
菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。
6
大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。
7
再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。
8
最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。
的做法，菠菜炖豆腐怎么做好吃，菠菜炖豆腐的家常做法 ？
菠菜炖豆腐的做法
菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出
葱姜切好备用，豆腐切块。锅中加水，加入葱姜，加入酱油，鸡精，盐，十三香，水开后，放入豆腐。小火焖煮十分钟，是豆腐入味
十分钟后，停火，焖大约10分钟。这样既省电，又能使豆腐浸泡入味。
十分钟后，开小火煮5分钟,放入菠菜一起再炖5分钟
章鱼菠菜豆腐汤的做法，章鱼菠菜豆腐汤怎么做 ？
1.章鱼洗净（去掉黄 上面有墨汁 注意不要弄碎了）
2.菠菜洗净并焯水
3.热锅热油 葱花爆锅 添入热水 将豆腐切块放入
4.开锅放入菠菜和章鱼 加入调料
5.味道非常美味哦小贴士
菠菜和豆腐同食影响蛋白质分解和吸收 将菠菜焯水 这个问题就解决了
菠菜炖豆腐怎么做 ？
主料： 菠菜 400克 豆腐 400克
调料： 色拉油 50克 盐 6克 味精 3克 香油 8克 各适量
菠菜炖豆腐做：
1.菠菜叶仅用根、茎部其十字形剖四洗净放入沸水锅内焯水除涩味捞沥干水
2.豆腐切块放入六热油锅炸金黄色捞放入沙锅加入清汤约400毫升、精盐、味精用火烧至豆腐入味放入菠菜、香油即
菠菜豆腐汤怎么做 菠菜鸡蛋豆腐汤 ？
1将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。2准备其他材料，菠菜洗净切两段；鸡蛋打散；葱切末，蒜切片。3开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。4炒出香味后，将沥偿水份的菠菜放入，翻炒至变软。5菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。6大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。7再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。8最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。9成品图，喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。