韩国的年糕汤做法 ?
年糕汤:为韩式料理,具体做法如下。
兆朗年糕500g,牛排骨和肉300g,葱1棵,蒜4块,鸡蛋1个
肉佐料:酱油1大勺,切好的葱1小勺,捣好的蒜1小勺,芝麻1小勺,香油2小勺,胡椒粉1/4小勺
(1) 将白条糕做细抹香油后,用木刀切成兆朗年糕。
(2) 在牛排骨和肉中放足水,再加葱、蒜熬熟,等肉烂糊时捞出撕成细条,并以佐料拌好,待汤凉后去油,把汤留下8杯左右,以酱油和盐调味。
(3) 把鸡蛋煎出来,切成四方块。
(4) 捞取用凉水洗的年糕放在煮牛排骨的肉汤里,年糕熟后浮上来时,放切好的葱丝,再熬一会儿,盛在碗中放炒好的牛肉和鸡蛋。
韩式炖年糕汤的做法,韩式炖年糕汤怎么做好吃,韩式炖 ?
食材
主料
年糕
100g
大白菜
3片
口蘑
3朵
熟五花肉
40g
豆腐
80g
胡萝卜
40g
白萝卜
80g
海带
40g
辅料
蒜泥
10g
盐
适量
浅色酱油
15ml
红辣椒
1个
青辣椒
1个
葱段
10g
牛肉粉
3g
香油
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.白萝卜,胡萝卜,口蘑,大白菜,豆腐分别切片,葱,辣椒切段,大蒜切末。
3.锅中加入适量的清水放入海带煮上5-8分钟然后捞出海带不要。
4.海带水中加入萝卜,胡萝卜,白菜,口蘑,熟五花肉片。
5.煮上5分钟后,加入蒜泥,葱段继续煮上5分钟。
6.然后加入酱油。
7.加入盐,
8.再加少许胡椒粉调味。
9.加入豆腐。
10.在放入年糕继续煮上5-8分钟。
11.加入牛肉粉调味。
12.最后加入青红椒,淋入少许香油关火。
小贴士
在韩国煮汤,海带水有着很重要的地位,几乎很多汤烹饪都离不开海带,海带水简单易做,提升汤的口感。
各种食材要分先后放入,豆腐,年糕比较容易熟烂,所以最后再放。
炖年糕汤的做法,韩式炖年糕汤怎么做好吃 ?
准备好所有的食材,白萝卜,胡萝卜,口蘑,大白菜,豆腐分别切片,葱,辣椒切段,大蒜切末。
锅中加入适量的清水放入海带煮上5-8分钟然后捞出海带不要。
海带水中加入萝卜,胡萝卜,白菜,口蘑,熟五花肉片。
煮上5分钟后,加入蒜泥,葱段继续煮上5分钟。
然后加入酱油,加盐,再加少许胡椒粉调味,加入豆腐。
在放入年糕继续煮上5-8分钟。
加入牛肉粉调味,最后加入青红椒,淋入少许香油关火。
韩国年糕汤用什么调料呢? ?
都 是 用 酱 油 调 出 来 的 , 所 以 酱 油 很 重 要 , 选 择 对 的 酱 油 做 出 来 的 年 糕 汤 就 很 好 喝 。 推 荐 膳 府 酱 油 , 韩 国 人 做 年 糕 汤 都 是 用 这 个 的
韩国人吃的年糕汤怎么做啊? 天气冷了就想吃热乎乎的东西 ?
你 有 年 糕 片 的 话 , 做 的 很 快 。 做 汤 是 主 要 用 酱 油 调 料 的 , 那 些 酿 造 酱 油 来 调 料 即 可 。 最 近 新 闻 有 报 道 酱 油 含 有 酒 精 , 你 得 注 意 ! 膳 府 有 好 几 种 酱 油 , 你 做 年 糕 汤 的 话 还 是 膳 府 5 0 1 酱 油 好 的 。
韩式辣汤年糕怎么做 ?
挑的年糕要好,酱要好,放得够多,就很好吃的啦!
材料:年糕、甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
制作:甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,洋葱切寸段。
一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。但我们可以改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香,洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(炒到熟)。接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约30小片)。
再把甜椒、白菜一起放进锅中,煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱。韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加了,因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
继续煮到滚。接着放入年糕。 一直煮到汤汁浓稠为止。
最后加上葱段,翻炒均匀起锅
以上是美食天下网站教用水煮的方法,不过我还是觉得铁板铁锅炒的比较好吃哦!
炒的话方法和上面的差不多的,就是水放少点,而且最好是用铁板或者铁锅,我是用韩式烤盘,就是那种平平的可以放电磁炉上面煎肉烤肉的,我拿那个做年糕,和外面做出来的味道真的差不多诶~~
嘿嘿一起分享哈!~
米字旁韩式年糕火锅的汤底是怎么熬制成的? ?
韩式炒年糕的特色:
甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。
韩式炒年糕的制作材料:
主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。韩式炒年糕的做法:1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
贴士:蔬菜最后放,可以保持鲜脆。
求韩式年糕火锅里面的哪个红红的汤汁是怎么做的 ?
韩式年糕火锅里面的哪个红红的汤汁是放了辣椒酱
红汤年糕条
原料:
火锅年糕、尖辣椒、葱、泡菜适量、韩式辣椒酱、白糖、生抽、米酒、鸡精、水适量。
做法:
1、年糕切条,泡菜和尖椒切丝,葱切大片。
2、锅烧热,油热后,放入葱,泡菜和尖椒炒出香味,然后放入年糕条和韩式辣椒酱,白糖,生抽,米酒翻炒。
3、加入水煮到年糕熟了,即可放鸡精,然后出锅,多留一些汤水为好。
韩式年糕火锅
韩式年糕火锅的做法
主料
牛肉片100G泡面1份
年糕条100G洋葱半个
鸡蛋1个泡菜半颗
辅料
韩式辣椒酱1大勺芝士片2片
香油适量
韩式年糕火锅的做法步骤
1. 材料准备齐全,咱就可以开始动手了,不过也别害怕,一共也就几步完成。从做到吃都用不上20分钟
2. 准备一个韩式烤肉带边的这种锅,当然了,您没有呢就用家里的平底锅。或者就大马勺,或者就炖锅,你家里总得有口锅吧?倒一点点橄榄油,放入洋葱丝
3. 然后把辣白菜切段,放入牛肉片,辣白菜,芝士片,泡面饼
4. 最后在表面放上年糕条,挖一大勺韩式辣椒酱,泡面调料包也别浪费一起倒入味道更浓郁。
5. 注入清水,放到卡式炉上烧开。煮至食材都8成熟的时候再磕入一枚鸡蛋,倒一点香油稍微煮一会就可以了。(记得煮的时候边煮边翻拌,泡面和年糕都是淀粉制品,容易糊锅)
年糕汤的做法 ?
年糕条,都丁在一起了,要把每天分开来。注;我买的年糕条是火锅专用的。
切小段。
放入碗中备用。
生菜洗净待切。
切成细细的丝。
准备好所用的食材。
一、食材
年糕 4条 鸡蛋 1个 生菜 1颗 葱 1颗 水 2杯
二、做法:
1、年糕切小段,放入碗中备用。生菜洗净待切。切成细细的丝。准备好所用的食材。葱切小段,水开放入年糕。
2、煮年糕的时候,做好勾芡。待用。
3、淋入鸡蛋液。注;可以放在碗中打匀。
4、放入葱花,生菜。勺子搅动下,关火。调味。注;生菜容易熟,太烂就会变的很难吃的。
5、出锅。没看到年糕吧,都在碗底了。
韩式年糕大酱汤的做法,韩式年糕大酱汤怎么做 ?
韩式年糕大酱汤主料年糕小包1袋
白菜1棵
西红柿2个
大豆牙半斤
火腿肠2根
花蛤半斤
鸭汤1大碗
辅料
葱3根
姜3片
韩式酱料1包
盐、味精适量
步骤
1.备好菜
2.把要切的菜切好
3.加油爆炒葱头和姜
4.加入鸭汤、西红柿
5.西红柿煮一会后加入豆牙白菜煮5分钟
6.再加上花蛤、火腿肠、年糕煮一小会
7.加面煮2分钟
8.倒入碗里加葱花,完成!