万丰美食菜谱大全鲫鱼黄豆可以一起煲汤么 ？
黄豆鲫鱼汤的做法步骤
1
鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。
2
黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。
3
银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。
4
锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。
5
将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。
6
锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。
7
再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。
8
炖约40分钟，炖至汤色浓白。
9
调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
鲫鱼豆腐汤可以放黄豆吗 ？
只要你喜欢当然可以放，不过个人感觉豆腐本来就是黄豆做的，营养价值也够高，营养的角度就没必要放黄豆了~
鲫鱼黄豆汤含有那些营养成分 ？
鲫鱼黄豆汤含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克鲫鱼汤中,含蛋白质高达20克。
鲫鱼黄豆汤制作方法如下：
1、材料准备好备用：葱姜蒜，八角，花椒。
2、鲫鱼洗净，改刀备用。
3、起油锅把葱姜蒜花椒八角爆香。
4、把鱼下锅烹油。
5、加入清水，煮到水开。 6、水开后加入老抽，盐，鸡精，耗油，和黄豆，煮到收汁，出锅。
鲫鱼汤怎么做? ？
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。
步骤如下：
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……
格鱼和黄豆怎么烧汤 ？
二一，然后将煲黄豆的汤冲入锅里，注意汤要开的（100度）这时汤立即变成奶白色，格鱼要用大火在锅里煎至金黄色。三，煲15分钟就好了，黄豆要事先泡水，再放盐，至软，喜欢吃胡椒粉的加点更香，然后煲20分钟左右，格鱼的香味也挥发出来
黄豆咸菜烧鲫鱼怎么做 ？
白糖，面粉 适量
黄豆咸菜烧鲫鱼的做法
买回来的新鲜鲫鱼，所以一般不用放盐，炸出香味
再下如葱姜蒜爆香
豆瓣酱
加入六月鲜豆瓣酱，十分钟换一次水，吸收掉多余的油，六月鲜豆瓣酱，用凉水泡上，洗净之后，八角 适量
红烧酱油，放在一边备用
把咸菜切成筷子粗细的条状，耗油，可以尝一下，因为咸菜很咸，去除内脏和鱼鳃，把鱼煎到两面金黄即可
煎好的鱼放到吸油纸上，醋，反复三次
把提前泡发好的黄豆洗干净备用
葱姜蒜切段备用
调料
热锅凉油
先放入八角，大火烧开
放入咸菜条和黄豆，耗油，白糖，小火炖煮40分钟用料
鲫鱼 1000g
咸菜（疙瘩头） 500g
黄豆（泡发好的） 500g
葱，放到阳光充足的地方晒两个小时直到鱼皮稍微褶皱（独家秘方）
准备少量干面粉
把鲫鱼均匀裹上面粉
锅里倒入适量油，小火，盐，刮鳞，继续翻炒
下锅
放入煎好的鱼，加入一瓶啤酒，再适当放一些盐，和适量水
加入红烧酱油，如果是喜欢吃咸的朋友，姜，蒜
黄豆眉豆鱼骨汤的做法，黄豆眉豆鱼骨汤怎么做 ？
盐
2.将泡好的黄豆眉豆洗净放进砂锅 加足够清水 放进姜片一起大火煲着
4，黄豆.大火煲着
8，姜片
调料1.将浮沫撇去 这是煎鱼出来的油腻.鱼骨，撇去汤会清澈 也可以去腥
9，眉豆.将黄攒入一碗水 煮开
6.黄豆眉豆提前浸泡 这样容易煲出味 煲绵烂
3.将鱼骨 汤汁倒入正在煲的汤锅里
7.热油锅下鱼骨煎
5.大火煲开改小火煲2小时 放盐调味
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求一个做鲫鱼汤的做法？ ？
挑选鲫鱼的注意事项：必须用活鲫鱼；鲫鱼最好是四至五寸长短。
1。收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否则很腥。一般市场都给你收拾。呵呵
2。收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做，这样做出的鱼（汤）鲜。注意：什么调料也不能放在鱼的身上！！！
3。起油锅（少放一点油，油量决不能多），油热时把鲫鱼放入锅中（中等火量，火太大鱼就糊了），待鱼身两面变黄时，烹入料酒（或黄酒），马上盖上锅盖闷半分钟（为了让酒香味进入鱼中并去除鱼腥味），然后加入凉水（视个人喜好：水多熬出的鱼汤色味清淡，否则味浓-乳白色）。放入姜块和葱段。大火烧开后改用小火慢慢熬（大概用2个小时左右）。
4。关火前的五分钟再放入一点盐（根据个人的口味），还可以少放一点鸡精（也可以不放，鱼汤本身已经有鲜味了）。
5。鱼汤做好之后，最好是趁热喝。即可喝白汤，也可以放一点作料：在每人的碗里撒一点白胡椒粉和香葱末，再盛入乳白的鱼汤，味道也很不错的。其中的鱼肉还可以吃，而且肉质很嫩还有淡淡的清香和甜甜的味道。
鲫鱼汤做法一：
1.买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
2.洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
3.准备好香葱三根，洗净，打结备用；
4.切姜片若干（根据鱼的大小和量）；
5.均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
6.油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
7.煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
8.煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
9.把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
10.把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
11.加味精，煮两分钟。
12.同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 13.将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
鲫鱼汤做法二：
用 料： 鲜鲫鱼1条，黄豆芽30克，通草3克。
制 法： 将鱼去鳞及内脏，加入豆芽、通草以水炖煮，鱼熟汤成后去豆芽、通草。
用 法： 喝饮其汤。
注 释：
鲫鱼属鲤科动物，亦名鲋、〓。味甘，性平，具有利水消肿，益气健脾，清热解毒，通脉下乳之功用。
《医林篡要》记载：“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳”。
鲫鱼配消水利尿之品豆芽、通草而又具通乳的功效，故此汤既可辅疗水肿，又可用于通乳。通乳最好不加盐，汤色变乳白时饮服最佳，亦可食鱼肉。
提示：做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。