万丰美食菜谱大全怪味花生怎么做？ ？
怪味花生的做法
主料：花生仁
辅料：盐 糖 辣椒面 花椒面 孜然 淀粉 水
步骤：
1.花生仁在平锅里小火炕，间隔2分钟翻炒一下
2.花生仁炕至表皮变盯色，皮爆易脱，掰开花生仁里面呈淡黄
3.脱去花生衣
4.准备辣椒面、花椒面、盐调和好备用
5.淀粉在微波炉里叮2分钟
6.锅里加入白糖和少许水熬煮，边煮边搅拌
7.煮至糖水起大炮便关小火
8.倒入花生仁快速搅拌，同时倒入调料快速搅拌，关火过筛撒入熟淀粉搅拌至花生仁均匀挂霜，糖霜凝固即成
有木有人会做怪味花生 ？
1将提前烤熟的花生豆剥去红衣。
2在炒锅中倒入清水以及白砂糖，中小火开始熬制糖浆；熬制糖浆期间，要不时用木铲朝一个方向搅拌，以防糊底；待糖浆逐渐变得粘稠，冒出许多泡泡且颜色微黄时，转小火。
3依次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中；接着用木铲朝一个方向不停搅拌至调味料与糖浆完全混合；此时把事先准备好的花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中。
4快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆，即可关火；盛出彻底放凉后就可以吃了。
怪味花生豆
5小贴士1：原料中一定要使用熟花生豆，这样口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以。
怪味花生豆
6小贴士2：熬制糖浆时，切记用木铲不时的朝一个方向搅拌一下，以防糊底。熬制糖浆变得粘稠且颜色微微发黄并冒出许多泡泡时，要把燃气灶转成小火，以防火力过猛把糖浆熬糊。
怪味花生豆
7小贴士3：要把盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉全部倒入锅中后再搅拌，不要倒一种调料就搅拌一次。最后和花生一起倒入的淀粉要提前用微波炉叮熟，否则会有生粉味。
8小贴士4：刚刚做好的怪味豆是粘连在一起的，可趁热用手掰开即可。要等待其自然完全晾凉后再食用，这样口感才会香酥。做好的怪味豆要放进密封的保鲜盒储存，否则受潮口感变皮就不好吃了。
吃花生时，有怪味是不是坏花生？ ？
是的。花生在土地里被农药腐蚀或表皮外壳腐烂都会对成品花生米的口感味道有影响，如果储存过程中出了问题，也会使花生米产生霉变，无论是那个环节的问题，花生米有怪味都不能食用了，为了健康，必须放弃。
怪味花生！有哪些配料？ ？
怪味花生 配料: 花生 300G、白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G 操作: 花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮。 净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)待水分蒸发,加入所有调味料，翻动几下，火小点别弄糊了。 倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上) 出锅，冷却可以吃了。 tips: 1、调味料多少依个人口味，不必太严格。 2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊! ·营养价值: 花生 - 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”之城！
怪味花生豆的制做 ？
{怪味花生豆}的做法步骤
1
我选的是红皮花生，用普通花生仁也可以，还可以换成自己喜欢的食材
2
花生过水，将浮水上的花生仁拣出不要，然后沥干水分备用
3
锅内入花生油，冷油放花生米炸熟。分享炸花生米的小窍门：冷油下锅，可以慢慢炸出花生内部的水分且不溅油；待锅内有响动时，这就表明快熟了，只用再炸个数十秒就可捞出咯
4
炸好的花生仁要摊开放置，以免再继续加热焦掉
5
一颗鸡蛋打匀
6
入玉米淀粉调成蛋浆
7
加入孜然粉
8
加入花椒粉、盐。（我用的椒盐，就没有分开照了）
9
加入辣椒粉
10
加入糖。孜然粉、辣椒粉、盐、花椒粉的比例为1：1：1：1，糖需放双份
11
再调入一些花生油，再全部搅拌均匀，倒入花生仁，全部均匀裹上即可
12
锅内热油，入花生仁炸至金黄即可
怪味花生太粘怎么办 ？
上边的糖熬的火小了！只能别吃了
花生坏了什么样子或者味道 ？
发黄 6有点是黑 有的是生牙子
花生米有异味怎么办 ？
受潮了吧，晒一晒，如果还是很严重的味道，就不要吃了，健康第一哟~
怪味花生多吃容易胖吗 ？
不太容易，但要少吃