万丰美食菜谱大全求台湾饭团的正宗做法 10分？
材料:
糯米2杯、炸酥油条2根，菜脯适量，花生粉适量，素肉松适量
制作方法:花生粉我是用的五香花生磨的
01.油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）
菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。
02.糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。
03.锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）
04.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪。
05.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热 二，可以帮助整形）
06.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水
式气蒸发了。）
07.放上一段油条。
08.再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。（糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）
09.然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。
10.整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来）
台湾饭团有那几种口味 ？
其实都可以 就买很多乾料与食品 混合
你要作 法式 美式 德式 日式 港式 没有一定的章法
客人喜欢就好了 什麼口味都可以测试 不过我最不喜欢 泡菜的 太难吃了!
一般 台湾的作法就是 菜甫 鲁蛋 肉松 盐菜 花生粉 糖粉 还有加上油条 增加 饭的润滑度与脆度口感 这一种模式.... 饭煮的好 不要太软 也不要过硬 适中 而且要耐放
最重要的是饭 与其他配料 不要口感太重 因为 这样子才吃出 其他食材的味道
我吃了三十年的饭团经验..........
台湾饭团的介绍 ？
台湾饭团，糯米一碗（平常吃饭的碗），熟花生米少量（可以自己事先用油炒好，也可以外面买），黑芝麻和芝麻油少量。油条一根，萝卜干几块，肉松少量。
台湾饭团的做法有哪些 ？
鸡蛋三角饭团的做法
热米饭上加入适量黑芝麻和海苔碎。如果不是用手来揉饭团的则要加入少许盐调味。拌匀。
把事先煮熟的鸡蛋捣碎。根据口味咸淡加入适量色拉酱、盐和黑胡椒。拌匀。
三角模具一定要在内圈抹上水或者橄榄油。把米饭填底，中间放上鸡蛋馅。
再用米饭填满剩下的空间，记住一定要把饭团压的实实的。不然脱模会散架。做好后包上一片海苔。大功告成。
台湾饭团过路人怎么样 ？
我还挺喜欢吃这家的饭团的。二元起价，如果要加肉松的话就多5角，我觉得这5角最好加起，因为有肉松和在里面更香些，要不就有点点单调哈口味。它家的糯米虽不是很好，就是吃起来会觉得有点稀zha zha的，不过趁热吃时还是蛮香的，有些些黏牙，可偶喜欢那种感觉，嘿嘿！肉松它家的不少，感觉质量也不差，香。还有喜欢脆饼，就是杂粮煎饼里也会加的那种，只是在这里，他将它碾得更碎了，吃起来好脆，哇！妙哉！里面还有些黄瓜和土豆丝丝，总之揉合在一起我觉得多不错的哈，一般是吃一个那，然后再来一杯七杯茶的烧仙草，然后肚子就黑饱咯！
台湾饭团加盟费要多少 ？
悠嘻饭团真心不错！费用也不高的！！！！
我想加入台湾饭团加盟店，要投资多少 ？
像这种加盟餐饮的项目，最少也要大几万吧，设备啊技术什么的，都是要花钱的。但是我之前陪我朋友去看的那个项目挺好的，那是一个很有特色的创意家居产品，主要是做墙面装饰这方面，他们的背景墙在市面上非常流行，很多客户家里都在做，技术都是免费教，不要花一分钱。而且可以先申请试销，我朋友就是接到单之后才想着去代理的，结果一去就被告知当地代理前两天被别人签走了，气的他直跺脚，太可惜了，哎，现在他只能考虑别的城市了，他们产品叫无笔墙画，快看看你们当地还有没有代理名额，有的话千万不要错过了。
台湾饭团的米饭怎么蒸 ？
一般是7:3糯米与米，一起泡至用手捏后有米心就可以，你用木桶蒸时还得开盖洒水，一般看饭的程度决定洒水的次数，还得用场筷子在饭中戳些小洞洞，一面闷锅下边烂了上面饭不熟。不过有些你还得自己多做几次把握经验，希望这些对你有用。
我想查一下台湾饭团来历？是否有什么典故 ？
饭团是日本人比较常在吃的
台湾的饭团
饭团的起源与由来
饭团，在日本几乎是生冷的，在台湾却是热腾腾的糯米饭团，内容物包括油条、萝卜乾等等，由於便於制作，因此常当作便当，在日本、台湾等地非常普遍。
大家知道吗?
饭团的起源可以回溯到弥生时代（西元前五世纪到西元三世纪间的800年间）。在西元1958年，日本考古学家在青森县南津郡的垂柳遗迹中，发现二百粒弥生时代中（200B.C.-100A.D.）的炭化米，及残留稻谷痕迹的弥生陶器。其後，又在石川县鹿岛郡西町杉谷的文化遗迹中，挖掘出三角形饭团的炭化米。据日本民俗学者柳田国男的研究，他认为日本原住民族，「利用三角形的外模制造饭团，象徵心脏，恭奉於神前。」这条资料或许可以视为御饭团起源甚早的佐证。
在日本东北以圆形及太鼓形；关东・东海地区以三角形；关西地区则以圆桶形为主，因地区的不同饭团形状也有差异。而配料方面，关东地区以鲑鱼；关西地区以魩仔鱼，也是和地区的不同而异。而饭团的名称也是，在东日本一般称为「おむすび (Omusubi)」，而「おにぎり (Onigiri)」则是西日本一般的称呼。
而粢饭团，就是台湾早上常吃的传统饭团，本是中国江南地区早餐食品，也流行於香港，由饭团演变而成的，以糯米为主，也有掺其他米。通常会夹上油条、肉松和榨菜，也有以酱瓜或砂糖等作馅料，一般食用时还配上豆浆一杯或咸豆浆一碗。
台湾传统饭团在日据时代就有了，那时
台湾许多人从事矿工行业。为了因应矿工生活及工作需求，而发展出的竹叶饭团。当时没有冰箱，往往将剩菜剩饭放在餐桌上，加上矿工饮食时间不定，只好使用竹叶包裹饭团，由於矿坑内饮食不便，食用前必须将手中饭团，捏压一番，将所有的食材裹在一起，方便食用。同时由於外层竹叶的特殊香气包覆，也使得饭团更加美味。
台湾饭团的米是什么米 ？
一般是长糯米
日式饭团是蓬莱米