青笋炒肉片的做法,青笋炒肉片怎么做好吃,青笋 ?
1.葱姜切碎,
2.猪瘦肉切成片,
3.用盐糖生抽料酒葱姜淀粉拌匀后腌制几分钟,
4.莴笋削去外皮,
5.洗净后切成片,
6.淀粉加水制成水淀粉备用,
7.热锅倒冷油,下肉片翻炒至变色,
8.倒入莴笋片翻炒,
9.加适量的生抽提味,翻炒一分钟,
10.再加盐调味,
11.倒入水淀粉,
12.翻炒均匀即可出锅。
莴笋肉片的做法,莴笋肉片怎么做好吃,莴笋肉片的家常 ?
食材
主料
猪肉
250g
莴笋头
250g
辅料
油
适量
姜
适量
葱头
2个
豆瓣
15g
酱油
10ml
淀粉
5g香油
5ml
盐
适量
味精
适量
步骤
1.莴笋头去皮洗净
2.切成均匀的薄片
3.猪肉切片装碗里放入姜片,葱段.
4.倒入酱油
5.放入豆瓣
6.最后加淀粉拌匀,淀粉可以用水打湿一下.
7.锅内加油烧烫
8.倒入肉片翻炒
9.加入点香油
10.待肉片炒至泛白不见血色下莴笋炒
11.翻炒半分钟左右加上盐,味精炒匀即可
小贴士
淀粉用水打湿,拌出来的肉片炒着更嫩
莴笋炒到不生就好,炒太熟就失去的原有的清香味
炒肉片怎么做好吃,窝笋炒肉片的家常做法 ?
莴笋炒肉片的做法步骤
1
莴笋去皮洗净切片备用。
2
瘦肉切片用料酒,生抽,少许盐,生粉抓匀略腌备用。
3
青红椒切片,蒜切片,葱 切花备用。
4
锅里放油,将肉片滑变色盛出备用。
5
锅里放油爆香蒜片。
6
放入青红椒片略炒,放入莴笋翻炒至莴笋断生。
7
倒入肉片,调入盐,生抽,蚝油翻炒匀。
8
放入鸡粉,葱花炒匀即可上碟。
青笋木耳肉片的做法,青笋木耳肉片怎么做好吃 ?
莴笋木耳炒肉片:
主料:莴笋250克,猪瘦肉250克,干黑木耳适量;
配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量;
做法:
1.黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用;
3.锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;
4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀;
5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。经验分享:
1.不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹,食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后,才可以安全食用。
2.黑木耳最好用冷水泡发,尽量不要用热水,因为用热水泡发的黑木耳口感发黏,不够爽脆;
3.莴笋不可炒得太久,以免影响口感.
川菜的莴笋炒肉片怎么做? ?
莴笋炒肉属于家常菜谱,主要原料是莴笋和猪肉;工艺是炒,制作简单;
莴笋炒肉的原料:莴笋、猪肉
莴笋炒肉的配料:姜、辣椒
莴笋炒肉的调料:盐、酱油、鸡精、油
莴笋炒肉的做法:
1、莴笋洗干净切片,肉也切片待用,莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆,腌好后冲洗干净,沥干水份待用;
2、锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白;
攻3、加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟;
4、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟;
5、然后加点鸡精就可起锅了,是不是很简单啊。
温馨提示
1、莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。
2、莴笋怕咸,盐要少放才好吃。
吃出健康:
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
美食禁忌:
1、莴笋忌与蜂蜜同食。
2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
肉丝怎么做好吃,莴笋片炒肉丝的家常做法 ?
主料
莴笋
150g
猪里脊
75g
辅料
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
红辣椒
1个
步骤
1.将莴苣去皮洗净,切成细丝
2.猪里脊洗净,切丝
3.切好的肉丝放碗里,加入淀粉,料酒,生抽混合抓匀
4.将炒锅置旺火上,加入花生油烧热,先炒肉丝翻炒
5.至肉丝八成熟
6.放入莴苣炒匀
7.放入红辣椒丝
8.最后加入精盐调味即成
莴笋肉丝的做法 怎么炒莴笋肉丝 ?
莴苣炒肉丝的做法
1.新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。
2.将洗净的莴苣刨成丝备用。
3.猪里脊切成肉丝。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀,腌制一会。
5.葱、姜和辣椒切好备用。
6.锅中倒少许油 加入肉丝滑散,炒至颜色变白,再放入少许酱油炒匀盛出备用。
7.起油锅,倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味。
8.倒入刨好的莴苣,翻炒至莴苣丝变软。
9.倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀。
10.加入适量酱油。
11.再加入适量的醋和盐。
12.翻炒片刻,加味精拌匀即可出锅。
烧肉的做法,莴笋烧肉怎么做好吃,莴笋烧肉的家常做法 ?
食材
主料
肉
300g
莴笋
2根
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
蒜叶
适量
步骤
1.肉洗净切片。
2.葱姜切碎。
3.锅里烧热油。
4.放入葱姜爆香。
5.放入肉翻炒。
6.放入老抽、生抽炒匀。
7.放入开水大火煮开,转小火煮30分钟。
8.莴笋去皮切滚刀块。
9.放入锅里翻炒,大火烧开。
10.爱吃辣的放点辣椒。
11.撒盐收汁。
12.盛盘出锅,撒上蒜叶。
小贴士
佳宁心得:
1、肉最好是五花肉,切薄片最好,不容易腻。
2、莴笋要最后放,最好不加盖,否则颜色会发黑。
莴苣炒肉片的做法,莴苣炒肉片怎么做好吃,莴苣 ?
材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块,姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。
莴苣肉片怎么做 ?
食材用料
莴苣
五花肉
葱姜
油盐
酱油
料酒
莴苣肉片的做法
1.肉切片,放碗中,加料酒酱油腌制10分钟以上。
2.莴苣去皮,切片。葱姜切片。
3.锅内放适量油,油热后加姜片、葱,爆香。
4.加肉片翻炒。
5.肉片炒至变色,加莴苣片,翻炒。
6.加适量酱油,沥半勺水,盖锅稍焖一下,加盐调味即可。