万丰美食菜谱大全烤黑鱼怎么做 ？
炭火烤黑鱼的做法
原料：
乌贼鱼800克，佐料：辣椒酱2汤匙，酱油3汤匙，葱丝1汤匙，蒜泥1汤匙，胡椒粉1／3汤匙，香油1汤匙，芝麻面1汤匙，生姜末1汤匙。
制法：
①选肉质不太厚的小乌贼鱼，洗净，去脚须，择好，切成8块。
②在每块肉脯上割出十字交叉的网状线口，注意不能割得太浅，但也不能割断。把腿切成5厘米长，也如法割口。
③把各种佐料拌在—起，用以腌渍切好的乌鱼。
④在铜火盆内生木炭火，上面放上铁帘，把腌好的乌贼鱼脯放上去烤，待肉打卷，发红即成。
炭火烤黑鱼的汤怎么做 ？
炭火烤黑鱼的做法
原料：
乌贼鱼800克，佐料：辣椒酱2汤匙，酱油3汤匙，葱丝1汤匙，蒜泥1汤匙，胡椒粉1／3汤匙，香油1汤匙，芝麻面1汤匙，生姜末1汤匙。
制法：
①选肉质不太厚的小乌贼鱼，洗净，去脚须，择好，切成8块。
②在每块肉脯上割出十字交叉的网状线口，注意不能割得太浅，但也不能割断。把腿切成5厘米长，也如法割口。
③把各种佐料拌在—起，用以腌渍切好的乌鱼。
④在铜火盆内生木炭火，上面放上铁帘，把腌好的乌贼鱼脯放上去烤，待肉打卷，发红即成。
烤黑鱼放什么调料好吃 ？
主料 黑鱼(1条)调料 藕(适量)芹菜(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)醋(适量)蒸鱼豉油(适量)食用油(适量)孜然(适量)花椒(适量)厨具 炒锅、电烤箱1 洗好黑鱼，鱼身打花刀，沿中切开平铺。2 放入盐，醋，料酒，孜然粉，花椒粉，蒸鱼豉油，葱姜丝腌制20分钟。3 准备配菜，烤箱预热230度，鱼身刷一层油，放入烤15分钟。4 炒配菜，加入适量水。5 初步烤好的鱼6 炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟7 炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟8 成品出锅，可撒上一些香菜和香油(⊙o⊙)…小窍门：因为家有小朋友，所以我做的无辣，其实放点辣椒粉或者辣椒酱更好吃.
有谁知道烤箱烤黑鱼的做法谢谢 ？
烤鱼一烤箱版的做法步骤
1. 草鱼剖开后去头洗净后，刻花刀，用盐三茶匙，料酒二茶匙，胡椒粉二茶匙调匀后涂抹在鱼的正反面，上下面放几片姜和蒜片，腌半小时以上。
2. 将藕，洋葱切片，大葱切段，油豆腐切条。
3. 烤箱预热，将鱼放在铺有锡纸的烤盘上，用蜂蜜，油，酱油调合的油刷在鱼身上。
4. 入烤箱中层250度，烤4O分钟左右(我这条鱼2斤多了有点大，如果鱼小的话，视情况时间调正)烤至鱼表面有点黄。
5. 鱼烤得差不多的时候，就可以热油锅先放入花.生米炸一会，再放入藕片，洋葱，青瓜片，大葱段，油豆腐片，放点盐炒成五成熟起锅装盘备用。
6. 将烤鱼料倒在碗中，热锅油多放些，入灯笼椒，烤鱼料爆香。
7. 将烤鱼从烤箱内取出，将配.料放在鱼上，再将烤鱼调料油浇在上面，入烤箱再烤20分钟左右。
8. 取出上面滴些柠檬汁，放些香菜段即可。
烤箱烤黑鱼怎么烤肉才比较嫩电 ？
料：黑鱼750g
辅料：
彩椒2个 香菜30g 口蘑100g 黄油30g 羊肉70g 生抽40ml 黄酒30ml 盐6g 糖10g 淀粉10g 大葱15g 干葱6个 醋15ml 大豆油30ml 大蒜30g 姜15g
制作过程：
1. 准备好食材：黑鱼、干葱、大葱、大蒜、姜、黄油、口蘑、彩椒、香菜、羊肉、盐、糖、醋、生抽、黄酒。
2. 黑鱼身两面切花刀然后一分两半（煎锅太小所以切开两半煎）、香菜切碎、羊肉切丁、彩椒切丁、大葱切碎、干葱一半切末一半切丝、姜一半切丝一半切末、口蘑切片、大蒜拍一下剁碎。
3. 把鱼放在容器内放上姜丝大葱碎，再加两勺盐。
4. 然后放入30毫升黄酒按摩一下腌制一小时。
5. 炒锅烧热加入黄油融化开
6. 下入干葱姜蒜末爆锅 7. 然后加入羊肉丁翻炒
8. 待羊肉变色加入口蘑片翻炒
9. 蘑菇变软以后加入彩椒丁翻炒
10. 再加上一勺盐
11. 一大勺白糖
12. 40毫升生抽 13. 最后加15毫升醋翻炒一会儿就关火备用
14. 鱼腌制好以后去掉葱姜，在鱼身上拍一层干淀粉。
15. 然后放到烧热的煎锅内煎至两面金黄
16 这时将烤箱预热，设置200度，预热10分钟，烤箱预热时我们把烤盘内十字交叉铺两张锡纸，锡纸上抹一层软化的黄油。
17. 再撒上一层干葱丝
18. 把煎好的黑鱼拼起来摆放在烤盘内。 19. 将炒好的料汁浇在鱼身上
20. 然后用锡纸把鱼和料包起来，尽量包紧别漏气。
21. 把烤盘放入预热好的烤箱中层关好门定时20分钟。
22. 定时停止以后及时取出烤盘
23. 小心的打开锡纸，然后撒上香菜末即可开吃喽！
烤黑鱼怎么样 ？
挺香嫩的小鱼，就吃个新鲜，环境服务什么的一概没有，而且走到这里基本都累了，就当歇脚了。auvauvauvauvauv!
黑鱼怎么做成烤鱼 ？
食材用料
黑鱼1条相克食物
土豆0.5个相克食物
黄瓜0.5根相克食物
豆皮少许相克食物
金针菇少许相克食物
芹菜少许相克食物
洋葱1个相克食物
辣椒少许相克食物
花椒少许
豆瓣酱100克相克食物
蒜头5瓣相克食物
生姜少许相克食物
葱少许相克食物
烤鱼的做法
1.把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时
2.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱
3.配菜洗净切条
4.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟
5.取出烤了200度25分钟的鱼
6.把菜全铺在鱼上，准备热油淋在蒜泥和葱花上，吃咯
用手机看这道菜做法
小贴士
炒配菜的时候由于用豆瓣酱了所以一定不要放盐咯
香烤黑记鱼的做法，香烤黑记鱼怎么做好吃，香烤 ？
食材明细
黑鱼1条
藕适量
芹菜适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
醋适量
蒸鱼豉油适量
食用油适量
孜然适量
花椒适量
咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
香烤黑鱼的做法步骤
1
洗好黑鱼，鱼身打花刀，沿中切开平铺。
2
放入盐，醋，料酒，孜然粉，花椒粉，蒸鱼豉油，葱姜丝腌制20分钟。
3
准备配菜，烤箱预热230度，鱼身刷一层油，放入烤15分钟。
4
炒配菜，加入适量水。
5
初步烤好的鱼
6
炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
7
炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
8
成品出锅，可撒上一些香菜和香油
固始烤黑鱼是怎么做出来的？鹅块子又是怎么做的？ 40分？
嘎嘎，看来是老乡啊，黑鱼杀完弄干净，用铁丝或者竹条把黑鱼摊开，就是撑开摊成一片，可以先用料腌制一下，具体的配料看你的口味啦，五香粉，辣椒粉盐之类的都不能少，想好吃要秘方的哦，不过那是长期总结的，你随你口味调啦，腌制一会就可以上火烤了。注意，要用炭火哦，并且火海不能大。烤的的时候可以少量耿点油和调料。我喜欢直接切开调一下就吃，不知道为什么在家里吃的时候都是还要煮一下当火锅吃。
鹅块就没啥说的了，锅里加调料煮开成汤，鹅肉切块下锅煮，同样的道理，好吃还是要秘方，没法教你。要记得哦，煮完鹅块的汤可不要倒了，越是老汤越好吃呢。下次还可以接着煮。不说啦，口水都出来了。勾起我的馋虫了。。。。鹅块好辣，吃的好过瘾。。。