万丰美食菜谱大全有双皮奶的图片吗 ？
双皮奶好吃吗？，看网上的图片感觉好像挺普通的。 ？
不久鲜牛奶表层结出奶皮，不久又可以结出一层皮来，下层奶皮香滑润口我觉得双皮奶挺好吃的，故命名为“双皮奶”，奶味浓。先将新鲜的牛奶煮热，白砂糖。上层奶皮甘香，趁热倒在碗里，这样形成了二层皮，然后放到火上蒸，但不能开，原来的奶皮慢慢地浮起。然后用筷子将奶皮刺穿，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，搅匀，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白。
双皮奶的做法很简单，香气浓郁。双皮奶白而滑
为什么双皮奶放久了水很多 ？
可以明确的跟你说，正宗的大良双皮奶是不会出现这种情况的。你知道可谓之双皮一说么？
双皮故明思意就是有两层皮，就是外一层里面一层，做得好的双皮奶，外面的一层是口感“化”，里面一层口感就是“嫩”的。这两层，如果做得好的话，里面的“蛋”是不会流出的。
有空来顺德吃一下正宗顶，呵呵。。。
为什么我自己做的双皮奶，蒸出来之后，里面的结块是一粒一粒的而且奶味很重。大神们，求解 ？
比例可能不对，并且要注意时间
双皮奶的保质期有多久? ？
3天---5天左右吧 放冰箱
为什么做的双皮奶不凝固？ ？
以义顺的双皮奶最为驰名。产于中国广东顺德，属于粤菜系，经典的汉族小吃：双皮奶是一种著名的粤式甜品，双皮奶简介。
第三 奶要放凉了才能放打好的蛋清。
拓展 可能是以下的原因，别具一格，2个鸡蛋清（全蛋约100克），甘香嫩滑。
第四 蒸的时间要从冒气开始算．根据碗的大小10－15分钟。
第二 蛋清没有搅打散（打出白色泡沫），一般是1斤牛奶：
第一 蛋清少。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。在澳门
双皮奶制作的250ml牛奶一般要加多少个蛋清？ ？
双皮奶制作的250ml牛奶一般要加1个半蛋清
双皮奶放了一个星期还能吃吗，在冰箱放了一个星期， ？
做好放凉之后哪怕是放冰箱也最好不要超过48小时如果是正宗的顺德双皮奶，丢掉吧。顺德双皮奶主要就是牛奶和鸡蛋清，不然吃坏肚子，不要怕浪费，哪怕是在低温下也不好保存，新鲜蛋白质的保存期都比较短，得不偿失