万丰美食菜谱大全杜仲茶怎么制作？ ？
【简介】
杜仲又名丝连皮、扯丝皮、丝棉皮、玉丝皮、思仲等，属落叶乔木。杜仲是我国特有树种，经济价值很高，资源稀少，被我国有关部门定为国家二级珍贵保护树种。
杜仲叶茶以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的叶为原料。
杜仲叶面呈椭圆形或卵形，长7-15cm，宽3.5-7cm。表面黄绿色或黄褐色，微有光泽。先端渐尖，基部圆形成广楔形，边缘有锯齿，具短叶柄。质脆，搓之易碎，折断面有少量银白色橡胶丝相连。气味，味微苦。
杜仲叶在它生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，以做杜仲茶。
杜仲茶是采摘杜仲树的嫩叶，经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。
【饮用方法】
把2-3克杜仲茶放入杯中，浇上开水，闷盖3分钟，打开盖，即成香甜的美味饮品。夏天请冷却后饮用。需要快睡时，请加大饮品浓度。
【杜仲茶的特点】
1、无污染、天然、绿色、纯正；
2、不含茶碱，无咖啡因，易吸收，利健康。
3、含有丰富的蛋白质、氨基酸。
4、色泽橙黄透明，口感味微苦而回甜上口。
【产地】
杜仲主产于陕西、贵州等省，近年来浙江也有引种。它是多年生乔木，从栽种到剥取杜仲皮一般需１０年，采收皮时，先把树砍倒再剥皮，树的基部又发出新芽，经培育后成为新株。
【医药价值】
杜仲是中医传统中药材，中国古代著名的医药学家李时珍所著《本草纲目》载"杜仲，能入肝补肾，补中益精气，坚筋骨，强志，治肾虚腰痛，久服，轻身耐老。"杜仲列为中药上品已有2000多年的历史。李时珍曰杜仲"久服轻身耐老"，说明杜仲有病治病，无病保健的功效。
近代医学研究证明：杜仲叶与皮的化学成分基本一致，在药理药效方面杜仲叶与皮具有同等功效。经进一步研究发现。杜仲除上述功效外，还对治疗高血压症有特效，从而引起世人的关注。美国哈佛大学教授胡秀英认为，杜仲是世界上最高质量的天然降压药物；日本高桥周七教授对杜仲研究阀为：杜仲能补五脏六腑，而人参只能补五脏，不能补六腑。中国科学院周俊院士认为杜仲比市场上销售的排毒养颜产品更好（市场上主要用含蒽醌苷类中药，如大黄、何首乌、决明子、芦荟、番泻叶）。
民间验方
配方：杜仲６克，绿茶适量。
用法：杜仲研末，用绿茶水冲服，每日２次。每次３克。
功效：补肝肾，强肋骨，降血压。
【特点】
杜仲皮和叶的主要成分，经分析含有相同的物质，叶的水浸出物约占干物总量的４０％，相当于茶叶的水浸出物总量，它含有绿原酸、桃叶珊瑚甙、松脂醇二葡萄糖甙、维生素Ｃ等成分。
杜仲鲜叶呈绿色，叶子经揉捻后再放置数小时，色泽由绿逐渐变为猪肝色，证明它含有酚类物质。按绿茶制法，干叶呈绿色；按红茶做法，形成红茶色泽，证明内含有多酚氧化酶。因此，杜仲叶可制成“红茶型”和“绿茶型”杜仲茶。
经中外医药家的研究，杜仲叶与皮具有同等的保健成分。据有关临床试验，杜仲具有延缓衰老、健身、减肥的作用。根据中国农业科学院茶叶研究所调查，采摘杜仲叶最好在６月上旬至１０月中旬，延至霜降后采摘，叶太老，有效成分下降，几乎失去药理作用。但过早采摘会影响杜仲树的生长。比较合理的采摘方法是：留顶叶，不采底层老叶，采中段叶。如果只采叶不剥皮的杜仲树，也可像无杆桑一样栽培，使它多发侧枝，多长叶，分批多次采收嫩叶。
杜仲鲜叶比茶鲜叶硬而大，呈卵圆形，１５×１０厘米左右，......余下全文>>
杜仲茶的做法 ？
步骤1.准备好绿茶 杜仲 山楂干。
步骤2.将杜仲和山楂干洗净。
步骤3.沥干水分。后加入绿茶。
步骤4.倒入开水，第一杯水倒掉。
步骤5.将过滤的绿茶 杜仲 山楂倒入茶壶中。
步骤6.85度左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟。
第一泡茶要倒掉，可以洗掉茶叶中的灰尘。
杜仲茶的加工方法 ？
属落叶乔木。杜仲是我国特有树种，经济价值很高，资源稀少，被我国有关部门定为国家二级珍贵保护树种。
杜仲叶茶以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的叶为原料。杜仲叶面呈椭圆形或卵形，长7-15cm，宽3.5-7cm。表面黄绿色或黄褐色，微有光泽。先端渐尖，基部圆形成广楔形，边缘有锯齿，具短叶柄。质脆，搓之易碎，折断面有少量银白色橡胶丝相连。
气味，味微苦。杜仲叶在它生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，以做杜仲茶。
杜仲茶是采摘杜仲树的嫩叶，经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，饮用方法：请把2-3克杜仲茶放入杯中，浇上开水，闷盖3分钟，打开盖，即成饮品。夏天请冷却后饮用。需要快睡时，请加大饮品浓度。 杜仲茶的特点：1、无污染、天然、绿色、纯正； 2、不含茶碱，无咖啡因，易吸收，利健康。 3、含有丰富的蛋白质、氨基酸。 4、色泽橙黄透明，口感味微苦而回甜上口。杜仲是中医传统中药材，中国古代著名的医药学家李时珍所著《本草纲目》载"杜仲，能入肝补肾，补中益精气，坚筋骨，强志，治肾虚腰痛，久服，轻身耐老。"杜仲列为中药上品已有2000多年的历史。
李时珍曰杜仲"久服轻身耐老"，说明杜仲有病治病，无病保健的功效。 近代医学研究证明：杜仲叶与皮的化学成分基本一致，在药理药效方面杜仲叶与皮具有同等功效。杜仲除上述功效外，还对治疗高血压症有特效，从而引起世人的关注。杜仲是世界上最高质量的天然降压药物；能补五脏六腑，而人参只能补五脏，不能补六腑。中国科学院周俊院士认为杜仲比市场上销售的排毒养颜产品更好（市场上主要用含蒽醌苷类中药，如大黄、何首乌、决明子、芦荟、番泻叶）。
做法:采摘杜仲叶最好在6月上旬至10月中旬，延至霜降后采摘，叶太老，有效成分下降，几乎失去药理作用。
但过早采摘会影响杜仲树的生长。比较合理的采摘方法是：留顶叶，不采底层老叶，采中段落叶。
如果采叶不剥皮的杜仲树，也可像无杆桑一样载培，使它多生侧枝，多长叶，分批多次采收嫩叶。 杜仲秋鲜叶比茶鲜叶硬而大，呈卵圆形，15×10厘米左右，梗较长，除幼叶外，不易做成具有茶叶样的条索。 按红茶制法，工艺可分为： 萎凋：杜仲叶含水率70-80%，一般成熟叶含水量75%（与茶叶接近）。
萎凋程度宜轻，才可多制得“片形茶；”凋谢重，“末茶多”。萎凋摊放过程，应保持叶堆不发热，防止变腐烂。 揉捻：用一般的传统揉捻机揉20分钟，使叶破碎，但由于杜仲胶的丝状连接，往往呈串状。 揉切：用转子机切碎，方法与制红碎茶的揉切相同。
发酵：杜仲叶的发酵进程很慢，发酵时间需6 8小时，叶色由深绿变为猪肝色，香气由青草气转为“红茶”发酵叶香，并带有熟苹果香为适度。 烘干：与茶叶烘干类同。
按绿茶制法 只需将萎凋谢工序改为杀青，再省去发酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干与“红茶”制法相同。
干杜 仲叶回潮制法：干杜仲叶含水率约7%，应在100公斤干叶中加入140公斤清水，使它达到含水率为60%。已吸水回潮的杜仲叶南需进行渥堆，使叶色由绿变暗褐，香味由粗青变纯和，这个过程实际是酚 类物质进行氧化，香气成分重新进行组合。
当堆温上升到48`C时，必须及时翻堆降温，否则会产生“熟老菱气”，影响品质。渥堆过程，堆面变化慢，堆心变化快，进行翻堆使叶化均匀是十分重要的。
渥堆后，必须歙叶色由绿专为褐，香气趋纯，才为合迁的渥堆时间。揉捻、揉切、烘干、精制等工序与“红茶型”制法同。 单纯用杜仲......余下全文>>
杜仲茶的做法，杜仲茶怎么做好吃，杜仲茶的家常做法 ？
杜仲茶的做法
步骤1.准备好绿茶 杜仲 山楂干。
步骤2.将杜仲和山楂干洗净。
步骤3.沥干水分。后加入绿茶。4.倒入开水，第一杯水倒掉。
步骤4.将过滤的绿茶 杜仲 山楂倒入茶壶中。
步骤5.85度左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟。
杜仲茶怎样制作 ？
杜仲茶，能调节血压，恢复血管弹性，保护心脑。杜仲茶5—15克，85度左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟。
怎么用杜仲叶制作茶叶 ？
杜仲叶制作成杜仲茶是很复杂的，要经过很多道程序，反反丹复地炒制才能制作而成。机器炒茶倒是很简单的，但是如果是纯手工制作的话就很复杂，一个人一天最多制作两三斤。我在淘宝网“绿色邻居”店看到有纯手工制作的杜仲茶，图片非常详细，而且是用柴烧火，这样制作出来的茶更清香。
杜仲树叶什么时侯做茶最好 ？
您好，一般都是采用春季的叶子，可以参照湘小伍家杜仲茶的做法
如何鉴定杜仲茶的好坏？ ？
你买到的是干燥杜仲叶和杜仲皮经过粉碎成颗粒状简单处理后的粉末原药材，是药材的粉末化处理，非茶。 谓之茶一定要有杀青、揉捻和烘干的茶工艺。茶的好坏自然看茶汤色、闻香气和品口感三大硬指标来评判，杜仲茶亦是如此。《中国茶经》里讲到杜仲茶是用杜仲树春嫩杜仲叶或秋杜仲叶来精制，以秋杜仲叶茶功效为最好。春嫩杜仲叶可以制作成条索型，像绿茶一样，汤色淡墨混沌，炒青味，口感很淡，缘于有效成分含量很低；秋杜仲叶碎性只能制作成袋泡茶型杜仲茶，冲泡后汤色金黄，醇香，入口醇苦，无涩口感。
杜仲的皮、叶、籽、雄花和木均含有杜仲胶丝，这是木本植物中杜仲特有的性状。轻轻的扯开杜仲皮等能看到两块杜仲皮由杜仲胶丝相连而未断，像银丝一样的丝丝就是杜仲胶丝，所以杜仲皮也被称为“玉丝皮”。用杜仲胶丝来评判杜仲茶优劣显然是蒙三岁小儿。
张家界以旅游资源闻名，借以用到杜仲产品上欲求闻名，无可非议，前提是一定要有优良的品质保证。
杜仲雄花茶制作方法 ？
材料：面粉适量、杜仲雄花茶2～4g。
调制方法：
煮好杜仲雄花茶袋，取出茶袋后使其冷却;
在面盆内放入面粉，然后将冷却后的适量杜仲雄花茶茶水倒入面盆中;
将杜仲雄花茶面拌和均匀，根据个人喜好擀成适宜宽度和厚度的杜仲雄花茶长寿面条。