万丰美食菜谱大全欧姆蛋的欧姆蛋做法 ？
欧姆蛋一下就煎好，所以，一定要先把所有材料准备好，再开始做。两颗蛋份量的欧姆蛋可以用七吋的不沾锅；三颗蛋用的锅子就再大一号。除此之外，你只需要一个小碗、一支叉子和锅铲就行了。我喜欢加一点橄榄油和奶油增加风味。如果你想加入蔬菜，像是洋葱、甜椒或蘑菇，最好事先煮一下。 2 或3 颗鸡蛋盐和现磨黑胡椒调味一小撮干燥百里香或综合香草（可不加）些许牛奶或水（可不加）约1 小匙油（芥花籽油或橄榄油都可以）、喷雾烤盘油，和/或少许奶油欧姆蛋馅，例如乳酪、火腿、蔬菜等等1. 鸡蛋打入小碗，加盐、现磨黑胡椒和干香料（可不加）。若想让成品更为蓬松，此时可加少许牛奶。用叉子或打蛋器打匀。打得愈久，成品愈蓬松。2. 中火热不沾锅。倒入油、喷雾油或奶油。加入蛋汁。倾斜锅子让蛋汁平均覆盖锅面。稍微煎一下，然后小心地用锅铲铲起一边，让未熟的蛋汁流到下方的平底锅表面。等到蛋汁稍成固体后，转小火，加入其他材料，像是乳酪、蔬菜、煮熟的肉类或海鲜等等。把蛋热透，但底部不要太焦黄。用锅铲慢慢地铲起周围，确保欧姆蛋可以自由滑动。3. 将欧姆蛋对半的方法有两种。小心地用锅铲在锅子内对折，然后将成品滑入盘里。或者，把盘子放在工作台上，慢慢把欧姆蛋倾斜；等到欧姆蛋边缘接触到盘子，便用锅铲引导另一边对折。
欧姆蛋怎么做 ？
欧姆蛋做法
用料
主料
鸡蛋两个
奶酪两片
香肠一根
辅料
油
一勺
欧姆蛋的做法
1.
材料合照~
2.
将两个鸡蛋打入一个碗，打匀至无颗粒金黄为止，放在一边
3.
切香肠为1/4块，切好放进另一个碗里
4.
奶酪同理，用刀划成约2x2的片，放入另一个碗
5.
材料大合集
6.
开小火热锅，倒入约一小勺的油
7.
然后就开始倒蛋液，等至鸡蛋从糊状物变成凝固物
8.
趁鸡蛋还没有完全凝固，倒入香肠，再放奶酪
9.
拿木铲一翻，搞定啦~
烹饪技巧
1.油千万不能倒多了，要不然的话味道会变得很好吃
2.全程都用小火，开大了鸡蛋会老
3.香肠趁热放入，可以融入鸡蛋里
4.喜欢的同学可以自行加入青菜，洋葱或者番茄，奶酪是我加的，不喜欢的可以去掉哦
舒芺蕾欧姆蛋怎样做才好吃 ？
用料
番茄 2颗
大蒜 1瓣
高汤粉（鸡粉也可） 1 tsp
红酒 3 tbsp
橄榄油 2 tbsp
蛋 4颗
黄油 2 tbsp
切碎的欧芹、盐、黑胡椒 适量
舒芙蕾欧姆蛋的做法
制作番茄酱汁：
将番茄切丁，大蒜切末。
锅中倒入橄榄油加热，炒香蒜末后，加入番茄丁，炒到番茄变软为止。
把鸡粉和红酒加入步骤2中，小火慢煮10min左右，汤汁变为1/2，加入盐和黑胡椒调味，酱汁就完成了。
在熬煮步骤3的时候，把鸡蛋打入料理盆，用打蛋器打发至表面出现纹路。
平底锅放入 1 tbsp的黄油，倒入一半的蛋液。
用中火煎1min，关火，盖上锅盖闷1min。即可出锅。
另一份也如此操作。
成品对折，再倒入盘中，淋上步骤3的酱汁，撒上欧芹碎装饰。
舒芙蕾欧姆蛋的做法 舒芙蕾怎么做好吃不腻 ？
舒芙蕾欧姆蛋的做法步骤
1. 蛋清分离出来。
2. 蛋黄拌匀
3. 打蛋清(先用打蛋器打，出现沫后加糖，再打。)
4. 打好的状态。
5. 把蛋黄液和蛋清混合。
6. 平底锅放黄油，融化后加入混合液。
7. 小火哦！
8. 出锅。酱汁我用的甜辣酱
蛋白欧姆蛋 ？
你好：
欧姆蛋 (Omelette) 是一种煎蛋卷，要煎得松软，才会好吃。如果没有握煎出松软的欧姆蛋，不妨试试蛋白欧姆蛋。蛋白欧姆蛋是将蛋白和蛋黄分开，并将蛋白打发后才煎，保证松软，成功率百分之百。
◎ 蛋白欧姆蛋食谱：
[器具]
12 寸 铸铁平底锅
打蛋器 / 打蛋盆
[材料]
鸡蛋 4 粒
帕玛松起司粉 适量
奶油 1 大匙
[调味料]
盐 1 小匙
胡椒粉 1/4 小匙
[准备工作]
- 蛋打开、将蛋白和蛋黄分开，并将蛋黄打匀。
[步骤]
1. 备好材料，完成准备工作；
2. 将蛋白打发；
3. 起中火，烧热铸铁锅，加入奶油；
4. 转小火，放入打发的蛋白；
5. 将蛋白抹平；
6. 在蛋白中间划一条线；
7. 盖上锅盖，焖煎至蛋白凝固 (约 3 分钟)；
8. 掀起锅盖，将蛋黄液均匀撒在一半的蛋白上面；
9. 继续均匀撒入帕玛松起司在蛋黄上面；
10. 继续均匀全面撒入胡椒粉；
11. 继续均匀全面撒入盐；
12. 沿着划出的中线将蛋对折；起锅、装盘。
欧姆蛋的介绍 ？
欧姆蛋是清光剩菜的一种便宜、简单又易饱足的好方法。
如何还原创真的舒芙蕾欧姆蛋 ？
前言Omelette一词来源于法语，西式蛋卷的叫法，与日本的蛋包饭(オムライスOmuraisu)类似。蛋饼里的馅料通常是火腿培根，但并不固定。这次尝试把茄汁鳕鱼作为内馅儿，鲜美爽口。
舒芙蕾欧姆蛋的做法，舒芙蕾欧姆蛋怎么做好吃 ？
舒芙蕾欧姆蛋的做法步骤
1. 蛋清分离出来。
2. 蛋黄拌匀
3. 打蛋清(先用打蛋器打，出现沫后加糖，再打。)
4. 打好的状态。
5. 把蛋黄液和蛋清混合。
6. 平底锅放黄油，融化后加入混合液。
7. 小火哦！
8. 出锅。酱汁我用的甜辣酱。
欧姆蛋包饭的做法，欧姆蛋包饭怎么做好吃，欧姆 ？
欧姆蛋包饭的做法
1.超市购买速冻什锦粒，用水焯一下。
2.鲜虾洗净以后挑去虾线
3.鸡蛋打成蛋液
4.把鸡蛋用平底锅摊成薄薄的蛋饼
5.白饭铺开备用
6.所有食材放在锅里翻炒
7.将炒好的饭放在蛋饼上
什么叫欧姆蛋 ？
欧姆蛋，跟蛋的来源没关系，只是因为这是英语Omelette的音译，直译过来就是摊鸡蛋、煎鸡蛋的意思 ，直译不好听。Omelette是将鸡蛋打撒煎成蛋饼，然后再放上喜爱的蔬菜功乳酪，最后卷起来的一种早餐。