新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

怎么做枇杷罐头 枇杷罐头

自制枇杷罐头的做法? ?

准备材料:新鲜枇杷果6-8枚,冰糖30g,清水六碗。 (一)将新鲜的枇杷果清洗干净,包皮去胡,每个枇杷果切紶四分之一份。(二)倒入砂锅清水六碗(平时家里的饭碗就好),水开后放入冰糖。(三)冰糖融化后,加入枇杷果块。(四)盖上盖子,转小火,焖制20分钟即可。备注:1,冷却后食用更佳。 2,盖上盖子后,一定要转小火。 3,如果没有掌握好时间,亲不要着急放入适量的红糖,将锅中的枇杷捻成泥,炖制4-5小时,会成为传说中的枇杷膏。

制作枇杷罐头步骤。 ?

制作枇杷罐头

主要材料:
罐头瓶子,枇杷,冰糖,VC,水

所需工具:
高压锅,水果刀,一次性橡胶手套

制作步骤:
第1步:

挑选枇杷,不要选大个的,光滑漂亮的枇杷,不仅价格贵,而且因为打了农药包着袋子, 吃了也不好。可以选一些个头小,长得难看点没事,长虫眼的没事,扔掉就行,这样的枇杷一般是农户没打农药,而且价格低廉,味道还更甜。
第2步:

现在该说说制作方法了,戴好一次性橡胶手套,用小刀削皮(不建议手剥,一是手指会变黑,二是剥久指甲会疼)剥好的枇杷放在盐水里,这样是为了防止氧化。
第3步:

罐头瓶子要提早洗干净,还要上锅蒸一会,消毒。
第4步:

剥好一盆,把枇杷用清水洗干净,捞出。
第5步:

这是VC,一瓶两元,一个罐头放一粒。
第6步:

枇杷取六七颗,放进消毒后的罐头瓶子里,放一粒VC,一大汤勺的冰糖。
第7步:

加满水
第8步:

封盖,这一步很重要。盖子要先向后转,再向前转,不能拧过头,要不然盖子就坏了。
第9步:

高压锅底部放一个屉子,加水,放进瓶子,水要没过瓶子的半腰。高压锅叫了后再蒸十分钟就可以了,多么漂亮的枇杷罐头啊!像一颗颗金蛋。注意事项请往下翻。。。

小贴士:
如果发现瓶子的水变少了,那就说明失败了,要趁新鲜吃。做好的罐头干燥阴凉处储存,放一年都没问题。罐头储存几个月后,口感更好哦!

自制枇杷罐头怎么做如何做好吃 ?

自制枇杷罐头的做法步骤

1. 准备新鲜的枇杷,我这是自家树上的

2. 将枇杷剥皮去籽,冲洗一下

3. 将冰糖和枇杷一同倒在水里煮,水不要加的太多。开之后转小火,煮冰糖融化

4. 将完全冷却后的枇杷装杯中,放冰箱后更美味

怎样制枇杷罐头 ?

枇杷罐头制作方法

1.原料选择:选用上等的黄岩大红袍,肉质致密而厚,甜酸适口,果核小、果形大、形态完整的果实,剔除严重机械伤及病虫伤的枇杷果实。

2.摘柄:扭转摘除枇杷果柄,防止果皮破损。

3.热烫:按枇杷果实大小和成熟度高低,分批在85℃~90℃热水中热烫5~15秒钟,以皮易剥落为度。

4.冷却:取出枇杷果实,立即用冷水冷却。

5.去核、剥皮:用孔径为13~15毫米的打孔器在枇杷果实顶端打孔,再用6~9毫米打孔器打蒂柄部,使果核从顶部排出,并剥去外皮。要尽量避免伤及果肉。

6.护色:剥皮后的枇杷果肉立即浸入1%的盐水中护色,再经流动清水淘洗几次,沥干水分。

7.分选:挑选枇杷果肉色泽黄至橙黄,形态完整、洞口整齐、无严重机械伤的果肉,按色泽、大小分开,同一罐中果实大小、色泽应大致均一。

8.装罐:称取枇杷果肉,装入经清洗消毒的马口铁罐中,加注浓度为24%~28%的热糖水。

9.加热排气:枇杷果实装罐后立即送入100℃排气箱中,待罐中心温度上升到70℃以上时,即可取出。

l0.封罐:趁热在封罐机上封罐,不能漏气。

11.杀菌:将晶玉小黑罐枇杷罐头放在沸水中煮15分钟。

12.冷却:分段冷却。

13.擦罐、入库、验收、贴标签:擦干水分,在常温库里放5天后敲罐检验,合格者贴标签出库。

冰糖枇杷罐头怎么做 ?

冰糖枇杷罐头的做法
将枇杷洗净,剥皮去核备用

剥好的枇杷肉放入加了盐的凉开水中

冷水加冰糖煮化,并将盐水中的枇杷肉捞出入锅,煮开后两分钟关火

另一口锅凉水放入玻璃瓶开始煮

趁热将热的枇杷放入热的玻璃瓶中,小心烫手

冷却后存入冰箱,会加长保存期限哟

糖水枇杷罐头怎么做 ?

1.煮盐水,并放凉。

2.选好枇杷,去梗,洗干净。

3.枇杷去皮,核。放入凉的盐水中。

4.放入准备好的罐内,放一层枇杷,放入几颗冰糖,依次放满,然后倒入凉白开,放入锅内开始蒸,锅盖记得盖。

5.蒸到瓶内有较多的气泡上来,关火。
6.趁热盖上盖子拧紧密封,玻璃罐不要直接放在台子上,会破裂。垫上毛巾之类的。等放凉后可放入冰箱冷藏。

自制的枇杷罐头保存在哪里时间最长久 ?

这个要说想要保存的时间长一些的话,也就是冷藏可以一定成度的延缓保质期,除了冷藏也就是能够真空包装的话那保质时间会长不少的

家里枇杷太多,求枇杷罐头的做法!谢谢! ?

枇杷罐头
用料:(分2次吃)
新鲜枇杷半斤
冰糖少许,怕酸可多放。
做法:
1.将枇杷的皮,子,蒂头去掉。
2.放入锅中,倒入适量的水。
3.大火烧开后,放冰糖小火炖半小时,即可。
4.汤水果实都要吃。
枇杷剥皮的简单方法:用小刀将枇杷皮从礌往下,向一方向旋转轻轻刮一遍,皮就可以轻易的剥起来了。

自制枇杷罐头放了三四年能不能吃 ?

都三四年了,还是别吃了吧,在吃坏肚子就不值得了,扔了吧,望采纳谢谢

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