万丰美食菜谱大全芋泥汤圆的做法 ？
材料
芋头1个，冰糖适量，糯米粉300克，木薯粉150克（可有可无)，猪板油1勺（可福可无）
做法
1、芋头削皮切块，放入压力煲加入水和芋头平齐，加入冰糖。
2、压力煲煮10-15分钟，煮熟后，用勺子搅拌成泥，放凉备用。
3、糯米粉：木薯粉按2：1比例，用温水拌匀。没有木薯粉直接用糯米粉即可。
4、把粉团搓成球型，然后用大手指头插中间。
5、慢慢旋出一个窝，放入芋泥，然后合上。
6、用两只手把芋泥汤圆搓圆了。
7、锅中加水，烧到7-8成热就可以把汤圆下入锅里。
8、一直煮到汤圆漂浮起来，再煮个5-6分钟就熟了。
小诀窍
1、糯米粉里可以加入适量藕粉或者木薯粉，也可以加入一些葛根粉。加入藕粉是为了有透明感，葛根粉是更劲道。当然直接就用糯米粉也可以
2、要温水和面。
3、可以自制芋头、芝麻、花生或者猪肉馅料。
用芋头怎么做水晶汤圆 ？
水晶汤圆：
准备把事先准备好的芋仔煮熟了以后，去皮，捣成糊糊状，越烂越好。
选用和芋仔相同分量的番薯粉（淀粉也可）。
一起搅拌，切忌：不需要加水。
揉成粉团后备用。
【馅料】
全精猪肉切成丁儿，豆腐切成丁儿，葱花。（馅料完全可以根据自己的喜好来选择，没有定式。）
调好味道搅拌均匀即可。
【制作】
把粉团柔成干状，然后切成小段，搓成圆形，打成兜状。
放入馅料。
拧紧即可。
沸水下锅（一定要沸水下锅，因为这样汤团熟的快，也不粘锅。）
10分钟后，沉底的汤团浮上来了说明就熟了，然后放入自己喜欢的配料和佐料。
芋头汤圆怎么做？求详细步骤 ？
原料：芋头、糯米粉、红糖。做法：1、煮熟的芋头刨去皮，用勺子压成泥。如果芋头是冷的不好压就在微波里转两分钟。2、买来的湿糯米粉捏碎，嫌太黏可以加入一点面粉，喜欢甜可以加入一点白糖，总之依照自己口味。3、芋头泥和糯米粉团混合成团，搓成小丸子。4、沸水下锅，小火煮到浮出水面就好啦。加入一点红糖一起煮化，盛出即可。这个汤圆非常的清淡，不会很粘也不是那么甜，作为茶点很不错！个人喜欢加入红糖，如果你还有其他爱好也可以加进去，最主要的是自己喜欢才好。
黑米香芋汤圆怎么做好吃，黑米香芋汤圆的家常做法 ？
主料
元宵1斤
调料
水
若干
元贞糖
适量
黑米香芋汤圆的做法
1.1、汤锅中煮沸水，倒入汤圆煮至全部浮起即可加糖拌均开食用。
香芋汤圆怎么做 ？
楼主你好
香芋汤圆
材 料：荔浦芋头400g、绿豆沙4匙
我买了两个荔浦芋头（荔浦芋头是最好、最香的）
在超市卖的袋装绿豆沙
做 法：
1、将芋头去皮切块(最好是让卖芋头的挡主帮忙去皮，这样就省去一道工序)
2、将芋头块上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透，将蒸熟的芋头块放入容器内，用汤匙捣成泥。注意卖荔浦芋头横断面有这种花纹的才是上品。
3、将芋头泥搓成丸子状，大小要均匀（我做的有点大了，小点更容易入味）
4、锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
香芋汤圆做好了，冷食、热食均可，香甜软嫩。希望大家喜欢我的创新口味的汤圆，吃了汤圆全家人团团圆圆，和睦幸福！
贴示：荔浦芋头的横断面有花纹的才是上品。也就是广东人说的，有“红筋”的才是正宗的荔浦芋头。
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抹茶香芋汤圆
材料：糯米粉200G 香芋四分之一个 盐3G 抹茶粉10-15G 砂糖适量 水 奶油 牛油 生粉
1． 香芋洗干净去皮切小块下锅煮至完全软身用压薯器压至稀烂备用
2． 牛油10G（隔水溶化）奶油适量 砂糖适量混合压烂的香芋 再加入2-3茶匙生粉顺着一个方向搅拌
均匀备用
3． 糯米粉 抹茶粉加入适量的水搅拌均匀再加入10G牛油（隔水溶化）慢慢搓成光滑的粉团备用
4． 粉团搓成条状 切块 然后按平 填上适量的香芋馅 封口慢慢搓成圆
5． 适量的水烧至沸腾 加入汤圆 不时轻礌搅动 避免沾锅 一直煮至浮起即可
6． 可选择牛奶或者糖水拌吃
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甜芋泥怎么做 ？
芋头又称蹲鸱、香芋、芋艿等,是天南星科植物多年生草本芋的地下玦茎。
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最著名的，莫过于潮州芋泥。
人们以为芋泥的做法很麻烦，其实很简单：买一个大芋头蒸之，约一小时，取出。切成厚片，右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一压一拖，芋头变为粉状，加糖来炒，即为芋泥。
最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剥皮去心放糖水煮熟后放在芋泥上面。所谓的金瓜芋泥是把芋头搓泥，放在一边，熟后用个小金瓜，削皮、切口，选有蒂者，可当成盖，放入芋泥即可。
要吃贵的，可做燕窝芋泥。用上述方法做好芋泥，放进一个玻璃煲中，另煮糖水燕窝，加进玻璃煲中，芋泥质浓，不会溶化，此时一看，是两层，上面白的，下面紫的，煞是美丽。
要吃便宜的，用白木耳代替燕窝，同样好吃，相信营养也差不了多少。
什么？你做出来的芋泥不好吃？当然啦，你没下猪油嘛。
其他：
1.止痒：倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。
削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。
如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
2.挑选：体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否触切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
3.调味：芋头，是一种脾气固执的植物，他可是「油盐不进」，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味，否则，不管先加盐或加糖，都会使得芋头过早吸收了调味料，而不易酥软，甚至更坚硬呢！
4芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
一、绿豆沙酿香芋（热情推荐）
原料：芋头400g 绿豆沙4匙
做法：将芋头去皮切块
上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；
将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；
将芋头泥搓成丸子状，备用；
锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
冷食、热食均可，香甜软嫩
二、芋头糕
制作方法
将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。
三、芋头糕第二种做法
还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米......余下全文>>
请问这叫什么？有点像小芋头，又像汤圆，粘粘的～谢谢 ？
不是小芋头吗？
孕妇可以吃干吃香芋汤圆吗 ？
可以
香芋汤圆的做法
首先把糯米粉加入热开水，搅拌均匀后开始揉面，因为会有些烫，所以要慢慢加入些干糯米粉进去揉，这样揉出来的汤圆比较好包哦
下一步是把香芋削皮切块蒸熟，因为芋头太干，所以加入混合糖的开水捣成蓉，大家也可以选择在蒸之前可以加入糖和水一起，这样也更省时间。
最后就可以包馅啦，如果觉得用勺子挖不方便，可以提前把馅搓成一个个小汤圆的形状再包，这样也会方便很多哦。包好搓圆再裹一层糯米粉，可以让汤圆不容易粘在一起。
最后的成品就是这样啦，这个盒子是吃湾仔码头的汤圆剩下的，用来装手工汤圆非常实用哦。大家快来试试吧
油汤圆怎么做 ？
酥炸汤圆的做法步骤
1
吃不完的汤圆
2
倒出来解冻，等软一点了冲一下水沥干水分
3
我是想试试哪种好吃，所以分几颗滚上芝麻
4剩下的汤圆滚上玉米面
5
下锅炸～发现芝麻没沾紧，一下锅都散了，悲催的满锅都是芝麻
6
裹玉米面的好点，炸至金黄，用铲子轻压汤圆，汤圆会因为膨胀爆裂，变软，就好了
7
捞出沥油
8
沾芝麻的很香的芝麻味，玉米面的更酥脆点，表皮脆脆的，芯软糯香甜的（这汤圆芋泥的），还不错，可以撒上白糖或者椒盐，口味更佳
孕妇可以吃红薯和汤圆吗 ？
孕妇可以汤圆，但是一定要注意不能多吃，要适量地吃