万丰美食菜谱大全日本煎饺怎么做 ？
煎饺怎么做
材料
半肥半瘦的猪肉、笋尖、葱白、花菜白梗（也可用白菜)、自制四川泡辣椒酱、盐、姜、老酒
做法
1、先把肉剁好加入姜沫、盐、老酒、泡椒酱拌均匀，搅到上劲为止；
2、把花菜梗、葱白、笋尖都切细末，然后全部加入上劲后的肉馅里搅拌均匀；
3、搅均匀的肉馅包入饺子皮（我的饺子皮是超市买的现成，自己做的当然更好），可以一次性多做一点排放间隔一点冻入冰箱，硬了后装入袋子以后要吃了拿出做就可以，生煎做法也简单：锅内放油热了后放入饺子摆放好，煎到底部焦黄后加入一碗水，中火加入锅盖焖到水干，出锅前2分钟加入葱，起锅装盘配上醋很美味。
日式煎饺的蘸酱君怎么做 ？
用料
番茄酱 这个是重点
生抽 几滴
酱油 一汤勺
黑胡椒粉 随心
醋 两滴
辣椒粉 看自己口味
日式煎饺的蘸酱君的做法
上述佐料搅在一起
吃吃看
不好吃的话 那真是不好意思了 各人口味不同嘛
在家做出最正宗如何日本煎饺 ？
正宗不了，面、油、肉、菜都不是那样的味道。
日式煎饺皮怎么做 ？
材料：
绞肉12两
高丽菜1.5斤
蛋1个
姜泥1小匙
葱花2大匙
大张水饺皮1斤
调味料：
香油2大匙
盐1小匙
糖1小匙
太白粉1小匙
面粉1小匙
白胡椒粉1/4小匙
做法：
1.先将高丽菜切碎后,加入盐、糖和香油拌匀静制,等到出水后拧乾备用.
2.再将绞肉加入白胡椒粉、香油、姜泥、葱花和蛋一起搅拌成黏稠状,再拌入菜末拌匀成为内馅备用.
3.我们将饺子皮包入馅料做成站立的饺子状.
4.起锅热油,排入饺子后,加入水半淹过饺子,再盖上锅盖煮约5分钟,煮至水分快收乾时,加入调好的面粉和太白粉水,再滴入香油,煎至底皮金黄后取出,倒放入盘中,就完成这一道日式煎饺了.
为什么日式煎饺做出来是透亮的，饺子皮的制作工艺 ？
有见人用馄饨皮直接做日式煎饺的，可以参考下馄饨皮的做法。
日式虾仁蒜蓉煎饺的做法 ？
煎饺酱汁
香油 1大匙 蒜泥 1.5大匙 白糖 1大匙 酱油 4大匙 水 50cc 蒽花蒜花 适量 辣油 适量
主料
饺子皮1包
高丽菜馅：纹肉400g，高丽菜半颗，酱油1tbs=15ml，鸡粉1/2tbs=7.5ml，香油1/2tbs=7.5ml，蒜泥1tbs=15ml，白、黑芝麻粒1/2tbs=7.5ml
虾肉馅：纹肉250g，虾仁30只，，蟹肉棒4片，鲣鱼粉1tbs=15ml，葱花2根，姜泥（看你喜好），香油1/2tbs=7.5ml，白、黑芝麻粒1/2tbs=7.5ml
辅料
香油1tbs=15ml 蒜泥1.5tbs=22.5ml
白糖1tbs=15ml 酱油4tbs=60ml
水50cc 蒽花蒜花适量
辣油适量
1. 市售饺子皮1包备用
2. 高丽菜半颗切碎,用一匙塩先抓匀待15分后将水挤干备用
3. 虾仁约30只,可以先用米酒、白胡椒调味后,加些太海洛因先用开水烫过备用
4. 蟹棒切1片4段
5. 高丽菜饀:400G猪绞肉 姜泥 白糊椒粉 酱油 蒜泥 香油 鸡粉,再加20cc的水
6. 高丽菜饀:用手拌至黏绸状
7. 高丽菜饀:加入白、黑芝麻 ,最后加入高丽菜
8. 高丽菜饀finished....~∩＿∩
9. 虾仁蟹棒饀:200G猪绞肉+ 姜泥+ 白糊椒粉+ 日式酱油+ 香油+ 鲣鱼粉,再加20cc的水
10. 虾仁蟹棒饀:用手拌至黏绸状
11. 虾仁蟹棒饀:加入白、黑芝麻 ,最后加入虾仁粒、蟹棒段
12. 虾仁蟹棒饀finished....~∩＿∩
13. 将2种饀料盛入盘中准备包饺子罗. 先将水饺皮用手再将四边压薄,比较好包.这是**高丽菜饀**,包起饺子先用水将边沿沾洷会比较好包紧唷.~~
14. 可爱的饺子.... 这是**虾仁蟹棒饀**
15. 整齐一个一个排列好.
16. 一匙油热锅,将10颗饺子置入
17. 待1分后,将1(面粉):6(水),倒入锅中
18. 面粉水盖住饺子1/2即可
19. 盖锅盖后,待汤汁慢慢收
20. 快收干时会呈有点边焦状,即可倒扣盛盘
21. 再来调配沾酱.(用这种汤匙大小)4大匙酱油+ 1大匙香油+ 半匙辣油+ 蒜泥1大匙 +50cc水 +白糖1大匙
22. 拌匀再加入蒜屑.蒽花
23. 成了煎饺沾酱
24. okok罗....好吃煎饺上桌
25. 沾取酱汁...外皮脆脆热呼呼的饺子
26. 看好大颗的虾仁..bulibuli滴....沾上口味重的酱汁.....好好吃.
其实什么馅都没有个定例，看个人喜好可以适当调整一下啦！
求采纳！...余下全文>>
请教正宗日式锅贴的用料与做法？ ？
青芥末沙律锅贴三文鱼 主用料：挪威三文鱼，鲜金菇、西芹、红萝卜、菠菜叶，日本芥末、沙律酱、天妇罗炸粉、盐、鸡粉等。
做法：
1、把三文鱼切成丁方状，尺寸大概是2厘米×2厘米；鲜金菇、西芹、萝卜切丝，用日本芥末、沙律酱捞匀。
2、到了制作锅贴雏形的时候了，以三文鱼片为中心，一边是菠菜叶，一边是杂丝沙律。
3、开水加天妇罗炸粉，匀好一碗“沾酱”。
4、用大概两斤的油，把镬烧热至160摄氏度，把制作好的三文鱼锅贴，先沾一下开好的“沾酱”，再跳到镬中炸，表皮酥脆即可。
要点：
制作沾酱的粉一定要用“脆炸粉”或者日式的天妇罗粉，因为它们虽然没有味道，但既能让锅贴炸起来更加松脆，里面还包含发酵粉、鸡蛋等，香气和作用是普通生粉所不能取代的。
日式饺子的馅怎么做 ？
日式饺子的馅做法如下：
材料
猪肉馅（肥三瘦七）、韭菜、葱、姜、生抽、老抽、香油、食用油、盐
饺子皮：面粉、水
做法
1、温水和成软硬适中的面团，饧发20分钟。
2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲，如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水，搅拌至完成吸收。粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀。
3、韭菜洗净晾干水份，切细细的碎放入肉馅中。
4、调入香油、食用油、盐，少许生抽。
5、混合均匀，馅就完成了。
6、面团揉匀，先搓成长条，再切成均匀的小剂子。
7、擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮。
8、将饺子包好。
9、水煮沸后下饺子，加盖煮至沸腾，加水，如此三次，饺子全部浮起成熟。
煎饺的做法？最好让下边硬上面看样子不像有水。最好是视频谁知道告诉下谢谢 ？
日式煎饺子 这些日本式的锅贴饺子是一个令人喜爱的小吃！包满了猪肉和蔬菜馅的小饺子用油来煎炸，再放到美味的调料酱里蘸一下，味道真不错。
材料
芝麻油1汤匙，切细的大白菜180克，切细的洋葱40克，大蒜1瓣，剁碎，胡萝卜30克，切非常细，绞猪肉225克，鸡蛋1个，调匀，植物油1汤匙，日式饺子皮1包（280克），水4汤匙，酱油4汤匙，米醋2汤匙
做法
1.将芝麻油放在一个大炒锅里，在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜，炒匀，直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐，炒匀，直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。
2.将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内，将皮的边缘用手指蘸点水润湿，然后封上。
3.将植物油倒入一个大平底煎锅，在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里，每面煎约1分钟，直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里，将火调小，盖上锅，让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟，直到水完全蒸发即好。
4.在一小碗里，把酱油和米醋混匀，然后用来作为煎饺的蘸汁。
冰花煎饺 材料
水饺10颗，玉米粉1又1/2大匙，水100㏄，沙拉油2大匙
做法
1.将玉米粉和水混合调匀备用。2.热平底锅，转小火，加入沙拉油。
3.水饺放入作法2锅中，将作法1的玉米粉水，缓缓倒入锅中。
4.盖上锅盖，以小火煎约12分钟，待水饺煎熟，水份煮干后，锅底即会呈现网状冰花图样。
用速冻饺子做煎饺要先煮一下吗？ ？
不要吧