万丰美食菜谱大全想用东菱面包机发面做馒头，但是揉出来的面好沾手啊，想从面包机拿出来面结果把手都沾住了，水和面的比例 ？
要根据制作面食的品种（馒头、包子等）及面粉的类别（精白小麦粉、普通面粉等），考虑添加用水量。但一般情况下，用小麦粉做馒头，面与水及酵母的比例为2:1:2%.。如，500g面粉，250~300g清水（视面粉的吃水而适当增减），3~5g酵母。另外，即使用水量恰当，但经过发酵的面团还是会有粘度的，在从面包桶内取出面团时，依个人看，使用“硅胶盘底刮刀”或“硅胶刮刀”来取发酵好的面，可以做到不粘的手上都是面，比较好用。你可试试。
怎么用面包机发面做的馒头煮完了都是皱巴的? ？
楼主可能是在蒸的时候漏气了，把气孔都堵上，在锅盖上盖层湿毛巾。
如何用面包机和馒头，包子的面？ ？
跟和面包一样，现到温水再放面面上挖坑倒入酵母，再利用程序搅拌发酵
即可。
面包机发面做包子怎么做 ？
可能你发面时间短了，面没发起来啦。因面的等级不同，干酵母放的比例少了，都会影响发面效果。实验几次，找到最好的配比。如果发酵不太好，可再执行一次“发酵”操作，注意观察，发起来了时，立即停止即可，不必完成程序设定的时间。
用东菱面包机和面做包子可以提前把所有的料放进去再选择预约可以吗 ？
不知道您那东菱面包机是否有“和面、发面”的“预约”功能，若有的话没问题；若没有只有普通预约功能（预约延时设定功能），那么是不可以完成您需要的功能滴。
用面包机和面做包子怎么做 ？
用面包机做包子的程序： 1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。 2、按顺序投入面包机。 3、启动发酵选项。 4、发酵完成后取出面团。 5、擀面排气后制作包子坯。 6、制作包子后，将包子放入蒸笼，醒面10-20分钟。 7、大火蒸熟即可。
东菱面包机可以和包子馒头面吗 ？
当然可以啊。
面包机一般会有一个选项是：和面团。
你到时只按这个就可以，它帮你弧好面并发酵好。
你到时拿出来整理出形状就可以上锅蒸了。
饺子的话你只能人为去断电，比较不推荐这种方式，伤机子。
用面包机和面做包子怎么做 ？
用面包机做包子的程序： 1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。 2、按顺序投入面包机。 3、启动发酵选项。 4、发酵完成后取出面团。 5、擀面排气后制作包子坯。 6、制作包子后，将包子放入蒸笼，醒面10-20分钟。 7、大火蒸熟即可。
用面包机发面蒸包子放多少酵母粉 ？
面包机做面包，500克面粉需要放约6.7克酵母。以”面包机做全蛋牛奶土司“为例，做法如下： 主料：高粉300克，鸡蛋2个，牛奶1袋 辅料：酵母4克，糖30克，盐4克，食用油或黄油20毫升 步骤： 1. 中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。 2. 主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。将中种撕成块与主面团混合 3. 选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。 2：20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。 4. 松驰好的面团，取出整型 5. 分割三份,滚圆,松驰十分钟 6. 擀卷最关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了 7. 整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成。选12，开始烘烤。烤制35分钟。 8. 自己做的外型不如面包店漂亮，不过材料放心，非常健康。 9. 做好了手撕即食
用面包机和面做包子，发面发的很好，但包子还是没有发起来，有知道详细包包子的过程吗？ 5分？
不用放一段时间的。感觉还是你蒸的有问题。主要是三方面：
1、蒸锅的密封性要好，如果有较大的缝隙，，用笼布等塞一下。
2、蒸完不要马上开盖，等个一两分钟再开，就不会马上塌陷下去。
3、蒸的时间要够，我一般蒸40-50分钟
再有，检测发面是否好，可以先蒸次馒头试试，一般馒头受蒸锅的影响小，只要发的充分就能蒸好。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 东菱面包机发面做包子