酒席的海鲜炒粉丝怎么做 ?
海鲜炒粉丝主料:
水发海参80g
海螺肉80g
红薯粉丝100g
冬菇片2个
红青圆椒丝1/3个
胡萝卜丝适量
洋葱丝适量
大蒜片适量
海鲜炒粉丝
辅料:
黑胡椒粉少许 牛肉粉少许老抽少许 白糖少许酱油适量 香油少许
步骤:
1.架锅倒油 待油烧热放冬菇片、胡萝卜丝、洋葱丝、红青圆椒丝,翻炒至5成熟
2.加入粉丝加些清水在把调料按顺序放入锅中
3.翻炒几下再把事先烫好的海鲜一并倒入锅内
4.最后放蒜蓉跟香油 出锅
去海鲜酒楼吃的时候,有一盘海鲜炒粉丝很好吃,里面好像有蟹膏,鱼子等,不知道怎么做的,求做法 ?
海鲜炒粉丝
主料:
水发海参80g
海螺肉80g
红薯粉丝100g
冬菇片2个
红青圆椒丝1/3个
胡萝卜丝适量
洋葱丝适量
大蒜片适量
海鲜炒粉丝
辅料:
黑胡椒粉少许 牛肉粉少许老抽少许 白糖少许酱油适量 香油少许
步骤:
1.架锅倒油 待油烧热放冬菇片、胡萝卜丝、洋葱丝、红青圆椒丝,翻炒至5成熟
2.加入粉丝加些清水在把调料按顺序放入锅中
3.翻炒几下再把事先烫好的海鲜一并倒入锅内
4.最后放蒜蓉跟香油 出锅
海味炒粉丝的做法,海味炒粉丝怎么做好吃,海味 ?
主料
鱿鱼干
1个
虾米
20g
粉丝
80g
鸡蛋
2个
椰菜
半个
辅料
油
适量
盐
2g
酱油
3g
料酒
5g
水
150g
葱
适量
步骤
1.粉丝用水泡发软后沥干水分,鱿鱼干也提前泡软
2.鸡蛋打散,倒入不粘锅煎成薄蛋饼
3.将鸡蛋切成丝
4.油锅里放入鱿鱼丝,虾米、葱白爆香
5.倒入半盖料酒炒至挥发
6.倒入椰菜丝
7.粉丝铺在椰菜上并剪短些,加150克水盖盖
8.水干时加入盐,鸡粉,酱油翻炒均匀,将所有材料炒干
9.最后加入蛋丝,葱段炒匀即可
海鲜炒粉的做法,海鲜炒粉怎么做好吃,海鲜炒粉 ?
步骤
1.备鱿鱼,虾仁,豆芽,洋葱,虾干,及花菇,粉丝。
2.热锅烧水,将花菇及虾仁微泡发,再将鱿鱼跟虾仁焯至熟透。
3.将粉丝下热水中微泡至软。
4.再将泡软的粉丝下到冷水中微泡。
5.热锅加油,将花菇入虾干微爆香。
6.将粉丝沥水备用。
7.将沥好水的粉丝下锅拌炒至微干。
8.加入洋葱及豆芽一同炒。
9.炒豆芽熟透,加入焯好的虾仁及鱿鱼。
10.加入适量海鲜酱油
11.加入葱花提香。
12.关火,拌炒至入味既可。
小贴士
粉丝焯软的时候,时间上不要过长。微焯再用冷水泡,这样子成品口感会好一点。
花蛤炒粉丝怎么做好吃,花蛤炒粉丝的家常做法 ?
主料
牛肉
鹅蛋
调料
食盐
葱
生抽
芝麻油
胡椒
生粉
牛肉
苏打粉
鱼露
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油,油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
海鲜粉丝捞的做法,海鲜粉丝捞怎么做好吃,海鲜 ?
1.菠菜浸泡,洗净,切成三段。
2.姜切丝,葱和香菜切成末。
3.海米洗去浮尘,用清水泡发。
4.把粉丝放入清水中浸泡。
5.准备好海鲜和高汤。
6.将蟹棒切成如鱼丸大小的块。
7.坐一锅热水,将1条高汤挤入水中搅匀。
8.在汤中加入姜丝。
9.将海米和泡海米的水一起倒入。
10.下入海鲜大火煮5分钟。
11.放入粉丝。
12.放入菠菜,加一点点盐调味,滴几滴香油,关火。
13.撒上葱末和香菜末,即可享用了。
蛤蜊炒粉丝的家常做法 蛤蜊炒粉丝怎么做最正宗 ?
蛤蜊炒粉丝的家常做法
1.花蛤清水洗净,用水煮开备用。
2.生姜,大蒜,韭菜备用。
3.锅中放入生姜,大蒜爆香。
4.放入鸡蛋炒散,放入少量的洋葱。
5.放入提前冷水泡发的粉丝。
6.放入适量的美味鲜提色。
7.放入煮好的花蛤翻炒均匀,放入少量的盐。
8.最后放入韭菜,炒熟即可。
海鲜蟹粉粉丝怎么做好吃 海鲜蟹粉粉丝的做法 ?
主料蟹粉100g 小鲍鱼1只
甜虾若干 粉丝100g
盐 糖
料酒
做法步骤
1. 葱,姜,蒜,辣椒圈适量,备用
2. 粉丝泡水沥干,甜虾煮熟去壳,虾汤放置备用,小鲍鱼洗净,切丁
3. 葱,姜,蒜,辣椒下油锅爆香,放入蟹粉炒匀,放入虾肉,鲍鱼。中火炒1~2分钟,放入粉丝,翻炒后,加入虾汤,小火焖煮3分钟左右,关火,加佐料即可。
第一次吃野生海鲜就被迷住了,我想在网上买,自己试着做一次,求知道啊? ?
楼主和我一样是吃货呀,刚巧我前个月找的一家厦门海渔汇,他们的野生海鲜不错,价格优势,而且我做出来的高汤有一种回归大自然的鲜美,虽然有点夸张,但确实好,同为吃货,望采纳哟。
鱿鱼炒粉怎么做好吃,鱿鱼炒粉的家常做法 ?
今天老婆要求我要给他炒粉吃,去超市看了下食材就决定做一个鱿鱼猪肉炒粉实验一下。
食材
主料
猪瘦肉
100g
鱿鱼
150g
米粉
500g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
耗油
适量
辣椒
几个
青菜
适量
葱
几根
步骤
1.先把猪肉切薄片,鱿鱼打花刀焯水,辣椒切碎,青菜切好,备用。(青菜和辣椒看个人口味可以不放的)
2.青菜
3.米粉
4.先把猪肉丢锅里炒熟
5.猪肉发白以后放入辣椒
6.辣椒味道出来以后就放入鱿鱼
7.放入适量老抽,盐调味。注意别放多了,放多会黑乎乎的。
8.放入青菜爆炒
9.青菜超软后放入米粉,加适量老抽、生抽、耗油,米粉炒熟就可以出锅了。
10.再煎一个荷包蛋,大功告成~!(荷包蛋里面记得放盐哦)
11.成品,谢谢大家(不喜勿喷)
小贴士
米粉放入之前一定要放盐,要不很难炒开盐的,