万丰美食菜谱大全豆腐可以蒸吗？ ？
豆腐可以蒸着吃。
主料：豆腐1盒。
辅料：油适量，酱油适量，葱丝适量。
步骤
1.豆腐切块码齐。
2.锅里烧水，水开后豆腐放入锅里蒸5分钟。
3.蒸好后出锅，葱丝摆在豆腐上。
4.热油锅。
5.热油淋在葱丝上，再淋点酱油即可。
毛豆咸肉蒸臭豆腐怎么做如何做好吃 ？
食材
主料
臭豆腐
1盒
辅料香油
适量
辣椒酱
适量
生抽
适量
步骤
1.臭豆腐
2.臭豆腐洗净放入碗中
3.锅中放水，放入臭豆腐蒸
4.蒸至臭豆腐彭涨即可
5.碗中放香油，再放辣椒酱
6.然后放生抽搅拌均匀
7.最后将调好的料倒入臭豆腐上
小贴士
臭豆腐原本是咸的无须加盐
我有现成的弄好的生的腌咸肉,谁可以告诉我怎么做蒸咸肉啊 ？
南瓜蒸咸肉 : 上海咸肉300克，南瓜300克，青红尖椒丝、葱丝、香菜段、豉油汁、花生油、味精、料酒各适量。 编辑本段做法 1、将南瓜去皮切成厚片，码入盘中，咸肉切片，摆放在南瓜上面。 2、将摆好的咸肉、南瓜，加入味精、料酒，放入蒸笼蒸30分钟，撒上青红尖椒丝、葱丝、香菜段。 3、锅中加油烧至八成热，浇在蒸好的南瓜、咸肉上，最后淋上豉油汁即可。 编辑本段菜品特点 口味独特，营养丰富，软烂好吸收。 冬瓜蒸咸肉：特色 这道菜口味清淡，却能让人过足“肉瘾”，烹调起来还能完全不见油烟，实在是夏天难得的好菜。 用料食材： 冬瓜 400g 咸肉 100g 香葱 1棵 老姜 2片 调料： 芝麻香油 2茶匙（10ml） 白砂糖 1茶匙（5g） 绍兴黄酒 1汤匙（15ml） 做法 冬瓜去皮，切成5cm长，2cm厚的大片。咸肉切成与冬瓜大小一致的0.3cm厚的薄片。香葱切斜片，老姜切丝备用。 将冬瓜和咸肉按一片冬瓜、一片咸肉的顺序间隔摆好，在盘中铺平，再在表面撒上姜丝、香葱片、绍兴黄酒和白砂糖。 大火烧开蒸锅中的水，放入装有冬瓜的盘子，加盖蒸15分钟，取出后淋上芝麻香油即可。 咸肉蒸大白菜咸肉蒸白菜 主料：虾干、咸肉
辅料：娃娃菜
调料：低钠盐、太太乐鸡精
操作：
1、娃娃菜入水锅加低钠盐，沸水后捞出装盘；
2、将咸肉片依次在盘中放好，再加入低钠盐、太太乐鸡精调味，入锅开大火蒸15分钟即可。
另一个做法
材料：
娃娃菜 2棵;咸五花肉 150g
调料：
清汤 300ml;米酒 1大匙;盐 适量;鸡粉 少量
做法
1）娃娃菜竖切成两半，入沸水中烫几分钟，捞出后沥干水，切成小段，咸肉切成薄片；
2）将娃娃菜整齐地铺放在盘中，上面平铺一层咸肉；
3）将热清汤加其它调味料，兑成汤汁，浇在2)上，入蒸锅蒸20—30分钟；
注：蒸煮的时间可调整，喜欢菜的口感酥烂的话可以时间长一些； 大白菜垫底、咸肉切片码在上面，蒸十五分钟-20分钟左右，不过也可以先蒸咸肉（加些料酒、姜片）蒸个十分钟，在把切好的大白菜盖在上面，再蒸十分钟。 可以烧土豆、烧萝卜吃都很香，也可以炒春笋，我有时候还把咸肉切成薄片炒青椒和大蒜，切点豆腐干，要祖名的那种长长的一块的那种，蛮香的。
豆腐皮蒸咸肉 ：豆腐皮先用开水泡软,然后上面码上咸肉,放点糖吊鲜.做饭的时候放在电饭褒里面,饭好了它就好了,方便得很. 不加味精的,就很鲜了. 有的时候是豆腐皮蒸酱肉. 不过我不喜欢吃那种硬硬的酱肉,一丝一丝的,吃了塞牙,而且也不落胃. 我喜欢吃那种软软韧韧的酱肉,老妈或者老舅自己做的.
咸肉烧冬瓜
取适量咸肉，切片，放在开水是浸泡5分钟(主要是咸肉太咸，放在开水中浸泡，主要作用是泡软、泡淡)。后滤干待用。
取冬瓜适量，切片，洗净待用。
油锅放适量油烧热，先煸炒咸，变色后，盛出待用。
另放油，炒冬瓜，拌均后放1到2 勺糖，放出煸炒过的咸肉，倒小半碗开水，盖上盖烧开。
调味出锅，即可。可能的话，出锅后，撒上些香菜沫，味道更好。 以上的做法，希望可以帮到你..
咸肉炖白菜豆腐还有亚硝酸盐吗 ？
有的，不过是少量的了。
咸肉蒸百叶碗里要放水吗。 ？
这是一道超级简单的菜，但是味道却震撼，造型也漂亮，适合宴客。是长三角这边的特色菜。味道鲜香浓郁，清爽不油腻。尤其适合新手
咸肉蒸百叶的做法步骤
咸肉切片焯水，豆腐皮切丝焯水，姜切丝 蒜拍碎，干辣椒切圈。青蒜切末。
锅里放油炒香蒜末干辣椒放半茶匙鸡精炒匀备用。
豆腐皮上铺姜丝。
咸肉码放在上面。
炒好的蒜碎辣椒碎放上面。浇上一汤匙蒸鱼豉油。
上锅蒸30分钟。
撒上青蒜碎即可。
小窍门
1，咸肉很咸，又放了蒸鱼豉油，所以不用放盐了。
2，先焯豆皮再焯咸肉，省事。
3，青蒜就是北方的蒜苗。没长蒜薹的时候。
4，有客人的时候，可以和蒸菜时间差不多的一起蒸，这个蒸久点也没事的。可以和蒸排骨，蒸鸡之类的一起蒸。
蒸锅、炒锅
咸肉炖什么好吃 ？
腊排骨可以炖土豆、豆腐干、冬瓜、山药、鲜藕，还可以和鸡、鸭一起炖。
咸肉蒸鳝筒的做法 ？
清蒸鳝筒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 通乳食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸清蒸鳝筒的制作材料： 主料：鳝鱼500克
辅料：冬笋100克
调料：猪油（炼制）30克,大蒜（白皮）15克,料酒5克,酱油25克,盐4克,味精2克,白砂糖50克,大葱15克,姜8克清蒸鳝筒的特色： 肉质软嫩，鲜醇香浓，清爽不腻。教您清蒸鳝筒怎么做，如何做清蒸鳝筒才好吃 1. 将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净，沥去水；
2. 鳝鱼放在案板上，用刀切成5厘米长的段，投入开水锅中焯烫一下，捞出后晾凉，把鱼筒整齐时摆入盘中；
3. 冬笋洗净，切成长形片，码在盘中的鳝筒上面；
4. 将锅架在火上，放入猪油，烧至七成热，放入蒜瓣，煸出香味；
5. 然后连油一起浇在鱼筒上，再放上葱段、姜片、糖、味精、料酒、盐、酱油和适量鲜汤，上屉用旺火、沸水、足气蒸(以水开冒大气后计)15分钟左右，即可下屉上桌。 小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
咸肉怎么吃最好 ？
1 咸肉一块 上海青适量 咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）
2 生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）
3 锅里不放油 中火煸炒咸肉 到干松 泼上点生姜水 两汤匙油 继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后 开大火，把青菜放进去，翻炒几下
4 米淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀 水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬 放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。
有谁吃过酒糟蒸咸肉片~~ ？
回复 南瓜太太 的帖子 好吃的，酒糟肉
咸鸭子蒸白干怎么做好吃 ？
咸肉50g
腊肠50g
香葱10g
白豆腐干 200g
咸肉腊肠蒸白干的做法
1咸肉和腊肠切薄片。香葱切细丝待用。
2白豆腐干片成薄片，再切成长方片。
3在盘中摆上一圈白豆腐干，再在上面摆上一圈咸肉。
4随后再摆上一圈白豆腐干，再摆上一圈腊肠。
5将摆好的咸肉、腊肠白干放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
6最后取出，撒入香葱丝即可。