万丰美食菜谱大全烧豆腐汁怎么做？谢谢 ？
锅内放油，油热后用葱、姜炸锅，抚放高汤、酱油、盐糖、花椒，待烧到汁少时放味素，(最好用水淀粉勾芡)连汁盛出，浇在豆腐好吃极了.
烧汁豆腐怎么做 ？
食材明细
豆腐1块
西兰花2小朵
食用油适量
盐适量
生抽2勺
蚝油1勺
糖1小勺
香油1小勺
烧汁豆腐的做法步骤
1
西兰花放在淡盐水中浸泡5分钟，然后切成小朵
2
锅里放水，加入适量盐，烧开了放入西兰花焯1分钟捞出摆盘备用
3
锅里放入比平时炒菜多一些的油，摆入切块的豆腐，小火慢煎
4
一面煎微黄后翻面
5
煎好的豆腐盛出备用，锅里留底油
6
盐适量 生抽2勺 蚝油1勺 糖1小勺 香油1小勺调成一碗烧汁，倒入炒锅里，大火烧开
7
把豆腐放入烧汁时，大火烧半分钟
8
翻面，收一下汁即可
9
把豆腐盛在摆好西兰花的盘子里
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浇汁豆腐的汁怎么调？ ？
浇汁豆腐
食材：豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、胡椒
制作：
1.豆腐煎两面金黄。
2.香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。
3.煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合，小火炒一下。
4.放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。
5.兑水，放盐，胡椒煮开。
6.放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。
7.豆腐盛出来。
8.剩余的汤汁勾芡，放入青椒丁炒断生，放点鸡精、香油提香，浇在豆腐上即可。
浇汁豆腐怎么做好吃 浇汁豆腐的做法大全 ？
浇汁豆腐
食材：豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、胡椒
制作：
1.豆腐煎两面金黄。
2.香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。
3.煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合，小火炒一下。
4.放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。
5.兑水，放盐，胡椒煮开。
6.放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。
7.豆腐盛出来。
8.剩余的汤汁勾芡，放入青椒丁炒断生，放点鸡精、香油提香，浇在豆腐上即可。
日本烧汁酿豆腐怎么做 ？
用料
豆腐泡10个
鲮鱼胶200g
日本烧汁半汤匙
酱油两汤匙
生粉一汤匙
香菜一棵
小葱一棵
胡椒粉少许
日本烧汁酿豆腐的做法
小葱、香菜切碎，加入鲮鱼胶中，然后在加入白胡椒粉，搅拌均匀，如果发现鲮鱼胶没有之前的粘性，可以加入适量生粉，拌匀待用日本烧汁酿豆腐的做法 步骤1
豆腐泡对半切开，然后把中间挖一个洞，这样是可以防止下锅的时候豆腐泡跟鱼胶分离日本烧汁酿豆腐的做法 步骤2
在豆腐泡洞洞的周围抹上少量生粉（可以增加粘性，防止鱼胶脱离）日本烧汁酿豆腐的做法 步骤3
尽情的把鱼胶放进豆腐泡中，切忌贪心，刚刚好是最好的，反正把豆腐泡填满就行！日本烧汁酿豆腐的做法 步骤4
下锅（最好平底锅，油不要太多），煎的时候鱼胶向下，中火煎到鱼胶呈焦黄色，起芡（酱油、日本烧汁或者鲍鱼汁、生粉、水适量）倒入准备好的豆腐泡中，收汁起锅日本烧汁酿豆腐的做法 步骤5
最后成品
煎豆腐怎么做好吃，浇汁煎豆腐的家常做法 ？
煎豆腐的关键是不粘锅，如果用不沾锅还好解决，用一般的锅，则先要把锅烧热后倒入油，关中小火，把豆腐从中一分为二，再竖刀十字切成四块，
厚度2厘米左右，豆腐块轻轻放入油中，待到一面煎到起皮金黄时，翻过来煎另一面，煎事不要翻动，轻轻摇动锅，发现豆腐不能在油中滑动，用锅铲轻轻拨动。
全部煎好后码入盘中，锅内加入生抽，少量的水，少许白糖（根据个人喜好加多加少），白胡椒粉，喜欢吃辣，加点剁碎的红尖椒，开锅后加入少量湿淀粉，
调成红润透亮的汁，浇在煎好的豆腐上，撒点小葱花，一道美味的一品鲜豆腐完成。炸豆腐与煎豆腐之差就是火候，炸豆腐要求火猛。
哪种铁板豆腐需要浇汁的？浇的汁怎么做 ？
1、简介
铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客。
2、原料
主料：北豆腐
辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
3、做法
①北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
②花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
③油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
④ 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
川町太郎的岩烧豆腐的酱汁怎么做 ？
川町太郎的岩烧豆腐
材料
北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水淀粉1汤匙（15ml）
做法
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
小诀窍
1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值得一试，唯一的美中不足就是，菜品的颜色不好看，所以不要做太多的期望。
2、虾酱在超市有售。因为虾酱含盐量较大，因此不要放太多，用虾酱炒菜也不要放盐。
3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜可以根据自己的喜好，随意替换哈。
油爆虾（豆腐汁）怎么烧 ？
油爆虾的做法
新鲜基围虾开水过一下
去头，原因是虾头里有东西感觉影响口感，还有吃起来也方便
加稍多一些的油，葱姜蒜爆香，倒入虾翻炒，中途加酱油和盐
喜欢吃辣的可以在爆锅时放些辣椒
大家好问一道菜！有一种菜是一块打豆腐上桌豆腐是热的！然后浇的一种汁！忘了什么汁挺好吃的！求做法给老 ？
这种菜主要的在于酱汁。看你喜欢什么口味的酱汁了。如果想了解我可以慢慢说