新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

海鲜炒粉丝 龙口粉丝怎么炒

酒席的海鲜炒粉丝怎么做 ?

海鲜炒粉丝主料:
水发海参80g
海螺肉80g
红薯粉丝100g
冬菇片2个
红青圆椒丝1/3个
胡萝卜丝适量
洋葱丝适量
大蒜片适量
海鲜炒粉丝
辅料:
黑胡椒粉少许 牛肉粉少许老抽少许 白糖少许酱油适量 香油少许
步骤:
1.架锅倒油 待油烧热放冬菇片、胡萝卜丝、洋葱丝、红青圆椒丝,翻炒至5成熟
2.加入粉丝加些清水在把调料按顺序放入锅中
3.翻炒几下再把事先烫好的海鲜一并倒入锅内
4.最后放蒜蓉跟香油 出锅

去海鲜酒楼吃的时候,有一盘海鲜炒粉丝很好吃,里面好像有蟹膏,鱼子等,不知道怎么做的,求做法 ?

海鲜炒粉丝
主料:
水发海参80g
海螺肉80g
红薯粉丝100g
冬菇片2个
红青圆椒丝1/3个
胡萝卜丝适量
洋葱丝适量
大蒜片适量
海鲜炒粉丝
辅料:
黑胡椒粉少许 牛肉粉少许老抽少许 白糖少许酱油适量 香油少许
步骤:
1.架锅倒油 待油烧热放冬菇片、胡萝卜丝、洋葱丝、红青圆椒丝,翻炒至5成熟
2.加入粉丝加些清水在把调料按顺序放入锅中
3.翻炒几下再把事先烫好的海鲜一并倒入锅内
4.最后放蒜蓉跟香油 出锅

海味炒粉丝的做法,海味炒粉丝怎么做好吃,海味 ?

主料
鱿鱼干
1个
虾米
20g
粉丝
80g
鸡蛋
2个
椰菜
半个

辅料

适量

2g
酱油
3g
料酒
5g

150g

适量
步骤

1.粉丝用水泡发软后沥干水分,鱿鱼干也提前泡软

2.鸡蛋打散,倒入不粘锅煎成薄蛋饼

3.将鸡蛋切成丝

4.油锅里放入鱿鱼丝,虾米、葱白爆香

5.倒入半盖料酒炒至挥发

6.倒入椰菜丝

7.粉丝铺在椰菜上并剪短些,加150克水盖盖

8.水干时加入盐,鸡粉,酱油翻炒均匀,将所有材料炒干

9.最后加入蛋丝,葱段炒匀即可

海鲜炒粉的做法,海鲜炒粉怎么做好吃,海鲜炒粉 ?

步骤

1.备鱿鱼,虾仁,豆芽,洋葱,虾干,及花菇,粉丝。

2.热锅烧水,将花菇及虾仁微泡发,再将鱿鱼跟虾仁焯至熟透。

3.将粉丝下热水中微泡至软。

4.再将泡软的粉丝下到冷水中微泡。

5.热锅加油,将花菇入虾干微爆香。

6.将粉丝沥水备用。

7.将沥好水的粉丝下锅拌炒至微干。

8.加入洋葱及豆芽一同炒。

9.炒豆芽熟透,加入焯好的虾仁及鱿鱼。

10.加入适量海鲜酱油

11.加入葱花提香。

12.关火,拌炒至入味既可。

小贴士
粉丝焯软的时候,时间上不要过长。微焯再用冷水泡,这样子成品口感会好一点。

花蛤炒粉丝怎么做好吃,花蛤炒粉丝的家常做法 ?

主料

牛肉

鹅蛋

调料
食盐



生抽

芝麻油

胡椒

生粉

牛肉

苏打粉

鱼露

1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油,油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.

海鲜粉丝捞的做法,海鲜粉丝捞怎么做好吃,海鲜 ?

1.菠菜浸泡,洗净,切成三段。

2.姜切丝,葱和香菜切成末。

3.海米洗去浮尘,用清水泡发。

4.把粉丝放入清水中浸泡。

5.准备好海鲜和高汤。

6.将蟹棒切成如鱼丸大小的块。

7.坐一锅热水,将1条高汤挤入水中搅匀。

8.在汤中加入姜丝。

9.将海米和泡海米的水一起倒入。

10.下入海鲜大火煮5分钟。

11.放入粉丝。

12.放入菠菜,加一点点盐调味,滴几滴香油,关火。

13.撒上葱末和香菜末,即可享用了。

蛤蜊炒粉丝的家常做法 蛤蜊炒粉丝怎么做最正宗 ?

蛤蜊炒粉丝的家常做法
1.花蛤清水洗净,用水煮开备用。

2.生姜,大蒜,韭菜备用。

3.锅中放入生姜,大蒜爆香。

4.放入鸡蛋炒散,放入少量的洋葱。
5.放入提前冷水泡发的粉丝。

6.放入适量的美味鲜提色。

7.放入煮好的花蛤翻炒均匀,放入少量的盐。

8.最后放入韭菜,炒熟即可。

海鲜蟹粉粉丝怎么做好吃 海鲜蟹粉粉丝的做法 ?

主料蟹粉100g 小鲍鱼1只
甜虾若干 粉丝100g
盐 糖
料酒
做法步骤
1. 葱,姜,蒜,辣椒圈适量,备用
2. 粉丝泡水沥干,甜虾煮熟去壳,虾汤放置备用,小鲍鱼洗净,切丁
3. 葱,姜,蒜,辣椒下油锅爆香,放入蟹粉炒匀,放入虾肉,鲍鱼。中火炒1~2分钟,放入粉丝,翻炒后,加入虾汤,小火焖煮3分钟左右,关火,加佐料即可。

第一次吃野生海鲜就被迷住了,我想在网上买,自己试着做一次,求知道啊? ?

楼主和我一样是吃货呀,刚巧我前个月找的一家厦门海渔汇,他们的野生海鲜不错,价格优势,而且我做出来的高汤有一种回归大自然的鲜美,虽然有点夸张,但确实好,同为吃货,望采纳哟。

鱿鱼炒粉怎么做好吃,鱿鱼炒粉的家常做法 ?

今天老婆要求我要给他炒粉吃,去超市看了下食材就决定做一个鱿鱼猪肉炒粉实验一下。
食材
主料
猪瘦肉
100g
鱿鱼
150g
米粉
500g
鸡蛋
1个
辅料

适量

适量
老抽
适量
生抽
适量
耗油
适量
辣椒
几个
青菜
适量

几根
步骤

1.先把猪肉切薄片,鱿鱼打花刀焯水,辣椒切碎,青菜切好,备用。(青菜和辣椒看个人口味可以不放的)

2.青菜

3.米粉

4.先把猪肉丢锅里炒熟

5.猪肉发白以后放入辣椒

6.辣椒味道出来以后就放入鱿鱼

7.放入适量老抽,盐调味。注意别放多了,放多会黑乎乎的。

8.放入青菜爆炒

9.青菜超软后放入米粉,加适量老抽、生抽、耗油,米粉炒熟就可以出锅了。

10.再煎一个荷包蛋,大功告成~!(荷包蛋里面记得放盐哦)

11.成品,谢谢大家(不喜勿喷)
小贴士
米粉放入之前一定要放盐,要不很难炒开盐的,

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