最简单的油条制作方法 40分?
食材
面粉250g 鸡蛋1个 和面油20g 白糖30g 酵母粉3g 温水100ml 炸油适量
步骤
1.酵母用温水化开放置5分钟
2.面粉混合糖搅散打入鸡蛋
3.再倒入酵母水
4.全部混合揉成光滑的面团
5.放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大
6.排气压扁,分成两半擀成大小差不多的片状,用刀切开成小段
7.取两个小段放在一起,用刀背压一下
8.锅中加入适量的油烧至9成热
9.下小油条炸制,要用筷子翻下面
10.炸熟起锅沥下油即可
LZ看看是不是最简单的!
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如何做油条 最简单的做法 ?
原料:面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油
做法:
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱)。
2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。
3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
油条的简单做法,在家就能做! ?
1. 准备出一袋牛奶和一个鸡蛋,酵母粉
2. 把牛奶鸡蛋盐酵母粉和色拉油搅拌均匀,不要添水。两个人就用一袋牛奶和一个鸡蛋,人多可以两袋牛奶
3. 活好的面,^_^有点软了。抹点油面上面揉揉,大家可以再稍微硬点,但不能硬了
4. 活好的面盖好,准备发面
5. 发好的面,大概三个小时好了。这个看每个人的情况而定。
6. 把面放案板上,案板上面抹上油
7. 把面分几份,切剂子
8. 油放锅里,大火烧热,改小火,把油条放进去开始炸,油条飘起来变色就好了。
9. 炸好的油条,喝着玉米粥,凉拌白菜心。吃着放心
简单的家庭自制油条的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.盆里倒入面粉,依次加入所有材料,水边加边揉。
2.揉成光滑的面团,醒发10分钟,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
3.案板撒上面粉,将冷藏的面团搓成长条。
4.用擀面杖把面团擀成厚约1cm的长条。
5.再把面片切成每个约2cm宽的段。
6.间隔取一条,翻面放在另一条上,两两放在一起。
7.用筷子在中间压一下。
8.锅里倒油烧热,开始炸油条,取一个油条面团稍微拉抻两头捏紧。
9.把油条面团放入热油锅里,面团浮起后,用筷子反复拨油条,使其快速膨胀浮起。
10.油条炸至金黄色时捞出控油即可。
农村人制作油条的简单方法 ?
菜谱做法:
1.准备好所有食材。
2.将油条膨松剂放入面粉中拌匀。
3.用175毫升五六十度的热水将面粉和成比较软的面团。
4.因面团较软,可以用手蘸点植物油揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜放置半小时左右。
6.锅上火烧热倒入植物油。
7.在面板上倒入少量的植物油防粘。
8.将醒发好的面团按扁成长条形如图。
9.用刀切成条,再在条的中间切一刀如图。
10.将两片叠放在一起,在在中间用筷子压一下如图。
11.油温六七成热将压好的面片用手抻一下,放入炸至两面金黄色如图。
12.将炸好的油条放在吸油纸上。
13.装盘即可。
怎么做油条好吃又简单的做法 ?
材料:面粉500g,牛奶25g,鸡蛋1个,玉米油50g,泡打粉12g,盐4g,水250ml。
做法:家常菜做法大全
1.盆里倒入面粉,依次加入所有材料,水边加边揉。
2.揉成光滑的面团,醒发10分钟,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
3.案板撒上面粉,将冷藏的面团搓成长条。
4.用擀面杖把面团擀成厚约1cm的长条。
5.再把面片切成每个约2cm宽的段。
6.间隔取一条,翻面放在另一条上,两两放在一起。
7.用筷子在中间压一下。
8.锅里倒油烧热,开始炸油条,取一个油条面团稍微拉抻两头捏紧。
9.把油条面团放入热油锅里,面团浮起后,用筷子反复拨油条,使其快速膨胀浮起。
10.油条炸至金黄色时捞出控油即可。
快速油条怎么做好吃,快速油条的家常做法 ?
快炸油条的做法步骤
1. 取面粉和蓬松剂拌匀后加入温水揉成面团,和面时手上沾少量油。
2. 和好后盖上保鲜袋静置20-30分钟
3. 操作台上撒少许面粉或者油,将面团轻拉
至40厘米长,用手轻压扁,压成宽度约10厘米厚度约0.5厘米的面片
4. 用刀将面片切成20个左右剂子,每个剂子宽度约2厘米
5. 将2个剂子叠放到一起,中间用筷子压一下,用手捏住两端轻拉至25厘米
6. 油锅放油 插入筷子冒小泡时放入油条胚子适时翻动 炸至色泽金黄即可出锅
自己在家做油条怎么做 ?
用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
油条的做法:
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;
2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟,
5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;
6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。
怎样做出松软的油条?
1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;
2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;
3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;
4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可。
具体的得自己实践,慢慢学吧,刚开始都是炸不好的,
希望对你有帮助!满意请采纳!谢谢
快速油条的做法,快速油条怎么做好吃,快速油条的家常 ?
食材
面粉250g
油适量
油条膨松剂10g
温水175g
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
油条蓬松剂。
2
先将膨松剂和干面粉拌匀后,加入约60度左右的温水把面和好。盖严醒30分钟。
3
面案上涂点油防粘,取一块面团擀成宽约10cm,厚约0.5cm的面片。
4
用刀切成约2cm宽的面条。
5
可以单独一条条的炸,也可以两个和在一起用筷子压一下。
6
炒锅烧油,做好的面条依次放入油锅。
7
不停地翻动,两面金黄即可。
8
蓬松酥脆,很好吃。
小贴士
油温在约200度左右放入做好的面条。