万丰美食菜谱大全咸鱼烧肉的做法，咸鱼烧肉怎么做好吃，咸鱼烧肉的家常 ？
咸鱼烧肉的做法步骤
1
将咸鱼浸泡至软，洗净沥干切成2cm大小的方块。
2
将五花肉洗净沥干切薄片。
3
红椒切条，蒜苗切寸段。
4
油锅烧热后下五花肉煸炒至出油。
5
加入姜片，米酒煸炒片刻。
6
加入酱油烧至着色。
7加入咸鱼块翻炒均匀，加入适量的清水大火烧开后该小火烧制20分钟。
8
加入红椒、蒜苗翻炒均匀再烧制2分钟。
9
加入鸡精翻炒均匀，关火装盘即可。
小窍门
咸鱼虽然经过了浸泡，但还是比较咸，所以不要再放盐。
咸鱼炖肉的做法 ？
拿瓷锅炖效果更好。
先往锅里放水，然后把咸鱼和肉也放进去。咸鱼在煮之前最后用水泡一下，但不能泡太久。
用中火炖。炖到肉里的油出来了 就差不多了 中间加点水。不要加盐哦。
你的咸鱼是干的还是湿的？
如果是湿的话 泡水泡久一点没关系 因为湿咸鱼很咸。然后把鱼切断，这样的话 会更入味。
然后把鱼和肉一起放到瓷锅里。中火炖。看个人口味决定炖的时间。如果你想吃硬的，有咬劲的，你可以中火炖10多20分，然后你想吃入口即化的肉肉，你要炖久一点，大概30多处钟。
如果是干咸鱼的话，你要放到水里洗洗，因为鱼晒的过程中难免有灰尘。洗的仔细点没关系的。
把鱼砍成小块，不要太小哦，要是多刺的话 就不好了。然后先放肥肉，加点水，然后看口味决定炖的时间，等肉出油了 你在把干咸鱼放进去。记住哦 等肉快好的时候才放咸鱼进去哦 因为干咸鱼煮久了 软了就不好吃了。。。
咸鱼烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
咸鱼烧肉的做法
1.咸鱼用清水泡一晚后洗净，五花肉洗净
2.肉和咸鱼都切块焯水备用
3.香葱打结、姜切片、八角2个
4.锅中倒油，放入冰糖开小火炒糖色
5.冰糖融化后成糖浆色并有泡泡冒出
6.倒入焯过水的肉块进行翻炒
7.跟着放入姜片、大料、葱结和料酒
8.炒香后加入咸鱼块翻炒片刻
9.放入蚝油、鲜酱油、老抽
10.翻炒片刻
11.倒热水，没过食材，盖上锅盖大火烧开转小火大约2小时，期间翻动几次
12.提前15分钟把蒜瓣放进去一起烧至汤汁浓稠即可出锅，味道非常鲜美！
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萝卜。蘑菇。肉都洗净切片备用。
锅中倒油加热后，把肉放入煸炒至白色。倒入萝卜片和部分葱花，继续煸炒几分钟至水分出来。
调入料酒。酱油。盐。糖。倒入蘑菇片加水，盖上锅盖用中火焖10分钟，打开锅盖后，改成大火，将汁收到略干。加如鸡精调味。最后撒上葱花即可出锅。
咸鱼红烧肉怎么做 ？
五花肉切块，冷水下锅煮开之后汆烫滤出备用。
咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味，切小块备用。
锅中倒少许油，放入碎冰糖用小火加热翻炒至融化，颜色变成棕褐色。
立即倒入焯过的五花肉，快速翻炒上色。
然后把葱段、姜片、咸鱼块放入炒出香气，再烹入黄酒、酱油翻炒均匀。
倒入足量的开水（没过食材），大火烧开后转小火炖约1小时。
最后大火把汤汁收浓即可。
红烧咸鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
红烧咸鱼的做法
1.将咸鱼浸泡半天后撕成块。
2.大葱切段。
3.锅底放油，将干红椒和八角爆香。
4.将咸鱼放进去小火煸炒。
5.加大葱翻炒三分钟。
6.兑入两碗开水，大火烧开后小火焖十分钟左右即可
好烧肉怎么做，步骤 ？
材料：
带皮
1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙
2汤匙
2段
2片
2粒
1块
1块
2片 清水少许 盐少许
作法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入
，当
变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入
、
、
、
、
和
再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可
建议：
1、制作红烧肉一定要选用带皮的
哟，最美味的就是皮和肥肉
2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉一点都不腻味
3、因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅
4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用
节约时间，如果用
焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可
另外：有些人喜欢吃
，油豆腐红烧肉，萝卜红烧肉等等，其实做法大同小异，只要选好时间点，把相关的料放进去就可。
最后：祝你有个好的胃口。
咸鱼烧肉还可以叫什么名字 ？
肉还riueytioy
咸鱼蒸猪肉怎么做 ？
用料
主料
咸鱼1条
五花肉250克
调料
酱油
1汤勺
姜
5克
蒜3瓣
料酒
1汤勺
细砂糖
5克
植物油
1汤匙
咸鱼蒸猪肉的做法
1.五花肉洗净切片，咸鱼斩件，炒锅里植物油热后，放入少量的细砂糖，把糖溶化，下五花肉片，爆炒
2.把五花肉爆香至金黄色，放入准备好姜片和蒜粒，继续把五花肉炒香，逼出五花肉的油脂
3.下咸鱼，把全部炒至金黄
4.放入1汤勺酱油和1汤勺料酒，拌匀，铲起放在碟子里，煮饭时放在电饭锅里，让电饭锅一边煮饭一边蒸咸鱼和猪肉
烹饪技巧
1、五花肉用类似红烧肉的做法，能使得去掉猪气味，而且能让五花肉更入味，色泽好；
2、咸鱼都有点腥味，放姜爆炒片刻，让五花肉和咸鱼相互融合得更好；
3、不管是用传统做法还是像康妮一样先炒再蒸，放少量的砂糖能起到综合咸味的作用。因为咸鱼有咸味，放生抽要注意分量，千万别放多了。
澳门烧肉的制作方法流程是什么? ？
这个在一些培训机构有教的，广州嘉政餐饮有这个项目，可以去问一下