万丰美食菜谱大全手工奶茶的做法 ？
奶茶分成几大类别。有台式的奶茶，港式的奶茶，英式的奶茶，印度奶茶，西藏奶茶。我们平常在外面喝的奶茶，一般都是台式跟港式的。一般会用到植脂末、鲜奶，或者淡奶。就看你想做哪些啦。台式是手摇的居多，而港式、印度，都是需要拉的。倘若想自己开店的话，就可以找础州的茶大师饮品。比较专业。
手工奶茶怎么做 ？
工奶茶的做法 步骤1：
纯牛奶1盒，只要是纯牛奶都可以也可以用奶粉
手工奶茶的做法 步骤2：
将白糖放入干的锅中，小火倒入纯牛奶，白糖开始会有焦糊结块的现象，没关系后面会慢慢融化。加入红茶叶。
手工奶茶的做法 步骤3：
用一根木棒，我使用擀面杖不断的顺时针搅拌。奶茶颜色渐深。依据个人喜好，如果喜欢奶香就不用煮太 久，如果喜欢茶香可以久熬一点。
手工奶茶的做法 步骤4：
再用滤网将茶叶过滤。
手工奶茶的做法 步骤5：
就这样一杯香浓顺滑的手工奶茶就成型啦！
手工奶茶的做法 步骤6
既健康放心又美味无穷，还可以宅在家中，享受悠闲自乐的午后，是不是很赞！
超简便的手工奶茶怎么做好吃又简单，做法 ？
原料备用。
锅内少量的水烧开，下入茶包。
煮至汤汁变色。
倒入牛奶。
小火慢煮。
煮到微开。
的家常做法，泰式奶茶怎么做 ？
泰式奶茶的做法步骤
1. 先将350ml水煮开，倒入泰国红茶粉煮滚约1分钟后，再用滤布过滤出渣渣备用。
2. 将过滤后红茶中、趁热加入调味料拌匀即可。
冲奶茶怎么做 ？
手工冲奶茶的做法
牛奶适量
冲泡好的茶叶加奶就好，加适量糖
兑奶后的样子
配点心
怎么自己做奶茶 ？
最简单的做奶茶方法 也非常好喝 去超市买奶精 白糖 茶包 回来之后把白糖用温水化开这就是糖浆 然后茶包泡好了 之后把茶水倒出来加入糖精和适量奶精就OK了 纯正的奶茶口味自己调喜欢重的还是清淡的看这加奶精 希望采纳 纯手工打的字
简易珍珠奶茶的做法，简易珍珠奶茶怎么做好吃 ？
用料
牛奶 1包240g
红茶 1把
炼乳 1勺
糖 适量
珍珠 适量
简易珍珠奶茶的做法
锅里倒入水煮沸，水要多，将珍珠（网上买的）倒入沸水中，煮上5分钟，关火，闷5分钟，在开火煮5分钟，关火，闷5分钟，这要珍珠就好了，放入凉水中备用。
锅里倒入一碗水，煮沸后加入红茶，煮开后搅拌至水变红
关小火将牛奶倒入锅中，搅拌均匀，再按自己的口味加入糖和炼乳调味
将奶茶倒出，过滤掉茶叶，喝的时候加入珍珠就可以了，要喝冰的，可以冷藏，也可以将奶茶冻成冰块，下次喝的时候可以放。
小贴士
煮珍珠的水要多，不然容易粘锅
茶叶的多少可以自己调整
怎样在家自制热巧克力奶和热巧克力奶茶？ ？
热巧克力奶
准备材料：
牛奶或羊奶100ML（不能加水）
碱化可可粉（个人喜好添加）
巧克力3~4块（2cm*2cm，这个也可以看个人喜好~）
1.将牛奶倒入奶锅，小火慢慢煮。煮到牛奶冒白气（不能沸腾，不然不好喝）
2.加入可可粉搅匀（用打蛋器或者筷子勺子顺时针搅，牛奶不能沸腾）
3.搅拌匀后，关火。当牛奶凉至60摄氏度时加巧克力慢慢融化（德芙牛奶巧克力会溶掉。卜珂松露巧克力不溶解，会形成油滴浮在上面。）
4.享受~
热巧克力奶茶
很浓的口味~
准备抹茶粉 可可粉 牛奶
1.将牛奶倒入奶锅，小火慢慢煮。煮到牛奶冒白气（不能沸腾，不然不好喝）
同上哦~
2.加入抹茶粉快速搅拌(抹茶粉是细茶叶颗粒，800~1200目，不溶解的哦)
3.加入可可粉快速搅拌
4.搅匀后，小火蒸发些许水分（2、3、4步牛奶千万别沸腾，掌握不好可以用打蛋器搅拌不让它沸腾，达到理想程度就倒出来喝~）
这可是我纯手工打的啊 体谅下哈~~~
参考资料：生活经验
咖啡奶茶的做法 ？
要想做一杯好的意大利浓缩咖啡，在其制作过程中有很多需要我们小心的地方，并且会与其理论知识较有偏差；在此我们将详细的将其制作过程及其需要小心的地方做一论述，以便咖啡馆从业人员能够更好的做出一杯美味的意大利咖啡饮料。
影响一杯咖啡品质的因素有很多，确切的说从咖啡的种植开始就已经产生这些因素了，但由于目前大多数咖啡馆的从业人员主要从事的是将供应商提供的，已经烘焙好的咖啡豆制作成一杯咖啡饮料的工作，所以今天在此我们也只重点讲解这一部分。
首先我们要说到的是咖啡豆及咖啡粉的保存；众所周知，咖啡之所以令人着迷，其香气是非常重要的因素，甚至可以说咖啡的香气是咖啡的灵魂所在，而新鲜度则是保证其香气的重要因素，这曾经也是令众多咖啡烘焙厂们头痛的事情；但今天我们已不必担心，因为咖啡的包装已是非常的成熟，并且种类繁多，最常见的是铝铂袋，并且带有单向排气阀，可以尽量避免与空气的接触。这里要注意的是，任何包装最好都不要是透明的，因为日光也会对其品质产生影响。
在咖啡馆中每天若是有已经打开但还没有用完的咖啡豆，建议将其收回，放进密封罐中，并且要远离与其他食品或化学用品的接触，因为咖啡很容易吸附其他的味道。既然咖啡豆都要如此的重视保鲜，那咖啡粉就更是如此，咖啡豆被研磨成咖啡粉后，会加速的吸收空气当中的水分，尤其是湿度较大的地区，不仅如此，其香气也会散发的更快（前面已比喻过香气的重要性），所以我们要非常的提醒各位咖啡馆从业人员，最好每次制作咖啡时磨够你所需要的量就可以了，若是长时间的将咖啡粉放在能与空气接触的地方，那制作出来的咖啡其品质将会大打折扣。
接下来，我们说一下意大利浓缩咖啡制作的理论概念，简单的用一句话来形容：“使用7至8克的咖啡粉通过意大利浓缩咖啡机生产出的90度左右的热水及9帕的大气压力，在20至30秒内，萃取出容量约为30毫升左右的咖啡液体，既为意大利浓缩咖啡（espresso）”。
当然这只是非常基础的理论性的解释，要想做出一杯完美的意大利浓缩咖啡，我们要详细的说明几个要点。首先是有关咖啡粉的用量问题，在这里也要提到咖啡机的过滤器；意大利半自动咖啡机的过滤器有单份与双份两种，单份的过滤器容量就是我们上面所说的7至8克（通常情况下），双份的就是可以多装一倍的咖啡粉，同时制作两杯浓缩咖啡。
但是，这里要强调的是，目前所有意大利浓缩咖啡机的单份过滤器郸有一个倾斜的弧度（这与咖啡粉承受压力的面积和厚度有关），致使我们在填装咖啡粉并对其施加压力时，底部永远也压不实，这会影响咖啡粉的均匀萃取（也就是萃取不均匀），而双份的则不同，双份的过滤器从顶部到底部几乎是垂直的，压力可以贯彻到底。有经验的人（并且也是重视品质的）通常宁愿不使用单份的过滤器，哪怕只需要一杯咖啡，也会使用双份的过滤器来制作，目的就是为了萃取均匀。
将过滤器装满咖啡粉之后，就是压力的问题。职业的咖啡师（Barista）通常都会采用手动的压粉器，并且用自己最大的力量去压实咖啡粉。
这里要强调的是，第一，咖啡粉的粗细程度要适合，因为太粗的咖啡粉即便你用尽力量去压，也无法萃取出咖啡中的物质精华，俗称“萃取不足”。反之，若是太细，则水流无法渗透咖啡粉，或是渗透的太慢，就造成了萃取力量过大，咖啡就会有被烧焦的味道，俗称“萃取过度”。
第二，用力施压，使其成为饼状。之所以要用很大的力量去压，其目的就是为了使咖啡粉之间的密度均匀，这样在萃取过程中，水流也会均匀的渗透，若是不压或压的不够紧密，水流就会先透过较为稀疏的地方，从而造成这一部分咖啡会被过......余下全文>>
煮奶茶怎么做 ？
主料
红茶
10g
牛奶
250ml
辅料
水
150ml
步骤
1.锅中放入适量水和红茶。
2.用中火烧开，煮5分钟即可。
3.用过滤网过滤一下。
4.将过滤好的红茶倒入碗中。
5.将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。
6.混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。