万丰美食菜谱大全鸡毛菜的做法大全，鸡毛菜怎么做好吃 ？
清炒鸡毛菜的做法
1.把鸡毛菜，去根洗净，沥干水
2.锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅
菜品特色
鸡毛菜口感清香，非常爽口。
烹饪技巧
挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
炒鸡毛菜怎么做好吃，炒鸡毛菜的家常做法 ？
食材明细
鸡毛菜 250克 千张 半张 盐 少许 鸡精 少许
千张炒鸡毛菜的做法步骤：
1、材料：鸡毛菜
2、千张
3、将鸡毛菜洗净、捞出。
4、放在案板上切开，待用。
5、将千张放在案板上切成条。
6、随后，将已切成条的千张下入清水锅中。
7、焯开，捞出。
8、烧锅倒油烧热，下入切开的鸡毛菜翻炒一下。
9、接着，合入焯好的千张翻炒翻炒至鸡毛菜断生。
10、然后，加少许盐。
11、加少许鸡精。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅，装盘。
素炒鸡毛菜怎么做好吃 ？
清炒鸡毛菜做 一.鸡毛菜根洗净沥干水 二.锅内倒入适量油油温六七热蒜蓉爆香随倒入鸡毛菜煸炒菜颜色变深加入适量盐、鸡精少许白糖提鲜、炒匀即锅 菜品特色 鸡毛菜口清香非爽口 烹饪技巧 挑选鸡毛菜要挑新鲜建议相、叶尖萎蔫要买颜色深淡嫩用鸡毛菜制作菜肴炒、熬间宜免损失营
清炒鸡毛菜怎么做 ？
菜先洗好，控水，锅里放进油烧开，青菜入锅，然后放盐，鸡精，看见都炒捻了，还是碧绿的就可以出锅了！
鸡毛菜怎样烧好吃？?? ？
香菇鸡毛菜材料:鸡毛菜250克、水发香菇4朵、绿豆芽100克
调料：植物油、盐、白糖、香油、味精各适量
做法：
1、将鸡毛菜择洗干净，放入沸水锅中烫熟，捞出，放凉水中冲凉，捞出沥干，切段，用盐腌10分钟左右。 2、绿豆芽去壳、根、须，洗净，放沸水中烫熟，捞出，晾凉；香菇洗净，挤干水分，切细丝，放入油锅中煸熟立即出锅。
3、将鸡毛菜、香菇丝、绿豆芽盛入碗中，加入白糖、香油、味精拌匀即可。
鸡毛菜蚕豆米浦蛋
材料：
主料：鸡蛋 蚕豆米
配料：鸡毛菜 葱花
调味料：
盐 味精 鸡精 胡椒粉
做法：
将鸡蛋放上葱花,蚕豆米拌好,锅放高汤,烧开下入鸡蛋
放小火稍烧一会再放入盐、味精、鸡精、胡椒粉
将鸡毛菜放在碗里，把浦好的鸡蛋和汤一起倒入碗里，淋上鸡油即可
酱香鸡毛菜的做法，酱香鸡毛菜怎么做好吃，酱香 ？
酱香鸡毛菜
主料：
鸡毛菜 35g
辅料：
黄豆酱 适量葱 适量
蒜 适量
盐 适量
辣椒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
做法步骤：
1. 准备食材
2. 油热放入葱花、蒜片、辣椒爆香
3. 放入黄豆酱
4. 放入鸡毛菜,调少盐、酱油翻炒
5. 出锅前调入胡椒粉和香油即可。
白灼鸡毛菜的做法，白灼鸡毛菜怎么做好吃，白灼 ？
1.1，准备好材料，材料洗净晾干
2.2，姜蒜切碎，葱切成小段葱花
3.3，接半碗清水，放入一汤匙蚝油化开，在加入适量盐调味
4.4，将鸡毛菜焯水
5.5，焯水过后立即放入冷水中冷拔
6.6，锅中加油，烧热后加入葱姜蒜爆香
7.7，将之前调好的料汁倒入锅中烧热
8.8，将烧热的料汁倒入码好的盘中，白灼鸡毛菜，成功，接下来就大快朵颐吧
上汤鸡毛菜的做法，上汤鸡毛菜怎么做好吃，上汤 ？
主料
鸡毛菜
250g
咸鸭蛋
1个
火腿
1块
海米
5个
辅料
油
适量
蒜
2瓣
高汤
1碗
步骤
1.先准备所有材料。海米洗净用温水泡一下。
2.鸡毛菜择去老叶，洗净，在盐水中浸泡15分钟。
3.火腿、咸鸭蛋切丁，蒜切沫。
4.锅内放油，先爆香蒜沫儿。
5.放入咸蛋丁、海米和火腿丁翻炒。
6.加入一碗高汤烧开。
7.下鸡毛菜煮熟。
8.将鸡毛菜捞出。
9.大火煮至汤粘稠。
10.将汤浇在鸡毛菜上即可。
小贴士
没有高汤也可以用清水。
鸡毛菜肉汤的做法，鸡毛菜肉汤怎么做好吃，鸡毛 ？
食材
主料
鸡毛菜
250g
猪前腿瘦肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
姜
适量
步骤
1.鸡毛菜冲洗干净，大多只要清洗二次就可以了，因为这个菜很干净，洗多了维生素洗没了。
2.瘦肉切成馅，同时放入少量姜末，打入一个鸡蛋，放入少量盐，拌均匀后放十分钟。
3.坐上一锅水，烧开
4.水开后先下入拌好的肉馅，肉馅可以小勺子勺出来放入锅中，这样就是一个个的小肉丸了，好看也好吃。。
5.再次烧开后放入鸡毛菜，关火，放入盐，麻油就可以出锅了。